李瑞璇老師，她曾毅然決然地從世界500強的法國餐飲公司辭職，放棄高薪職位而前往法國進行葡萄酒專業的深造。她曾拜訪法國、西班牙、意大利、葡萄牙等世界知名葡萄酒產區，接觸了世界各個國家產區的眾多美酒，先后在歐洲米其林餐廳及世界知名酒窖工作。她始終致力于葡萄酒文化推廣工作，對葡萄酒窮極一生而不盡。

傾聽她與葡萄酒邂逅的故事

在上大學的時候，李瑞璇老師就一直對法國有向往，想去法國留學。大學畢業后，她的第一份工作是在一家世界500強的法企。在這家法國企業工作，接觸到了更多的法國文化，對法國更加的向往。工作幾年后，她一直在思考自己到底喜不喜歡這個工作，發現這個工作不符合自己的發展路徑，不是自己所想要的。

那個時候喬布斯很火，他有一句很有名的話對她產生了深刻的影響：“一個人有三分之一的時間都在工作，所以你一定要找到自己熱愛的工作。”就在這時，機緣巧合下，在學習法語的過程中她遇到了法國CAFA葡萄酒學院的老師來到中國介紹法國梅多克產區葡萄酒，就在那一刻，她喜歡上了葡萄酒，并決定要去系統的學習法國的葡萄酒。

當時學習葡萄酒的動機很簡單，一邊學習法語一邊學習法國葡萄酒，僅僅是因為興趣愛好。后來隨著不斷地深入學習，知識越來越系統，越來越深入，越來越了解葡萄酒，發現葡萄酒的世界很精彩，很神奇。葡萄酒是一個涉獵很廣的學科，涉及很廣的職業范圍，她不僅僅是一種飲品，更是文化。可以和藝術、歷史、人文、繪畫、建筑等很多的東西連接在一起，非常的有魅力。

很多時候，有些事件是偶然，有些事件是必然。遇到這位老師，聽到了CAFA的講座是偶然，而當天幾百個學生中沒有一個人想到去打破常規去嘗試這個新的行業，但是只有李瑞璇老師，因為她的個性，她喜歡愿意去嘗試別人沒有做過的葡萄酒行業，所以成就了一個必然。就這樣，由原來的葡萄酒興趣愛好者，她改變了想法，立志去做一個葡萄酒行業內更專業的從業者。

求學CAFA 探尋法國酒魂

法國——擁有悠久釀造歷史并生產世界上最優質葡萄酒的國家。在法國波爾多CAFA葡萄酒學院，李瑞璇老師學習了CES(Conseiller en sommellerie)法國國家品酒師&侍酒師認證課程。經過十分專業、權威、系統的學習，通過CES嚴格的考核，她考取了法國國家侍酒師、酒窖管理師所有一系列職業資格認證。這段學習也為她打下了很堅實的理論學習的基礎。

CAFA葡萄酒學院課程的實踐性很強，因為地處法國波爾多“世界葡萄酒之都”，李瑞璇老師有機會參觀了很多的酒莊，包括波爾多，勃艮第，香檳等等，無論是大酒莊還是小酒莊，無論是釀酒合作社還是大酒商，這樣，整個關于葡萄酒的產業鏈，從源頭到最終到達消費者的手中，所有的環節她都十分了解。

無論是從她當時工作的米其林餐廳，還是她所拜訪的很多的酒莊、酒農身上，她看到了他們的日常勞作，看到很多人真的在用自己的感情、生命、靈魂、思想和全部的精力去釀酒或者服務，正是這種極其專注，無私奉獻的精神感染了李瑞璇老師，讓她由心底激發出一種使命感，更加堅定了要從事葡萄酒行業的志向。

法國CAFA的中國掌舵人

其實CAFA在2008年就已進入中國，但當時中國葡萄酒事業處于發展初期，更多的是給行業內人士做培訓。

回國發展以后，李瑞璇老師很快發現，中國已經到了在職業發展道路上去培養葡萄酒人才的階段。法國CAFA一年培養出來的人才最多不到50人，稀釋到整個行業里人才就非常非常有限。法國CAFA葡萄酒學院在法國是很權威、很嚴謹的葡萄酒學校，也想在中國，在學校里面開設這樣的專業課程，為中國培養大批專業的侍酒師人才。現在的葡萄酒行業專業的人才是遠遠不夠的，很多人很想學習葡萄酒，但是沒有時間和經濟能力去國外學習專業的葡萄酒知識。在這樣的契機之下，她向CAFA的校長提出，想在中國做葡萄酒行業的教育，讓CAFA葡萄酒學院中國校區這艘未來葡萄酒界的航空母艦，繼續更好地行駛下去!

中國的大學生教育正在轉型，從應用技術聯盟等峰會傳播出的信息也看出，中國大學生的教育要向應用技術類去轉型。現在國內的一些學校里已經開始建設葡萄酒相關的學科和專業。

在她的規劃里，現在CAFA一部分是針對行業內的或者興趣愛好者的培訓，而未來更多的，是去做企業、行業和學校的三方培養計劃、高校的人才儲備計劃。培養出來的學生可以和企業公司進行雙選會，幫助學生去就業，尤其是相關的專業的學生，比如酒店餐飲類，旅游類，營銷管理類、食品監控類。

在她的帶領下，在CAFA葡萄酒學院精良的法式課程的基礎上，針對中國的實際情況設計了更為實際、合理的課程安排，能讓學習者花最少的錢，學到最系統權威的葡萄酒知識，更能讓零基礎的愛好者快速的拿到葡萄酒的專業資格證書，這是和其他葡萄酒課程相比所具有的優勢。

李瑞璇老師將她對葡萄酒的熱愛，就這樣一直堅定的選擇、延續著。不管現在的葡萄酒行業處于什么階段，她始終堅信，葡萄酒是值得終生做下去的事業，是窮極一生而不盡的學問!

簡歷：李瑞璇，法國CAFA葡萄酒、烈酒學院中國校區負責人，CAFA侍酒師國際認證課程Level 1 編委組成員，CAFA侍酒師國際認證Level 1授權講師。現任法蘭博雅國際教育科技公司執行董事。