據(jù)法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》報(bào)道，世界最大的葡萄酒及烈酒展銷會(huì)(俗稱波爾多酒展)2018年2月份發(fā)表了一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告，預(yù)見(jiàn)中國(guó)將在2021年成為排在美國(guó)之后的世界第二大葡萄酒市場(chǎng)。換言之，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)將強(qiáng)有力地帶動(dòng)全球葡萄酒的銷量。

該報(bào)告的研究目標(biāo)是全球從2016年至2021年的消費(fèi)趨勢(shì)。2016年，中國(guó)葡萄酒的營(yíng)業(yè)總額為150億美元，報(bào)告預(yù)計(jì)，這個(gè)數(shù)字到2021年將達(dá)到230億美元，增幅為53,3%。至于消費(fèi)量，它將從2016年的1,62億箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92 億箱，增幅為18,5%。

營(yíng)業(yè)額的增幅大大高于供貨量的增幅，這就意味著，中國(guó)消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)。

對(duì)于上述的增長(zhǎng)趨勢(shì)，波爾多酒展的掌門人紀(jì)堯姆·戴格里茲(Guillaume Deglise)做出了一個(gè)解釋。他認(rèn)為，知識(shí)面和教育程度正在漸漸代替?zhèn)�人財(cái)富作為社會(huì)地位的指標(biāo)，而葡萄酒正是這種變化的受益者。他說(shuō)，年輕人紛紛成為葡萄酒的追逐者，而女性飲者則認(rèn)為喝葡萄酒要比喝啤酒更為優(yōu)雅。