這么算算，如果你要在波亞克買個酒莊，不算釀酒設(shè)備和酒莊建筑本身，一個十公頃的葡萄園就得花掉你2000萬歐元!

以上列表中，第二部分的產(chǎn)區(qū)，價格較2015年沒有什么變化。波爾多大區(qū)(AOC)等級的葡萄園價格稍有上升，從每公頃1.5萬歐元上漲到1.6萬歐元。但其中最好的葡萄園則賣出了2.5萬歐元/公頃的價格。

“我認(rèn)為波爾多葡萄園的銷售下降，最大的原因是市面可銷售的酒莊數(shù)量不足，而不是需求不足。”在葡萄園銷售中介公司葡萄園智情(Vineyard Intelligence) 工作的Alex Hall表示。

“現(xiàn)在待售的葡萄園數(shù)量有所減少，高品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)數(shù)量更少。在波爾多大區(qū)以及波爾多丘(Côtes de Bordeaux)，市面上的那些酒莊往往已經(jīng)待售一段時間了，全新出售的產(chǎn)業(yè)很少。”

“這也解釋了為什么波爾多的地價一直很穩(wěn)定——盡管在圣愛美濃等著名產(chǎn)區(qū)，供不應(yīng)求令地價有所上漲(圣愛美濃葡萄園的價格區(qū)間可能在每公頃18萬到200萬歐元之間，圣艾斯泰夫則為每公頃28萬到80萬歐元間)。”

“由于2013年份品質(zhì)不盡人意，不少波爾多酒莊帳面上都不太好看;整體經(jīng)濟(jì)情況的不確定，令酒莊購買更多土地的意愿下降，購買力也隨之下降。此外，由于現(xiàn)在中國嚴(yán)加限制外匯流出，買家的數(shù)量會減少。”

SAFER 數(shù)據(jù)分析師Levesque指出，盡管中國買家的收購數(shù)量下降，但他們在過去幾年給波爾多帶來了清晰可見的正面影響，尤其在卡農(nóng)-弗龍薩克(Canon Fronsac)和弗龍薩克(Fronsac)。他們“令當(dāng)?shù)厝酥匦玛P(guān)注葡萄園交易，重新把人們的目光集中在最佳的風(fēng)土環(huán)境上。”

如此一來，卡農(nóng)-弗龍薩克的地價從2014年的7萬歐元/公頃上漲到2016年的10萬歐元/公頃。“近年來，由于售出了不少酒莊，卡農(nóng)-弗龍薩克的地價一直見漲。” Levesque介紹說，最好的地塊價格已經(jīng)達(dá)到15萬歐元/公頃。

2017年席卷歐洲的霜凍，給波爾多小眾產(chǎn)區(qū)的無數(shù)酒莊帶來了巨大的打擊。許多莊主們表示資金短缺嚴(yán)重，可能不得不賣掉自己的酒莊以渡過難關(guān)。據(jù)說災(zāi)害影響范圍之廣，短期內(nèi)酒莊即使想從別的葡萄園“借”一些葡萄彌補(bǔ)損失的收成，都是幾乎不可能的。

這場災(zāi)害是否會影響今年的酒莊市場，值得留意。

“聰明”的投資

不過對于買家而言，關(guān)鍵的問題是：聰明的投資者會往哪里投錢呢?怎么對比每公頃的葡萄園價格，和潛在的成品酒價格，看看合不合算呢?還有，葡萄園會升值嗎?

波爾多當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)對AOC等級葡萄酒的單瓶價格有嚴(yán)格的限制，投資者要“聰明地買買買”不是一件容易的事。

葡萄園智情(Vineyard Intelligence) 公司的Alex Hall說道，“卡斯蒂永(Castillon)就是個例子”。

20世紀(jì)90年代到21世紀(jì)初，不少圣愛美濃釀酒商紛紛在毗鄰的卡斯蒂永買地，因?yàn)檫@里的地價便宜，釀出的酒擁有與圣愛美濃媲美的潛力。但是他們發(fā)現(xiàn)，在卡斯蒂永需要花費(fèi)跟圣愛美濃一樣多的人力和物力才能釀出同等品質(zhì)的酒，但“出身”卡斯蒂永葡萄酒，很難能賣出圣愛美濃的高價。

相比而言，圣艾斯泰夫(St-Estèphe)葡萄酒的均價有上漲趨勢，可能是個值得考慮投資的地區(qū)。

拉朗德-波美侯(Lalande-de-Pomerol)是另一個毗鄰著名產(chǎn)區(qū)(波美候)，而且有望“物超所值”的產(chǎn)區(qū)，地價在20萬歐元/公頃。

不過，也許更聰明的投資者會把目光投向波爾多以外、產(chǎn)區(qū)價格差異沒那么大的地方。

比如羅訥河谷、普羅旺斯和盧瓦河谷，都頗有潛力。Hall介紹說，羅訥河谷和普羅旺斯葡萄園的平均地價為4.3萬歐元/公頃，盧瓦河谷則僅在3萬歐元/公頃。

“所以，想在便宜的地方買地釀酒，然后高價賣出，還是有可能的——只要好好安排經(jīng)銷渠道。”

把經(jīng)銷渠道安排好，然后怎樣?誰知道。你的酒莊，也許能成為第二個蝶之蘭* 呢……