隨著消費升級的推進，高端白酒行業逐漸升溫，許多區域白酒企業也憑借高端品牌的推出實現了快速發展。近日，在2018年陜西西鳳酒股份有限公司全國經銷商、供應商大會上，西鳳酒公布了2018年的銷售業績，并提出了最新發展目標。陜西西鳳酒股份有限公司董事長秦本平坦言，雖然目前公司取得了一定突破，但綜合來看，現有體制機制的改革還不徹底，市場化程度不夠，尚無法推進企業實現跨越式發展。

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梳理產品結構

隨著供給側改革和消費升級的不斷深入，當前消費者越發關注品牌和品質。白酒行業經過深度調整，逐漸呈現出以名酒企業為引領的復蘇趨勢，并越來越表現為“強分化”態勢。白酒行業的集中度就會越來越高，從目前市場看，老牌名酒優勢愈發明顯。

在秦本平看來，隨著經濟全球化的深入發展，世界進入品牌經濟時代，全球市場各個領域的競爭已經越來越集中地體現為品牌競爭。因此，加強品牌建設成為未來白酒企業，尤其是名優白酒制勝的關鍵。伴隨白酒企業開始向高端、超高端轉型，一些具有品牌和品質背書的名優白酒，將迎來價值回歸、轉型發展的機遇期。

近年來，西鳳酒不斷強化品牌建設，聚焦主業強化大單品戰略，將53度珍藏版西鳳酒定位為戰略核心產品地位，并推出高端產品“西鳳1915”，不斷調整產品和價格體系。

北京商報記者了解到，2018年西鳳酒通過對產品進行“減法”，刪減了28.3%的產品條碼，并終止了所有品牌經銷產品的開發。今年，西鳳酒還將繼續品牌瘦身計劃，對銷售規模小、利潤貢獻低的子品牌，再淘汰20%的低效品牌。

秦本平進一步指出，截至目前，西鳳酒已基本完成由低到高的價格體系、產品體系以及由大眾到高端的布局。同時，為了進一步加強核心產品的作用，弱化同質產品間的競爭，西鳳酒大力推進品牌認知、品牌地位和品牌形象的轉型，以不斷提升市場競爭力。

市場競爭加劇

據了解，2018年西鳳集團實現銷售收入50.14億元，同比增長23.86%。預計2019年品牌推廣和市場投入將同比增加35%。

在秦本平看來，市場化程度的高低對西鳳來說是邁向百億目標的關鍵點。由于西鳳酒的現有體制機制還不能完全適應快速發展的要求，因此，西鳳要進一步優化公司內部管理組織結構體系，建立起系統性強的模塊化組織架構。

據了解，西鳳酒是中國四大老牌名酒企業之一，但由于在長期的歷史發展過程中，幾次錯失了大發展的機會，使其市場定位、生產規模、價格水平、市場占有率及企業效益也與其他三家老牌國家名酒拉開了檔次。和這些名酒相比而言，西鳳酒要在當前的市場競爭中實現“追趕”還要走很長一段路。

秦本平指出，未來西鳳酒將推進營銷管理機制改革，加大品牌推廣和市場資源投入力度，并結合“深耕省內、擴展省外、布局國際”的市場發展策略，進一步優化市場布局，從多個維度全力打造全國市場、區域重點市場、國際市場。另外，通過縮減渠道層級，建立扁平化招商和直控模式，以提高市場管控力和政策落地執行力度。

謀差異化發展

隨著中國經濟轉型和消費升級的發展，新用戶、新突破、新制造、新零售的時代已悄然而至。面對新形勢、新需求，如何實現突破創新，加強消費者更深層次的互動成為困擾區域酒企轉型突破的難題。

對此，秦本平表示，面對白酒行業充分競爭和品牌集中度越來越高的環境，要突破發展，就必須走差異化道路，大力聚焦產品品質和品牌文化。從外部環境來講，供給側改革帶來了從生產到消費的深度改變，打破了地域局限，進一步擴大了交際半徑，促使消費者對產品的認知越來越理性化、透明化。而從內部行業環境來看，白酒行業中一二線名優酒企依靠的全國化、國際化的品牌流量，正在逐漸增強。當然，不可否認小眾白酒依然存在，但在本輪白酒行業調整中，全國化的品牌產品將在主流市場搶占先機。