經(jīng)歷多年民間發(fā)展之后，陳年白酒收藏正在進(jìn)入規(guī)范化和組織化的新階段。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有酒類收藏愛好者60多萬人，其中藏品規(guī)模在萬瓶以上的達(dá)數(shù)萬人，這些藏品主要集中在17大名酒和地方名優(yōu)白酒，民間收藏市場的交易總額約為50億元，體量呈現(xiàn)逐年增長趨勢。

國內(nèi)老酒收藏規(guī)模巨大、群體廣泛、種類豐富，雖長期處于民間自發(fā)狀態(tài)，卻也是一個(gè)具有廣泛社會(huì)影響力和文化價(jià)值的市場。

2014年，鑒于老酒收藏前期衍生的不和諧現(xiàn)象，官方協(xié)會(huì)開始規(guī)范老酒收藏市場管理，保障老酒市場價(jià)值。

除了中國收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)正式投入運(yùn)營，兩大國家級酒類行業(yè)協(xié)會(huì)中國酒類流通協(xié)會(huì)和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)也先后成立了名酒收藏委員，通過組織對名酒鑒定、收藏、估價(jià)、拍賣和出具權(quán)威鑒定文件證書等一系列規(guī)范和引導(dǎo)措施，引導(dǎo)老酒市場秩序。

行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)范管理和引導(dǎo)秩序，顯現(xiàn)出了當(dāng)下老酒收藏市場的持續(xù)升溫現(xiàn)象。

隨著中國名酒品牌影響力的提升以及不斷增長的物質(zhì)需求和精神享受，老酒的收藏和交易日漸壯大，逐漸告別小眾規(guī)模。

2008年，隨著玉石、家具、字畫、藝術(shù)品、錢幣、郵品和茶葉等收藏市場進(jìn)入成熟期或衰退期，老酒行業(yè)異軍突起，拍賣市場更是屢創(chuàng)記錄。

2013年之后，老酒市場正式進(jìn)入了爆發(fā)期或成熟期。

2014年4月，貴州省拍賣一瓶55度、1992年產(chǎn)的老酒，最后拍出996.8萬元天價(jià)。社會(huì)對老酒的關(guān)注也再次升高、市場運(yùn)轉(zhuǎn)渠道的多樣，甚至導(dǎo)致某些老酒品種一年漲幅高達(dá)50%到100%。

進(jìn)入2015年，老酒市場再次引發(fā)業(yè)界關(guān)注。

1月中旬，在四川瀘州舉辦的“紀(jì)念‘中國白酒揚(yáng)威世界100周年’名酒收藏拍賣會(huì)”上，兩個(gè)小時(shí)，62件老酒標(biāo)的全部拍出，拍賣總金額高達(dá)3500萬元。

老酒大熱的背后，顯示不僅是小眾在熱愛，更有著龐大的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)支撐。

從以往的圈子交流到現(xiàn)在大眾交易，更是凸顯出高凈值群體對老酒的消費(fèi)渴望，他們普遍有收藏的習(xí)慣，平均收藏的時(shí)間超過4年，收藏選擇多種多樣，除了熱衷收藏藝術(shù)品，也青睞消費(fèi)老酒。

具體來看，從2014年開始，到今年仍未停止，北京、上海、杭州、濟(jì)南、鄭州和長春等城市的小區(qū)門口和市場內(nèi)，均出現(xiàn)隨處可見“重金收購老酒”的廣告。打開百度新聞，搜索“老酒”一詞，也能看見很多城市都在舉辦老酒鑒寶的活動(dòng)，普通消費(fèi)者欣賞、收藏老酒的熱情尤勝以往。

老酒收藏的持續(xù)升溫，顯示了行業(yè)不斷創(chuàng)新的活力。

在白酒消費(fèi)市場不振、名酒價(jià)格一降再降之下，推動(dòng)老酒收藏也成為酒企與消費(fèi)者溝通的新平臺(tái)。

擁有名酒的品質(zhì)、歷史、藝術(shù)和收藏價(jià)值，老酒可以看作酒類消費(fèi)的一種高級形式，更加容易引起消費(fèi)對酒類產(chǎn)品的價(jià)值認(rèn)同。

可以說，每一次老酒收藏和消費(fèi)行為，都是對酒質(zhì)和文化的體驗(yàn)加深，與人分享一瓶經(jīng)過收藏的老酒、名酒，更具儀式感和故事性，是一次非同尋常的情感體驗(yàn)。

老酒飲用更強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)式消費(fèi)，酒企和消費(fèi)者借此可產(chǎn)生深度互動(dòng)，從而變陳述式傳播為互動(dòng)型傳播，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到白酒的真實(shí)價(jià)值。

借力老酒收藏，很多酒企完成了變革與創(chuàng)新，讓公眾參與其中，改變了釀酒行業(yè)與消費(fèi)者之間的對立隔閡關(guān)系，酒類生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)等也迎來全新變化，為酒業(yè)發(fā)展提供了不竭的發(fā)展動(dòng)力。

從借力酒類收藏出發(fā)，酒企發(fā)散出更多的創(chuàng)新思維：體制和機(jī)制的變革，結(jié)構(gòu)與模式的重建等等。

我們相信，未來的老酒收藏還將出現(xiàn)新的階段，更多的消費(fèi)者會(huì)去品味老酒更加香醇的感覺，越來越多的投資者將視老酒收藏之為大眾化投資項(xiàng)目。

老酒收藏將愈來愈顯大眾化。