當前中國白酒集中化發展趨勢明顯，而消費習慣與理念的變革，讓產品價值傳遞與品牌差異化表達的重要性日益強化。因此，對各大品牌的香型價值探討也愈發具有現實意義。

從2016年至今，白酒行業經歷了一輪轟轟烈烈的醬酒爆發周期，除了醬酒核心產區優勢進一步夯實外，眾多醬酒品牌脫穎而出，迅速在次高端、高端市場占據位置。市場層面的火熱自然帶動了消費者培育進程的加速，一方面是大批新受眾加入到醬酒消費領域，另一方面則是資深白酒群體對醬酒口感與風格提出了更多的需求。

在如此新老交融環境下，醬酒品類的釀造特色(12987工藝)、價值標簽(時間屬性)以及產區特征(赤水河醬酒核心產區)等要素得到充分詮釋，也催生了醬酒品牌們從“齊頭并進”到“求同存異”，隨著更多企業亮出自己的風格特色與個性化表達，屬于醬酒品類的“品味獨立時代”也將逐漸到來。

當然，這一切幾乎都能夠在濃香白酒漫長的品類發展歷程和品牌進化中找到相似點。因此當我們將有著“濃醬雙優”布局的川酒集團作為參考時，便能夠感受到“品味獨立時代”下醬酒產區的突圍契機與生存要義。

川酒集團歷時五年凝心聚力研發的全新大單品“國釀”醬酒，源自中國赤水河核心產區，由國家白酒大師領銜釀造，嚴苛遵循8大標準、168道工序制作，最終形成“柔潤醬香”新風味，以差異化占位醬香新高度。

在百家爭鳴的香型競爭中，國釀所代表的是新時代下的醬香品味;在醬香品類中，國釀又代表的是獨樹一幟的“柔潤”風格。在產區優勢、產品創新力、國企賦能等各方面的加持下，國釀醬酒打造出的是一份“和而不同”的國釀樣本。

產區恩賜 詮釋“口感標桿”

近年來，在品質溯源趨勢下，風土特色與產區優勢成為更為重要的競爭要素，國釀也在對地理區位的深挖與研究中，逐步形成了一套完整的價值表達體系。國釀產于赤水河谷中段北緯28°腹地核心產區，為國釀以“味”取勝奠定了天然的優勢基礎。

赤水河谷中段腹地，獨特的地理、氣候、水質、土壤造就釀酒微生物絕佳生長環境，7000萬年時光沉淀的紫砂頁巖，過濾出富含有益人體礦物質的水源，是世界名酒帶上最佳的釀酒黃金秘境。

國釀采用的原糧精選古藺本地紅糯高粱，具有粒小皮厚、顆粒飽滿、單寧適中、玻璃質含量較高、耐蒸煮等特點，并以高于國家規定標準檢測驗每一粒原糧，支鏈淀粉含量92%以上，富含豐富的礦物質和微生物元素。

國釀采用的大曲經過制曲大師上萬次實驗篩選，以植物藥曲發酵，精選優質軟小麥萬種制曲法，僅選創新全草入曲工藝，讓菌種自然接種、原生態發酵，進一步提高藥曲發酵品質。

在釀造工藝上，國釀以傳承大曲坤沙古法為基，融合川酒研究院大師團隊科研成果，嚴控168道工藝環節，融合川酒研究院大師團隊科研成果，運用現代分子生物技術降低雜醇油、醛類等有害物質含量，守正創新釀造標準，成就國釀非凡品味。

川酒集團在對國釀酒體的釀造當中，對產區、原糧、制曲、工藝、儲存、勾調、灌裝、口感八大方面秉承著“萬里挑一”的準則，在勾儲方面，酒體選取最低儲存期12年以上的純糧原酒，采用中間五輪次進行組合調味，最終成就“萬般醬香，一杯國釀”的獨特品質。

創新引領 打造“產品標桿”

國釀的“標桿”引領，還體現在其對于中國優秀傳統文化與藝術意象的深度傳承與創新化表達。

瓶體設計采用中國園林藝術的開窗見景設計，不僅是酒體自信，也是醬酒在包裝設計上的創新突破。國釀用金絲邊框勾勒出方寸大小蘇州園林式的窗格，將中華園林藝術之瑰寶融于瓶身;窗格之內，透出的是丹青調染的國色之牡丹，以雍容華貴的國花鐫刻出國泰民安、繁榮昌盛的盛世繁華。

天道圓，地道方。國釀瓶蓋，采用了宋朝御用器型“菊瓣盞”，高雅內斂;深刻的“回”字文，以凝練簡樸的圓環線條設計，寓意天人共釀、生生不息。

另外，日益壯大的人才底蘊和技術內涵正是川酒集團在消費者主權時代下的回應，更是川酒集團鍛造國釀品質與品味的重要支撐。

據悉，川酒集團已集聚5大院士、20余位國家評委、50余位省級評委，102名國家級釀酒師，38名國家品酒師，在“國釀”酒體的研發中，他們對國釀進行上百次品評打磨，最終讓國釀醬酒的醬香風格自成一派。

在5月28日召開的國釀酒國家級專家鑒評會上，川酒集團邀請宋書玉、馬勇、曾祖訓、胡永松、賴登燡、張良、庹先國、徐巖、張宿義、沈毅等10位國家級白酒專家對國釀進行品評，國釀最終獲得高度評價：國釀醬酒微黃晶瑩透明，醬香、陳香突出，酒體綿柔回甜，余味爽凈悠長，空杯留香持久，具有大曲醬香型白酒的典型風格。國釀還引入GR評分體系，該體系從口感、原料、年份、發酵工藝等多個維度給予了國釀“極優”的評價。

國企賦能 締造“戰略標桿”

有行業人士分析：未來10年，醬香酒將占據白酒市場30%的市場份額，品類的競爭將轉向品牌競爭，品牌基因決定發展潛力。在這樣的環境下，只有真正具備高品質、創新性的醬酒，才能在競爭激烈的市場中獲得品牌成長的動力。

川酒集團推出國釀，圍繞醬香品類的創新與高質量、差異化發展，提出新的發展思路，由此帶來的聯動效應，將逐步放大到整個行業，也將對逐漸回歸理性發展的“醬酒熱”變局注入新能量。

作為四川省大型國有企業，川酒集團依靠強大的原酒實力、豐富的品牌運作經驗和前端的運營能力，在成為“中國最大的原酒生產供應商、中國最大的國優品牌運營商、

中國最大的OEM定制商、中國最大的酒類產品供應鏈”的道路上行穩致遠。

在具體的運營過程中，國釀并沒有著急大面積鋪貨，而是建立合伙人機制，尋找志同道合的伙伴，用大量的廣告曝光為品牌進行市場提前布局，為最終的市場攻堅戰打下堅實基礎。

一方面，國釀采用線上+線下兩條路徑完成品牌推廣，以精準的廣告投放迅速提升產品知名度，以新的宣傳方式呈現醬香品類的新風貌與新體驗，為國釀品牌后續的市場發力增添動能。另一方面，同時進行“精準化”招商模式，2022年，國釀以四川、河南、山東、廣東等為核心市場進行扁平化布局，團購和渠道經銷商兩條線路進行同步開發。

這些與眾不同的戰略戰術，將為國釀締造獨一無二的品牌風格奠定基礎，也將成為行業關注醬香品類多元化發展的重要樣本。