朋友相聚，共享美食之際，再加上一兩支優(yōu)質(zhì)葡萄酒，的確是人生一大快事。葡萄酒除了色香味三者兼?zhèn)渫猓�其�?shí)它本身對(duì)人身體健康的益處也不少，到底喝葡萄對(duì)改善健康有甚么功效和好處呢?

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1、預(yù)防癌癥

在食用的植物中有數(shù)百種都對(duì)防預(yù)癌癥帶來作用，而葡萄含有的白藜蘆醇(又稱芪三酚)，是一種生物性的多酚類物質(zhì)，有防腫瘤細(xì)胞癌變和擴(kuò)散的功效，而芪三酚在葡萄皮中含量最豐富。而在各種葡萄酒中，以紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，所以紅葡萄酒是具防癌性的。

2、防治患腦血栓

葡萄酒中的白藜蘆可以抑制血小板凝結(jié)，抑制率達(dá)42%，而且它也可以降低患高血壓和血管炎的機(jī)率，這可減少腦血栓的發(fā)生。

3、預(yù)防乳腺癌

植物中尢以桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最強(qiáng)，而紅葡萄酒更 能有效維護(hù)雌激素失衡，而雌激素與乳腺癌產(chǎn)生有關(guān)。此外，美國俄亥俄州克利夫蘭診所勒納研究所實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的抗氧化物白黎蘆醇，可以阻止乳癌細(xì)胞對(duì)納巴酌霉素的抗藥性，從而提高乳癌病者在接受化療治理的成功率。

4、美容潔膚

紅葡萄酒里的白藜蘆醇有植物性雌激素，能修復(fù)皮膚產(chǎn)生的皺紋。若將紅葡萄酒涂搽于面部及皮膚，濃度低的果酸可以抗皺潔膚，淡化斑點(diǎn)，以收美容之效。

5、防治心血管疾病

葡萄酒所含的單寧酸和抗氧化劑，能促進(jìn)血液通暢和減少血管壁沉積，有效降低血液中的壞膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)病率。而葡萄酒中的原花色素，是構(gòu)成各種細(xì)胞膜的膠原纖維，它能抑制組氨酸脫氨酶，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。

6、防治腎結(jié)石形成

紅葡萄酒有活血作用，適量飲用能夠提高血液中高密度脂蛋白(HDL)中膽固醇的含量。并增加腎臟的血液流量，減輕膽固醇在腎小球毛細(xì)血管上的積聚，大大降低得腎結(jié)石的情況。德國最近有臨床觀察，發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)要比一般人低36%。

7、減重作用

紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，主要是白黎蘆醇令腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，因而減少食用高熱量食品在肝臟內(nèi)的脂肪積聚的情況，以達(dá)減重的作用。

8、防治視網(wǎng)膜色素病變

美國哈佛大學(xué)進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性(Retinitis Pigmentosa)的作用。紅葡萄酒中所含的白黎蘆醇能消除有害的氧游離基的物質(zhì)，保護(hù)視沈覺的健康，飲紅葡萄酒者患黃斑變性的可能性比一般人低20%。

9、提高記憶力

米蘭大學(xué)有兩位醫(yī)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用適量葡萄能促進(jìn)大腦內(nèi)一種與神經(jīng)細(xì)胞記憶有關(guān)的生成，這有助記憶力的增強(qiáng)。此外，也發(fā)現(xiàn)人在減肥期間，適當(dāng)飲用葡萄酒，可保持體力而不會(huì)因節(jié)食而精神不振，導(dǎo)致記憶力減退。

10、防治感冒風(fēng)寒

有測(cè)試發(fā)現(xiàn)，某些常見感冒病毒，把它們浸在葡萄酒和葡萄皮汁中會(huì)喪失活力。研究員認(rèn)為這是因?yàn)槠咸褍?nèi)的苯酚類化合物，在病毒表體形成薄膜，阻礙它們進(jìn)入人體細(xì)胞，以達(dá)到防治感冒的效果。所以，在感冒時(shí)，不妨飲用一杯熱的紅葡萄酒來減輕感冒癥狀。

11、延緩機(jī)體衰老

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物等，能消除或?qū)�抗氧自由基，活化抗老基�?SIRT-1)使DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子等不受損害，減低機(jī)體老化，因而具有抗老防病的效用