10年，品嘗超過10000款不同的酒……同時，每天都會有數十留言問“有什么方法，可以快速學懂葡萄酒的?”……今天就為大家分享5個極簡單、但行之最有效的《快速學酒秘訣》。不過正因為太過簡單，很多人根本不屑一顧，多年以后，這些人的水平還是沒有太大進步，難道真是只有那些“傻傻堅持”的人才能成為優秀的品酒師?
1、要有一種冒險精神的預算
當你知道自己喜歡葡萄酒，那么學習葡萄酒最好的辦法是繼續喝!然而，許多人樂于一遍又一遍地喝同樣的酒(或同一葡萄品種)。這就像每天吃雞肉和胡蘿卜，一年又一年。很明顯你不能從這樣一個有限的風味區間中學習更多的葡萄酒知道。要知道，世界上有超過5000多個品種的葡萄，由它們釀成的葡萄酒就更不計其數，它們等著你來體驗。所以每星期留出一定的預算花在購買新酒上，每次嘗試新的酒。這一點很重要!
2、喝酒時，盡量開兩款或以上的酒
如果你是一個想弄明白什么是紅色的小孩，但每次都只給紅色卡片你看，這是非常困難的。但如果同時給一張紅色和一張藍色卡片，你會很容易明白那個是紅色。那些葡萄酒專業人士并不是比消費者智商高，而是他們習慣于比較(垂直地、橫向地比較)多款葡萄酒的風味差異，這對于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以，以前喝酒請嘗試同時開多款酒品嘗并比較它們，你甚至要以把沒喝完的放冰箱中，等過幾天再拿出，放20分鐘后再嘗試他們各種的變化。
3、不要入口就一飲而盡
好像我們喝白酒的同學喜歡一飲而盡，不過，親，吃藥才會想辦法一口吞下去!如果喝酒也是這樣子，你根本不知道你喝的是什么，更談不上學習了。我們應該將酒停留在口中3-4秒時間，以充分感受這款酒的甜、酸、咸和苦，一旦你喜歡這個酒，一定會印象深刻。
4、嘗試記錄手中這杯酒的特點
相信我，在葡萄酒(酒精+享受)面前，你的記憶力并沒有那么好!你無需擔心要怎么寫、寫什么，盡管用自己的語言來表述就行，慢慢地就會建立起自己個性的“味蕾記憶庫”。特別是現在智能手機時代，可以隨時拍照和簡短的記錄。這個方法，一兩日你不覺得有什么變化，但一年之后，你一定會驚訝。
5、多找人對飲
學網球，你可以對著墻來回練習，也是能提高水平的;不過顯然不如找一個人對打來得更好。與人對飲能快速提高你的品酒能力，是因為就算喝同一款酒，其他人肯定會得出一些你發現不了的印象和風味感受。而我們需要了解自己的長處和短處，并補強它，這也是為什么一個好的酒莊都會有幾個釀酒師的原因。況且，和兄弟朋友們喝酒，難道不好嗎?
其實以上5點都不重要，重要的是——喜歡，和堅持。
