過去幾年，中國葡萄酒銷售增長趨于疲軟。然而，葡萄酒電商也買酒卻逆市而上，實現了明顯的增長趨勢。本月，也買酒創始人及首席執行官袁疆對話DecanterChina.com，講述也買酒在向年輕消費者普及葡萄酒文化方面做出的努力，以及他對2015年中國葡萄酒市場的展望。　　在政府反“三公”政策的沖擊下，海關數據顯示2014年中國進口葡萄酒呈現量增價跌趨勢。然而中國葡萄酒電商也買酒(YesMyWine)卻逆市而行，實現了700萬瓶的銷量，銷售額增長50%，平均單價上升35% 。

“簡單的說，我們賣出了更多價格更高的葡萄酒。”本月初，袁疆接受DecanterChina.com采訪時表示。

2013年，波爾多管理學院-KEDGE商學院(BEM-KEDGE Business School )發布的葡萄酒電商研究報告[link]在國際范圍內認可了也買酒實現的增長。

袁疆認為，也買酒 “先普及葡萄酒文化再銷售葡萄酒”的理念令其在發展中的中國進口葡萄酒市場取得了成功。

袁疆表示，也買酒在普及葡萄酒知識上的“投入巨大”：在網站上對葡萄酒產品進行詳細介紹，錄制教育類視頻，組織品酒會，再到葡萄酒社區建設。“當然我們也是這種投資的最大受益者。”袁疆補充道。

在年輕消費者中構建信任關系

也買酒成立于2008年6月，其發展見證了過去五年中國葡萄酒市場顯著發展的歷程以及人們購買、消費葡萄酒方式的重要變化。

袁疆坦承自己是在創立也買酒后才第一次喝到進口葡萄酒的，很快便鐘情其中。2008年也買酒成立之初，采取在普及葡萄酒文化的同時通過電話銷售葡萄酒的經營方式。

但由于當時的中國市場上充斥著假冒高檔葡萄酒，“多數中國人對于是否是真酒有很大的懷疑”，直到2011年，也買酒才“真正取得了消費者的信任”，袁疆說道。

年輕消費者對在網上購買葡萄酒顯示了更大的熱情，也買酒電話銷售的比例也隨之從2011年開始逐漸減少，“直到2014年完全取消”。

“中國85后人群是網購最活躍的人群，到他們28歲后就成了葡萄酒的消費主力，并完全接受網上購買葡萄酒的形式。”袁疆介紹說。

2014年，隨著移動終端的普及，也買酒著力發展移動平臺。“目前移動端是主站 [訪問量] 的30%左右”，袁疆認為2015年移動平臺訪問量有可能與主站持平。

近期，“巨無霸型”電商平臺如淘寶和京東紛紛進駐葡萄酒行業。面對超級電商的挑戰，袁疆表示也買酒采取的是合作共贏戰略，在這些平臺上開設店中店，“目前的收獲非常好”。

深入餐廳

“O2O(線上到線下)”是近年來中國電商行業的熱詞之一，2014年也買酒也開始在線下布局。然而與其他電商不同的是，也買酒并未從建設專門的實體店起步，而選擇了與餐廳和商鋪合作線下銷售的方式。

“考慮到[中國]一半以上的葡萄酒在餐廳消費，而大多數餐館要么沒有葡萄酒，要么價高質次，我們決定進入這個市場。”

袁疆介紹說，通過加入名為“也買酒直銷伙伴計劃”的項目，餐廳和商鋪可以在店內設置由也買酒設計制作的簡易專柜，以線上線下統一的價格售賣葡萄酒。

這些線下專柜銷售的葡萄酒以餐酒為主，“主要目的是讓消費者非常容易能消費到高性價比的酒。”袁疆介紹道。

該項目從2014年底啟動，目前這些“直銷伙伴”包括上海的1000家餐廳，“下一步[‘直銷伙伴計劃’]將進入全國的餐廳以及社區店。”袁疆說道。

2015年的中國葡萄酒市場

2015年，袁疆認為高端市場依然會在政府緊縮政策的影響下保持低迷，低端市場會保持火爆，但中端價位(高于100元低于300元)的葡萄酒卻會開始起飛。

在這樣的市場環境中，隨著競爭者的大量退出，袁疆認為也買酒將維持較高的增速，“甚至有可能達到破紀錄的增長”。

葡萄酒故事

談及與葡萄酒的不解之緣，袁疆坦承自己是在創立也買酒后才第一次喝到進口葡萄酒，很快便鐘情其中。

“各種風格的酒我都喜歡，就像去旅游的感覺，體驗各地不同的風土，喝酒就是一次次的舌尖旅行。”他說道，“我想我會一直喝下去的，一直到老。”