二、最初的DOCG產區

意大利分級制度自1963年開始制定，1966年正式實施，當時只有DOC和VdT兩個等級，之后才陸續補入了DOCG和IGT等級。而在最初實施時，被評為DOCG的巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)和高貴蒙特布查諾葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)五個產區，至今依然雄踞意大利葡萄酒的頂端，不負DOCG盛名。

1. 巴羅洛

巴羅洛名聲由來已久，堪稱皮埃蒙特(Piedmont)最精華的產區。該產區位于阿爾巴市(Alba)西南部，屬大陸性氣候，十分適合種植內比奧羅(Nebbiolo)。與勃艮第(Burgundy)類似，巴羅洛產區的風土差異較大，不同村子甚至不同葡萄園釀出的酒都會表現出不同風味。其中最出名的五個村子是巴羅洛村、拉夢羅村(La Morra)、卡斯蒂戈隆法列多村(Castiglione Falletto)、塞拉倫加·阿爾巴村(Serralunga d'Alba)和夢馥迪村(Monforte d'Alba)。羅伯特·帕克(Robert Parker)曾評價巴羅洛葡萄酒“剛毅不屈，單寧極其強烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴”。

2. 巴巴萊斯科

巴巴萊斯科產區是皮埃蒙特的另一顆明珠，同樣被譽為內比奧羅的典范。與巴羅洛產區一樣，巴巴萊斯科產區屬大陸性氣候，以種植內比奧羅為主，也同在1980年成為首批獲評DOCG的產區。巴巴萊斯科的葡萄酒生產集中在巴巴萊斯科村、內華(Neive)村和特黑索(Treiso)村。由于風土和品種的相似性，巴巴萊斯科與巴羅洛葡萄酒在風味上也多有相同之處，不過前者口感更為柔順，風格也沒有巴羅洛那么多變。

3. 基安帝

有著悠久釀酒歷史的基安帝產區位于佛羅倫薩(Florence)和錫耶納(Siena)之間的山丘地區，因盛產混釀葡萄酒，被杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)稱為“意大利的波爾多(Bordeaux)”。當然不管如何混釀，桑嬌維塞(Sangiovese)都是其中的主角。基安帝葡萄酒風格大體可分為兩類，一種類似博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)，果味新鮮、充沛，適合年輕時飲用，另一種則用頂級桑嬌維塞釀制，口感復雜、酒體飽滿、風味獨特，陳年潛力不俗。

4. 布魯奈羅蒙塔希諾

布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒產自托斯卡納(Tuscany)的蒙塔希諾鎮(Montalcino)附近，用100%的桑嬌維塞釀成。該產區有兩種截然不同的風土，北部地區海拔較高，接受的光照相對較少，土壤以泥灰質土壤為主，產出的布魯奈羅蒙塔希諾葡萄酒芳香四溢;南部地區接受更多光照，氣溫相對較高，土壤以黏土為主，出產的葡萄酒口感更強勁，風味更復雜。

5. 高貴蒙特布查諾

高貴蒙特布查諾產區同樣地處托斯卡納，采用70%以上的桑嬌維塞與卡內奧羅(Canaiolo)或瑪墨蘭(Mammolo)等其他品種混釀。其葡萄酒比起普通基安帝口感更為強勁，酒體更飽滿，陳年潛力也十分出色。由于產區面積不大，高貴蒙特布查諾葡萄酒在國際市場中的普及程度沒有基安帝那么高，不過其名氣卻不小，曾受教皇保羅三世(Pope Paul III)鐘愛，也曾出現在伏爾泰(Voltaire)的文學作品中。