葡萄酒軟木塞越長，酒越好喝?

軟木塞長短，可以側面反映葡萄酒品質等級?

葡萄酒軟木塞究竟需要多長?

大小長短各異的軟木塞，還有標準規格?越長越好，有依據?今天咔嚓君帶你來一探究竟～

現今的葡萄酒有各種各樣的酒瓶塞，其中因為軟木塞柔軟及彈性強，還有很多細小的“呼吸孔”，密封酒瓶時，會跟酒液接觸而膨脹，達到塞緊瓶頸間隙不漏酒，保持酒液和發育的效果，因此絕大多數葡萄酒都使用軟木塞封口。一些高檔葡萄酒，更會使用上好的軟木來制作酒瓶塞。

那么，軟木塞有大小尺寸的限定嗎?

葡萄酒軟木塞的大小尺寸沒有嚴格的限制及規定，一般而言，是直徑24mm左右，長度在26-60mm不等，最常見的是35-55mm長度的，實際上，軟木塞長度依據不同的酒瓶大小容量會有所不同——

同時，如果同一個容量大小的酒瓶，酒瓶形狀不同，軟木塞的大小尺寸也不同——

(×以下根據標準容量750ml的不同酒瓶列明)

問題來了：

軟木塞越長，酒的品質越高，酒越好喝嗎?

答案是，不一定。

從肯定方面來看，很多品質較好的酒，會需要經過陳年來順滑單寧，豐富香氣層次。如果是軟木塞的葡萄酒，在窖藏平放過程中，酒液與軟木塞長期接觸，會讓部分軟木塞皺縮，陳年時間越長，軟木塞變皺縮的部分會越多。此時，如果軟木塞沒有足夠長度的話，軟木塞的密封性會變得越來越差。同時，更長的軟木塞，在某種程度上，可以讓更少空氣進入，減緩葡萄酒氧化過程。

因此，在這種情況下，大多數品質較為優異的陳年潛力強的葡萄酒的軟木塞都會比常規的軟木塞長一些(長度通常超過52mm)，也會選用最優質的長形軟木塞材料，例如巴羅洛紅葡萄酒(Barolo)、波爾多紅葡萄酒(Bordeaux)和勃艮第紅葡萄酒(Bourgogne)，我們熟知的拉圖、美國嘯鷹等均在此列。

當然，軟木塞也并非越長越好。太長的軟木塞，會過多與酒液接觸，影響酒液口感和味道，同時在開瓶時，過長的軟木塞還容易發生斷塞的危險。

從另一方面來看，近年來越來越多的葡萄酒開始采用非軟木塞類的封口方式，如螺旋蓋、橡膠塞等，論好喝程度、性價比及品質高低來看，與軟木塞葡萄酒沒有絕對的高低好壞差異，甚至有一些酒就適合采用非軟木塞封口。而一些不需要過長時間陳年的葡萄酒，也不會采用較長的軟木塞，如我們熟知的博若萊新酒、智利紅魔鬼等。

如果52mm軟木塞算長的話，那么還有一些頂級酒莊的酒(也有很強的陳年潛力)，會選擇沒那么長的軟木塞，例如我們熟知的拉菲、木桐、瑪歌等，他們會認為，軟木塞有48mm就足夠了，已經算作長形瓶塞了。

因而，“軟木塞越長，酒越好”的說法，并非絕對正確或錯誤，需要依情況而定。