11月18日，在葡萄酒領(lǐng)域探索兩年的聯(lián)想控股旗下佳沃集團，交出了一份成績單。2015年銷量已突破120萬瓶，年銷售額達到1.5億元，同比增長50%。

恰逢兩周年之際，佳沃葡萄酒再引進2家知名精品酒莊，分別是西班牙尤金家族(SERRIA CANTABRIA)和智利雅立酒莊(YALI)。加上此前佳沃已經(jīng)將智利埃米利亞納(EMILIANA)酒莊等5家海外酒莊引入中國市場，至此，佳沃葡萄酒構(gòu)建的“5+2”海外酒莊版圖，完成了在全球各大優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的初步戰(zhàn)略布局。

與此同時，佳沃還公布了被稱為“英圖計劃”的全新戰(zhàn)略：將與全國各地的合作伙伴一起，以眾籌加盟、價值共享的合作方式，除了繼續(xù)在原有的成熟業(yè)務(wù)模式上精耕細(xì)作，同時將大力推進O2O業(yè)務(wù)模式。“三年內(nèi)建成1000家線下實體店面，以線上、線下緊密結(jié)合的方式滿足消費者的需求，全面進軍葡萄酒大眾消費市場。”佳沃(北京)葡萄酒有限公司總經(jīng)理孫俊向本報記者稱，接下來的一年里，佳沃葡萄酒重點干兩件事：繼續(xù)深耕做了兩年的行業(yè)大客戶和團購;同時，打造一種與眾不同的O2O新模式。

他介紹，佳沃葡萄酒要做的O2O是這樣的：未來會開發(fā)一個線上平臺，客戶可以在線上通過APP、PC端來選擇酒，下訂單，同時，佳沃有一個運營中心以及訂單處理中心，將把所有的訂單傳遞給離消費者最近的門店終端。

“線上下單，線下配送，佳沃會為此提供強大的系統(tǒng)支持及物流配送。”在孫俊看來，線上線下融合的O2O新模式會把所有的力量，以及該有的速度效率和庫存全部打通，這樣會更高效、更快速。

事實上，自2013年11月進入葡萄酒領(lǐng)域以來，佳沃就一直在充分利用聯(lián)想在科技領(lǐng)域的資源和積累，試圖在葡萄酒市場顛覆行業(yè)。

“原來酒行業(yè)渠道層級很多，佳沃當(dāng)時就在想，必須減少層級，從原來的四五級層層批發(fā)層層加價，變成一兩級，這也是我們在渠道方面做的第一個嘗試和改變。”佳沃方面稱，佳沃葡萄酒今年在全國范圍內(nèi)累計舉辦品鑒會600余場，并且更多地深入到地級市和縣級市。

中國食品土畜進出口商會酒類進出口分會秘書長王旭偉認(rèn)為，銷售渠道已呈現(xiàn)扁平化，新的商業(yè)模式，包括電子商務(wù)仍在前行。“競爭日趨激烈，但總體來看酒類電商尚未走出‘融資-燒錢-再融資’的不良循環(huán)，如何突破困境，實現(xiàn)良性發(fā)展，是酒類新型商業(yè)模式共同面臨的難題。”

對此，佳沃方面有著自己獨特的運作模式，未來三年要建設(shè)的1000家門店也有別于同行。“店面應(yīng)該是‘坐一行三’，一個門店總共有四個店員，其中有一個店員坐在店里，其他三個店員則要走出去，變成‘行商’，拓展周邊的團購客戶、企業(yè)客戶及一些潛在的大客戶。”孫俊認(rèn)為，今后店員不能再是一個簡單的“坐商”，坐等顧客上門。

據(jù)了解，如果訂單來自于線上，在距離消費者最近的佳沃葡萄酒門店，也會有經(jīng)過認(rèn)證的品酒師上門做品鑒服務(wù)。

“隨著各行各業(yè)紛紛‘觸網(wǎng)’，電商未來發(fā)展將更加注重服務(wù)和體驗，而不再是簡簡單單賣產(chǎn)品。”一位電商行業(yè)觀察人士稱，誰能夠扎扎實實把服務(wù)體驗搞上去，才能夠在互聯(lián)網(wǎng)+浪潮中贏得消費者的信賴。