根據《古蘭經》的規定，穆斯林飲酒是一種犯罪。穆圣曾說：“真主棄絕飲酒者、釀酒者、賣酒者、運酒者和盛酒之器皿。”伊斯蘭教的教規是十分明確的、嚴厲的、絕無任何融。因此穆斯林禁止飲酒。

伊斯蘭教在阿拉伯半島傳播以前，阿拉伯人大多愛喝酒，甚至酗酒成風。(古蘭經)關于戒酒的規定，有一個從寬到嚴的過程。公元622年，穆罕默德先知率領穆斯林自麥加遷徙至麥地那后，有人曾問他穆斯林能否飲酒，先知宣讀了一段古蘭經文作為回答： “飲酒和賭博二者皆包含有大罪，也對人們有益處，但是罪大于益。”當時，并未明確宣布酒為禁品。

后來發現有些穆斯林酒后禮拜時念錯經文，酒后打架斗毆，甚至胡作非為，飲酒才被視為同崇拜偶像，賭博，求簽等一樣的罪惡行為而被嚴格禁止。(古蘭經)稱飲酒等上述行為，“是一種穢行”，“是惡魔的行為”，“故當遠離" 。穆罕默德先知進一步規定：“凡致醉品均為非法”。他不僅禁止穆斯林飲用一切與酒有關的致醉物品，而且禁止從事與酒有關的經營。

穆斯林人認為“殺人兇手、溺死者、自殺者、司機、交通事故中死亡的司機和相認、心臟病和潰瘍發作而死者的逝者幾乎都與飲酒有關，所以《古蘭經》里規定了禁止喝酒這一條，久而久之，不準喝酒也成為穆斯林的一種生活習俗了。