隨著中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起，以消費(fèi)者為導(dǎo)向富含多種人體需要的氨基酸和具有健康、養(yǎng)生效果的醬香型酒水品類在市場(chǎng)中顯得尤為吸睛，特別是一線名酒品牌無疑成為了消費(fèi)者眼中的“香餑餑”。

11月12日，茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司攜手德州燕陵生物科技有限公司共同推出了世界上首款醬香型蜜酒——白金中華蜜酒。該產(chǎn)品還未上市就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了上千萬(wàn)元的訂單量，茅臺(tái)集團(tuán)白金酒品牌孵化卓有成效。

蜜酒古今中外源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

據(jù)了解，早在去年的12月份茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司與德州燕陵生物科技有限公司就達(dá)成了戰(zhàn)略合作，歷時(shí)一年的精心打造世界上首款醬香型蜜酒終于揭開了神秘面紗，那么問題來了白金酒公司為何看上了蜜酒?

蜜酒自古以來就是貴族酒，最早是源自周幽王的宮宴，后有五代時(shí)期云游道士張逸人組詩(shī)一首“武陵城里崔家酒，地上應(yīng)無天上有。云游道士飲一斗，醉臥白云深洞口。

”自古就有詩(shī)人贊美蜜酒，蘇東坡在《蜜酒歌》中寫道“巧奪天工術(shù)已新，釀成玉液長(zhǎng)精神。迎賓莫道無佳物,蜜酒三杯一醉君。”與蘇東坡相交甚好的秦少游，也曾發(fā)感慨“酒評(píng)功過笑儀康，錯(cuò)在杯中毀萬(wàn)糧。蜂蜜而今釀?dòng)褚海�金丹何如此酒�?qiáng)。”

蜜酒不僅在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，羅馬、希臘、埃及等古國(guó)，在公元前200-100年間，就出現(xiàn)了以蜂蜜為原料配入糧食或果品中釀制的混合酒。從古代開始到中世紀(jì)初期的日爾曼人中間，蜜酒就是與啤酒并列的最常見的酒。英國(guó)在公元1485年國(guó)家獲得統(tǒng)一后，出現(xiàn)蜂蜜配制酒，公元1877年占領(lǐng)印度后釀出全蜂蜜酒。

蜜酒不僅歷史文化深厚，而且還有一個(gè)美麗動(dòng)人的傳說，相傳六世紀(jì)初，英國(guó)一個(gè)部落的公主愛麗絲準(zhǔn)備出嫁，她長(zhǎng)得十分美麗動(dòng)人。求婚的王子們?yōu)榱四苋⒌剿�紛紛獻(xiàn)出自己最寶貴的東西。可是不管是什么寶貝都未能打動(dòng)愛麗絲的心。最后一個(gè)貧窮部落的哈利王子用自己釀造的蜜酒打動(dòng)了愛麗絲的放心，并最終迎娶了她。至此以后凡是新婚的夫妻，第一個(gè)月都要喝蜂蜜酒，這個(gè)月又稱蜜月，象征以后的日子可以甜甜蜜蜜。

而此次推出的白金中華蜜酒是由著名釀造大師胡述云和著名調(diào)酒大師王道遠(yuǎn)共同調(diào)制而成，融合了醬香酒的口感和棗花蜜的特點(diǎn)，采用具有白酒活化石之美譽(yù)的醬香酒工藝與榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的控溫純發(fā)酵蜂蜜酒工藝，融合醬香和蜜香為一體，酒體醇厚，蜜香幽雅。其產(chǎn)品定位于中高端養(yǎng)生酒，未來將會(huì)向年輕消費(fèi)群體靠攏，在產(chǎn)品的包裝上也會(huì)進(jìn)行迭代和升級(jí)。

據(jù)史料記載，蜜酒對(duì)失眠、健忘、精神不振和性功能哀退等有療效。對(duì)胃腸慢性病有明顯好轉(zhuǎn)。對(duì)慢性支氣管炎和哮喘等痼疾，亦有良好作用。特別是能使皮膚紅潤(rùn)，永葆青春，并能增強(qiáng)抗衰老和抗感冒力。

