隨著積壓量越來越大，高粱市價也一天天走低。“賣得早還能賣到1.7元/斤，現在1.3元/斤都沒人要。”李書記說，對于種植面積小的農戶來說，按市價賣基本能保證不賠錢。

散戶能做到不賠，大戶則損失慘重。毛老板是陜西漢中人，去年，他和朋友到荊門沙洋、鐘祥合伙投資了40萬元流轉土地試種，當年就賺了20多萬。

今年，毛老板等人在沙洋縣馬良鎮以及鐘祥的石牌鎮、舊口鎮七里湖村共流轉4100多畝旱地種高粱。但合作的酒廠無資金收購，市價又大幅跳水，滯銷高粱近千噸。“沒有銷路，大戶等不起。”毛老板稱，他們合伙投資了340多萬元。按目前市價賣，所種高粱只能賣160多萬元，賠本已過半。

原因透視

無錢可賺 中間商無奈咬牙虧本走量

今年的訂單高粱豐收了，為什么中間商不上門收購?

鐘祥市中間商姜老板已與楊梓鎮火廟村有兩年的訂單高粱合作了。他無奈地說：“此前合作的貴州酒廠無法按承諾價1.8元/斤回購。如果按市價收高粱再運到貴州，肯定得賠錢。”為此，他只得聯系當地小型酒廠進行消化。但小酒廠需要的量不大，滯銷的高粱還有數萬斤。

鐘祥市舊口鎮的中間商鄧老板說，該鎮還有約300噸高粱沒賣出去，涉及農戶100多家，找他要說法的人天天都有。半月前，鄧老板趕赴貴州合作的酒廠問銷路，這才發現高粱在當地的進廠價格已低至1.5元/斤，遠低于去年的2.2元/斤。

經再三爭取，合作酒廠答應以1.65元/斤先收購一個車皮。“一個車皮70噸，廠家讓個兩三萬，我虧一萬多。”鄧老板稱，為了穩定農戶情緒，他不得不低價走量，積壓的高粱賣完估計得虧個七八萬元。

酒業寒冬 茅臺鎮高粱原料嚴重過剩

今年，這些酒廠為何“爽約”?

荊門各地種植的均是紅櫻子高粱，也都是“直供”貴州省仁懷市茅臺鎮釀酒用的。中間商鄧老板合作的酒廠是貴州省神宇酒業有限公司(下稱“神宇酒業”)，種植大戶毛老板則直接與貴州省華貴酒業有限公司(下稱“華貴酒業”)簽了購銷協議，兩家酒廠都在茅臺鎮上。

負責神宇酒業高粱收購的王先生直言，因為白酒庫存積壓嚴重，大量資金無法回籠，當地很多酒廠停產。神宇酒業資金鏈斷裂，已停產兩個多月了。“今年的行情太差了。”華貴酒業龍姓負責人說。

王透露，前些年，瓶裝白酒銷得很好，茅臺鎮的白酒廠多了很多，也催生了大量專門生產原漿酒的酒廠。貴州當地的高粱逐漸無法滿足需求，瘋狂擴產的一些酒廠紛紛在省外發展訂單種植，建立酒用高粱基地。

不料，由于近一兩年公務消費的持續收縮，白酒業迎“史上最冷寒冬”，白酒業聚集地茅臺鎮首當其沖。王稱，茅臺鎮曾經有近千家大大小小的酒廠開業，如今的開工率只有10%多一點。歇業的酒廠不可能再買高粱，還在開工的酒廠買高粱的量比往年大大縮減，直接導致今年高粱價格大跳水以及滯銷行情。“年初仁懷開工的酒廠有一兩千家。半月前我去時，這些廠在產的很少，一些大廠庫存的酒夠賣一兩年。”中間商鄧老板說。

王稱，全國各地的高粱涌向茅臺鎮，已出現嚴重過剩，當地農戶的高粱都沒法消化。對此，華貴酒業龍姓負責人表示認同。“市場上傳出供需比已達8:1的說法，一點都不為過。”

專家

抗風險能力低緣于信息滯后

白酒專家賴高淮稱，滯銷的高粱最終可能還得酒廠來消化。據稱，酒用高粱如賣給糖廠、飼料廠制糖或飼料，價格可能更低。

目前，收購高粱的中間商、貴州合作酒廠相關人員均稱，他們正努力為農戶的滯銷高粱找路子，期待有需要的酒廠或者個人能伸出援手，幫眾農戶渡過眼前的難關。

訂單種植為何出現滯銷?“首先，相關組織者或政府沒有做好信息服務，導致農戶決策失誤。因為如果農戶知曉上游的酒產業下行會直接影響下游的高粱種植，就不會增產。另一方面，農戶作為市場主體的一分子，缺乏應付市場風險的能力。”省社科院副院長秦尊文認為，訂單種植原是農業種植中一種很好的防范風險的創新模式，滯銷并不是這種模式引起的。

秦尊文表示，近些年來，豬周期、姜周期、蒜周期一輪接一輪。這是因為農戶一般都習慣拿頭年的行情作為次年的決策依據，獲知上游不利行情消息滯后便會導致產品滯銷。他呼吁，政府在此類訂單種植模式中應加強信息服務。同時，應增強農業的組織化程度，比如通過辦企業、組建產業合作社的方式，提高在市場中規避風險的能力。