現在人們喝白酒，為什么都不“溫酒”了?看完終于長見識了!中國的酒文化歷史悠久，從古至今喜歡喝酒的人也是越來越多，不過現在的人喝酒大多都是喝這三種酒，白酒，紅酒和啤酒。在江蘇以來都是受到大家喜歡的，不管是逢年過節朋友聚會還是請客吃飯，酒都是餐桌上必不可少的一種東西。現在大家在喝酒的時候都是直接喝了，但是古時候人們在喝酒的時候都是需要煮的，為什么現在大家喝酒都似乎忘記了這種方法呢?這其中到底是什么原因呢?

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在以前大家看到的酒都是埋在土里深藏過的，尤其在電視中可以看到，在喝酒的時候豪放的人一般都會將整個壇子拿起來一起喝，但是一般也都會將酒倒在杯子里去喝，在一些古代的電視劇中，大家經常可以看到喝酒的人會溫一下酒才會喝，就像是古代的曹操，不是也會先拿青梅煮酒之后才享用的嗎?所以才有曹操青梅煮酒論英雄，關羽溫酒斬華雄的故事。在生活中大家一般喝的都是啤酒，紅酒和白酒，白酒是最受歡迎的，但是現在大家喝酒都會直接拿去喝，不會再次加熱，主要是因為現在制作者的工藝跟以前是不一樣的。因為制作工藝不一樣，所以喝酒的方式也有很大的差別，像以前的白酒的前身就是黃酒，因此黃酒要燙熱了再喝會比較可口，再加上白酒比以前的黃酒口感好了很多，因此不需要加熱就可以喝，所以就省掉了這一個步驟。

古代制作者的技術跟現在完全不一樣，以前的造酒技術一點都不嫻熟，所以每次做出來的酒含有的雜質是特別多的，有的酒里面還會還有很多的甲醛，還有其他超標的重金屬，所以通過煮酒的方式就可以讓里面不好的物質分解出來，這樣子就口感也會更好，也會更加安全衛生一些。而現在的釀酒技術都是通過蒸餾的方式釀造出來的，還有的雜質特別少，如果加熱的話酒精是會揮發掉的，從而讓這些酒精失去原本的味道，因此加熱之后的口感也會更加難喝。

再加上現在人們的生活節奏加快了，每個人的生活壓力也都比較大，很多時候都會要求快，速度就像是喝酒一樣，也都加快了節奏，省略了這個步驟。因此很多人都會直接拿啤酒或者是直接喝白酒了，很少有人先把酒加熱一下再喝。不過不管是哪一種方式，大家平日里都要少喝一些酒，畢竟喝酒對身體是不好的。這下大家漲知識了嗎?