因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，打造集成醬香酒新型服務(wù)商

茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司于2014年開始釋放品牌開發(fā)權(quán)，全力開發(fā)、培育具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的酒水品牌，并啟動(dòng)了“打造中國(guó)酒業(yè)品牌商工程”，由傳統(tǒng)的酒企向酒水品牌孵化器、集成醬香新型服務(wù)商轉(zhuǎn)型。短短2年時(shí)間，白金酒公司開發(fā)、塑造了近50多個(gè)品牌，其中銷售接近或突破億元的就有10個(gè)，銷售達(dá)1000萬(wàn)元的品牌有30多個(gè)，一躍成為中國(guó)酒業(yè)重要的品牌孵化器。

白金酒公司的快速發(fā)展得益于它走出了一條適合自己的品牌孵化之路。與傳統(tǒng)的品牌開發(fā)模式不同，白金酒公司則獨(dú)辟蹊徑。在市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、品牌開拓等方面極具創(chuàng)造性和靈活性。

在今年秋季糖酒會(huì)上貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))白金酒有限責(zé)任公司董事執(zhí)行總裁陳寧指出“白金酒公司將通過‘1+N’的戰(zhàn)略模式”，打造集成醬香酒新型服務(wù)商。

其中1指白金酒公司自營(yíng)業(yè)務(wù);N指品牌孵化器(即品牌運(yùn)營(yíng)商)。白金酒公司將圍繞這一戰(zhàn)略，堅(jiān)持一個(gè)內(nèi)核打造極致個(gè)性的產(chǎn)品。隨時(shí)做好因地制宜，因勢(shì)利導(dǎo)，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展的需要調(diào)整發(fā)展策略的準(zhǔn)備。

白金酒品牌開發(fā)的原則和方向是一種跨界合作。這種品牌開發(fā)強(qiáng)調(diào)合作伙伴具備其他行業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源，在品牌開發(fā)的合作過程中，通過雙方優(yōu)勢(shì)資源的互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)品牌與產(chǎn)品效益的最大化，使品牌開發(fā)過程中，雙方都可從中受益。

此次合作的德州燕陵生物科技有限公司其前身是中國(guó)燕陵蜜酒廠，中華蜜酒就是由原中國(guó)燕陵蜜酒廠胡述云廠長(zhǎng)與北京食品研究所所長(zhǎng)劉少奇之女王晴于1984年研發(fā)，曾在1987年被列入世界名牌產(chǎn)品目錄，并榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)(截至目前國(guó)內(nèi)食品行業(yè)最高獎(jiǎng))。

據(jù)悉，白金中華蜜酒還未上市就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了上千萬(wàn)元的訂單量，這也充分證明了其產(chǎn)品過硬的品牌和品質(zhì)。

搶耕500億健康養(yǎng)生酒市場(chǎng)，開創(chuàng)酒業(yè)新天地

當(dāng)今養(yǎng)生酒市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ蟆⒃鲩L(zhǎng)速度驚人，品牌集中度越來越高。據(jù)資料顯示，未來五年養(yǎng)生保健酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到500億元，年度增長(zhǎng)率超高30%。有望成為繼白酒、啤酒、葡萄酒之后，國(guó)內(nèi)酒業(yè)市場(chǎng)的第四大酒種。

茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司在新時(shí)期釋放醬香資源和品牌資源，推動(dòng)各地資源的整合和發(fā)展，攜手優(yōu)勢(shì)企業(yè)共同進(jìn)軍健康養(yǎng)生酒市場(chǎng)，把握“藍(lán)海”商機(jī)。白金中華蜜酒就是茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司打造更多優(yōu)秀品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品、開拓養(yǎng)生酒市場(chǎng)的重要成果，必將創(chuàng)造新的酒業(yè)天地。