你有沒有試過在飯局上亮出一瓶好酒，酒友們都投來了期待的目光。大家等著起來嗨，你卻突然斷了塞。

我在幾天前就遇到了這種突如其來的尷尬。估計這是每個“資深酒鬼”的必經階段，如果你還沒遇到過，不一定因為開瓶技術好，可能只是喝得還不夠多。

先澄清一點，斷塞并不一定代表酒塞的質量差，或者說酒本身也不怎么樣。斷塞的原因有很多，通常可能只是工具使用不當。因此開瓶的時候盡量做好以下四點：

1、使用合適的開瓶器(我偏好海馬刀)

2、確保鉆頭垂直向下插入

3、 要鉆得足夠深，最好接近塞底

4、上拉的時候也要盡量保持垂直

以上只要有一點做得不對都可能導致斷塞。那萬一不該斷的還是斷了，接下來該怎么做呢?

首先要做的是保持從容鎮定，用一切都在掌控中的微笑掩蓋現場的尷尬和內心的彷徨。拔出斷塞的方法有好多種，當中不乏讓人腦洞大開的技巧，我今天只介紹幾個相對更實用的方法。

開瓶器

面對斷塞，開瓶器的鉆頭便不該再次垂直插入了，必須傾斜。盡量避免讓之前的鉆孔變得更大，這樣酒塞很可能會被鉆爛，到時真的就回天乏術。開瓶器傾斜插入后，確保有足夠的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到將斷塞拔出。

這是最常用的急救方法，成功率很高，但同時技術含量也比較高，講究剛柔并重。

螺絲釘

這方法比再次使用開瓶器往上拉要簡單。只要有一根足夠長的螺絲釘，鉆入斷塞中，用錘子翹起即可，鞋帶也可以。

非常簡單實用吧!但不是每個人都能隨手找到一根長螺絲釘，家里都不一定有，更別說餐廳了。

小刀

沒找到螺絲釘不要緊，螺絲釘做到的，小刀也可以做到。而且還不需要起子、錘子之類的，單刀匹馬就可以搞定。

將小刀慢慢插入斷塞，注意不要插過底了。確保有足夠的抓力后，慢慢將斷塞轉出。小刀方法雖然也有一定的技術含量，但小刀很常見。從這一層面考慮，似乎比螺絲釘更勝一籌。

鞋子

還有一個很容易找到的工具是鞋子，每個人都總會穿著鞋子。將酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墻，酒瓶保持和墻面垂直。不斷重復撞墻的動作，斷塞就會被慢慢逼出。

同樣原理，直接將酒瓶倒轉，垂直向下。用鞋子在瓶底處重復敲打，直到逼出斷塞。這方法連墻壁都省了，但要注意酒塞快出來的瞬間。

終極絕招

如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必殺技——直接將斷塞推入酒瓶里。出不來只能進去，這是沒有辦法的辦法。

絕招不到絕望之時盡量不要采用。因為萬一以上的方法都失敗了，相信此時的斷塞已經殘破不堪。將酒塞推進酒中無可避免會讓酒帶有很多木屑，倒酒的時候最好用濾網或濾紙。

其實，還有一個一勞永逸的方法，直接買螺旋蓋的酒!