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健康白酒和保健酒有什么區別?

2017-03-13 11:14  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

在健康飲酒快速發展的新風口,經銷商要矚目長遠發展,勢必要布局一定的產品,消費者想健康飲酒,想選購健康酒送禮,但是在選擇產品的時候一定要區分,打著健康飲酒、保健酒的產品很多,選擇合適自己、合適市場的才最重要。

都是健康飲酒,請注意保健酒≠健康白酒

首先,打著健康飲酒的主要酒類產品包括:健康白酒、保健酒以及其他配制酒。

1、健康白酒:根本上是白酒,要符合國家的有關標準,又分為純糧固態發酵白酒(糧食發酵、陳釀)、新工藝白酒(食用酒精或食用酒精+純糧固態發酵白酒勾兌),無色透明是其特點。

需要指出的是,國家有關標準中并無健康白酒這一分類,更多的是企業層面或者行業層面的認識。現在市場上的健康白酒,主要分為:

(1)、具有健康成分的白酒,例如貴州董酒,在白酒釀造的過程中,添加130多味本草,讓這些具有人體有益成分的本草參與白酒發酵,通過生物發酵過程將其有益于健康的成分保留在白酒當中,以達到藥酒相長的目的。

(2)、健康白酒概念,突出某一白酒的工藝優勢,強調其飲酒的體驗更加健康。例如,在90年代,曾經掀起喝茅臺酒保肝的說法。

2、保健酒:保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒、露酒,其特點一般都是有顏色,主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原輔料按照生產工藝加工而成,可以簡單概括為:保健酒=白酒+功能成分。從工藝來看,保健酒分為功能物質浸泡、添加功能物質萃取物等等。消費者常見的人參酒、勁酒、三鞭酒等主要就是這類產品。

需要特別指出的是,保健就需要國家審批,獲批“小藍帽”才能稱保健酒,且保健酒的功能物質具有嚴格的限定范圍。

3、其他具有保健功能的配制酒:沒有國家批準的“小藍帽”,又具有一定的保健功效的配制酒,只要符合有關的國家標準,只能稱為配制酒。產品種類繁多,依據不同的添加物質可分為很多種。綠豆大曲、豌豆大曲、楊林肥酒等都屬于這一類。

需要特別指出的是,上述產品在品牌推廣中,會標識是濃香型白酒、大曲白酒,主要是指其白酒基酒的特點,甚至有的產品以健康白酒、保健酒為宣傳賣點,但是實際上依然是配制酒,或者露酒。

如何快速區分健康白酒、保健酒、配制酒?

對于經銷商和消費者來講,如何選購健康白酒十分關鍵。那么實際生活中又應該如何區分,又如何進行選購呢?

首先,要具備一定的白酒常識,能從普通白酒中識別健康白酒。例如,董酒在很多人的印象中只是普通白酒,但是實際上其也是一款地地道道的健康白酒。只是,董酒的常規的包裝上并沒有闡述其工藝,尤其是其與云南白藥一樣共同入選國家保密配方與工藝的“百草入曲”工藝,因此普通消費者并不知道,但只要細心的上網查詢公開報道就可以知道他的這種獨特的健康基因。董酒一些特別款產品,例如大器董酒等在包裝以及產品簡介中會特別進行介紹,消費者可以很明白的了解。

其次,根據國家有關法律法規規定,酒類產品必須標注其產品品類和執行標準,因此在酒類外包裝上很容易找到其所屬品來是白酒,還是保健酒或者配制酒,其中主打健康功能的健康白酒的識別參考第一條。

第三,可以從顏色區分。白酒都是無色透明的,陳年的白酒會具有微黃的顏色,但是常見的陳年白酒,顏色也比較淺。保健酒以及具有保健功能的配制酒一般都有顏色,根據其不同成分顏色不同:黑色、黃色、黃綠色、紅色等等。因此從顏色上也可以很容易區分。

選購妙招:如何選擇合適的健康白酒、保健酒

無論是經銷商選擇代理產品,還是消費者選擇消費產品,都關系到發展或者面子的關鍵問題,在具體選擇的時候要認真結合實際情況選擇,在此小編就為大家提供這些建議。

1、健康白酒受眾最廣。首先這里所說的健康白酒,是指具有健康成分的傳統白酒,例如董酒。從產品來看,這類健康白酒是消費者熟知的白酒,與茅臺酒、五糧液、藍色經典等沒有區別,因此不會擔心保健酒那樣的“壯陽”尷尬,消費者接受程度最廣,同時又能享受到健康飲酒帶來的功效。

舉個例子,宴請別人吃飯喝健康董酒,因為是白酒,所以大家都能夠很容易接受,此外其健康的成分、獨特的工藝又能成為說服賓客的理由。

值得注意的是,由于工藝的復雜性,并且其添加入曲的本草配方需要經過長期的演化,因此目前市場上流通的嚴格的健康白酒只有董酒等少數品牌,消費者在選購的時候認準品牌即可。

2、保健酒魚龍混雜,選擇正規產品,避免過量飲用。市場上各類打著保健酒名義的產品非常多,但是魚龍混雜。一些不正規廠家的產品中,有的不符合生產標準,有的非法添加物質,因此選購的時候一定要選購正規廠家的產品。

3、無論是健康白酒,還是保健酒,只是具有一定的健康功效,其中從功效來看,保健酒功效最為明顯,但即便如此,也不是藥物,更不能治病,因此要樹立正確的飲酒習慣,堅持“適量飲酒”才能享受健康飲酒,尤其是不能過量飲用。

總之,打著健康飲酒旗號的各類酒千千萬,經銷商和消費者在選購時,一定要擦亮眼睛,選擇適合自己的才最重要。

    關鍵詞:健康白酒 保健酒  來源:酒業時報  王宇涵
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