在中國(guó)，白酒已經(jīng)不再是一統(tǒng)天下的格局。葡萄酒越來越多的被人所熟知并經(jīng)常飲用，那到底是什么原因促使著中國(guó)消費(fèi)者飲用葡萄酒?最近，三位中國(guó)釀酒師向CNN記者克里斯蒂•斯托特(Kristie Lu Stout)分享了他們對(duì)這個(gè)問題的看法。

紅樽坊葡萄酒經(jīng)銷公司(Ruby Red Fine Wine founder)的創(chuàng)始人周巳晨(Simon Zhou)認(rèn)為，對(duì)中國(guó)人來說，和誰一起喝酒是非常重要的。很少有人會(huì)獨(dú)自飲酒，更多的人是和朋友，或者在聚會(huì)上和一群人一起喝酒。實(shí)際上，美國(guó)人在用餐時(shí)與自己的配偶一起喝點(diǎn)兒酒的做法，在中國(guó)是非常奇怪的。通常，中國(guó)人不會(huì)自斟自飲，也很少和另一半喝幾杯，這也有可能是一人特別喜愛喝酒，而另外一個(gè)人滴酒不沾。葡萄酒愛好者們往往聚在一起，共同享受飲酒的樂趣。在中國(guó)，志趣相投的人往往會(huì)在一起喝酒，這樣，人們會(huì)結(jié)交各種各類的人，這是管理人脈的一種方式。

怡園酒莊(Grace Vineyards)的董事長(zhǎng)陳芳(Judy Chan)發(fā)現(xiàn)，在她最先接觸的一些消費(fèi)者中，很多人將葡萄酒視作一種潮流，是一種身份和地位的象征。在中國(guó)，飲用葡萄酒往往是為了向人們表明，自己具有良好的教育背景。

另外，關(guān)于中國(guó)人將各種價(jià)格不菲的葡萄酒混到可樂中喝這一讓斯托特難以理解的現(xiàn)象，他就請(qǐng)教了周巳晨和陳芳。

聽到這個(gè)問題后，三位中國(guó)釀酒師都笑了。因?yàn)椋�在接觸葡萄酒行業(yè)以來，他們從來沒見過有人將葡萄酒與可樂混著喝。龍鳳美酒顧問(Dragon Phoenix Wine Consulting)的創(chuàng)立者之一趙鳳儀(Fongyee Walker)認(rèn)為，這種現(xiàn)象的產(chǎn)生肯定存在一定的誘因。因?yàn)檫@種事情的確發(fā)生過。如果是20年前，她也可能會(huì)把葡萄酒和可樂混著喝。因?yàn)楫?dāng)時(shí)，很多進(jìn)口葡萄酒的單寧比較粗糙，口感并不是非常好。而現(xiàn)在，進(jìn)口葡萄酒的品質(zhì)已經(jīng)得到很大的提升。所以現(xiàn)在在中國(guó)，她也從未見到有人把葡萄酒和可樂混著喝。