隨著現(xiàn)代人對健康和品質(zhì)生活追求的不斷提高，日常飲用葡萄酒已經(jīng)變得十分普遍了。但有時(shí)候我們會(huì)遇到一些讓人無奈的問題，例如關(guān)鍵時(shí)候找不到開瓶器，或者晚餐快要開始的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)忘了冰鎮(zhèn)你的白葡萄酒。所謂前人栽樹，后人乘涼，你不是第一個(gè)遇到這種問題的人，所以別慌，看完這篇文章就能找到解決方法了。

關(guān)于我們經(jīng)常遇到的日常飲酒的小問題，一般可以總結(jié)為下面9個(gè)，快來看看這些小問題都能如何巧妙化解。

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1. 關(guān)鍵時(shí)刻，開瓶器去哪兒了?

每次我在家想要開一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒時(shí)，開瓶器就跟我玩失蹤;或者每次我去野餐的時(shí)候，它又會(huì)乖乖地呆在家里。請告訴，我不是一個(gè)人!

然而，群眾的智慧是無限的，不用開瓶器，我們也有100種方法打開這瓶酒!鑰匙、小刀、螺絲刀……所有這些能戳進(jìn)橡木塞的都可以用上，斜著插在橡木塞上，輕輕地旋轉(zhuǎn)，就可以把橡木塞拔出來了。

如果拔出來太難，那就塞進(jìn)去吧，這個(gè)就更簡單了，牙刷、筆……都可以做到，用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣，這種方法慎用)。

2. 開瓶了，酒中有橡木碎渣?

有時(shí)候，你有開瓶器，并成功地打開了一瓶酒，但會(huì)有一些橡木碎屑落在酒中，從而影響到品酒體驗(yàn)。

對于接受過9年義務(wù)教育的我們來說，化學(xué)老師一定跟講過，液體中的固體雜質(zhì)怎么去除。對!就是過濾，你只需要找一個(gè)咖啡過濾器或一個(gè)細(xì)濾網(wǎng)，問題就解決了。

3. 白葡萄酒，忘了提前冰鎮(zhèn)?

一般白葡萄酒都需要提前冰鎮(zhèn)，就算是紅葡萄酒也需要一個(gè)較涼爽的室溫。那當(dāng)你忘了提前冰鎮(zhèn)你的葡萄酒，有沒有什么快速降溫的方法呢?當(dāng)然有，比如下面這兩種!

第一種方法，用一張濕紙巾或者濕的亞麻布包裹著葡萄酒，然后放到冰箱里面，20分鐘左右，你的葡萄酒就冰鎮(zhèn)好了。

第二種方法，如果你有一個(gè)小桶和冰塊的話，就可以把冰塊和葡萄酒放在小桶中，然后加一點(diǎn)鹽就能加快冰鎮(zhèn)的速度了。實(shí)驗(yàn)證明，你只需要加入一小杯的鹽，就能大大地提升冰鎮(zhèn)的速度。

4. 葡萄酒沒喝完，怎么保存?

很多時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)開了一瓶酒、但是沒能喝完的情況，本著中華民族不浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們應(yīng)該怎么保存喝不完的葡萄酒呢?

最簡便的方法是用原來的橡木塞重新封好瓶口，把酒瓶豎著放置在冰箱里。注意，這種方法只能減緩葡萄酒被氧化的速度，而不能完全隔離葡萄酒和氧氣，因此在3-5天內(nèi)必須要把剩余的酒喝完。

5. 放了一段時(shí)間，酒是不是變質(zhì)了?

有時(shí)候因?yàn)楸４娌划?dāng)或者質(zhì)量問題，葡萄酒會(huì)不適合飲用，作為無辜的消費(fèi)者，我們一定要學(xué)會(huì)如何辨別一款酒是不是變質(zhì)了。

首先，聞。變質(zhì)的酒會(huì)散發(fā)一些獨(dú)特的氣味，如果你的葡萄酒聞起來有醋、酸菜、燒焦的橡膠或者大蒜的味道，那就意味著你的酒已經(jīng)不能喝了。

除了聞，我們還可以通過觀察酒的顏色和氣泡，以判斷酒是否變質(zhì)。把葡萄酒倒在玻璃杯中觀察，如果酒液呈褐色或者很渾濁，或者你在靜止酒中觀察到一些氣泡，這些也都有可能意味著你的葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了。

6. 讓葡萄酒用實(shí)力說話，而非價(jià)格

大多數(shù)情況下，價(jià)格對應(yīng)著葡萄酒的質(zhì)量，當(dāng)然我們也能找到性價(jià)比高的酒，但是用便宜的酒來招待客人，又擔(dān)心會(huì)失禮。

應(yīng)對這種情況，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上給客人享用，這樣一來他們也看不到酒瓶，無法通過價(jià)格來判斷這款酒的好壞。只要酒的質(zhì)量是有保證的，就能給你的客人一個(gè)愉快的體驗(yàn)。

7. 買了一瓶酒，開瓶后發(fā)現(xiàn)不喜歡?

你是否試過買到一瓶酒，但是酒的質(zhì)量沒有達(dá)到你的預(yù)期?如果第一口就讓你有點(diǎn)失望，你也不必全部倒掉，你可以試著用來調(diào)制雞尾酒。

對于白葡萄酒，加入一些蘇打水，就能讓葡萄酒更加清爽。對于紅葡萄酒，加入一些甜酒，或許就可以讓你愛上它。除了這些簡單的搭配，你還可以上網(wǎng)搜索雞尾酒的做法，找到更多的有趣的搭配。

8. 酒沒喝完，喝不下又不舍得倒掉?

過度飲酒有害健康，所以喝不完的酒就不要硬撐著喝了。其實(shí)你要知道，葡萄酒是一種很好的調(diào)味料，可以給菜肴添加各種有趣的香味，只要你知道如何正確地保存下來。

首先，你需要把酒倒在制冰格上面，一旦結(jié)成冰塊后就可以放在塑料冰袋中備用了。或者你也可以把紅葡萄酒做成紅酒醋，這同樣是一個(gè)很好的選擇。

9. 衣服上粘了頑固的酒漬?

喝酒時(shí)，我們總免不了會(huì)有部分的酒液灑到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使是顏色較淡的香檳(Champagne)或者白葡萄酒也會(huì)留下痕跡。

去除這些頑固污漬的關(guān)鍵就是要盡早地處理，除此之外，清洗的時(shí)候加一點(diǎn)鹽或者泡在蘇打水里面可以加快污漬的溶解。

以上就是日常飲酒的9個(gè)小技巧，讓這些知識幫你更好享用你的葡萄酒吧!