今世緣酒業的前身是漣水高溝酒廠，它從瀕臨倒閉的深淵到重獲新生，再到如今發展成為市值130多億元的上市公司，在曲折的發展歷程中，今世緣酒業董事長兼總經理周素明力挽狂瀾功不可沒。

在全國白酒業出現深度調整、白酒市場跌宕起伏的背景下，全國兩會期間，全國人大代表周素明接受記者專訪，談白酒行業的新常態，他確立了新常態下“十三五”的奮斗目標，實現翻番增長。

白酒市場的潛能一定是在民間

白酒行業經過2003至2013年“黃金十年”的快速發展，目前的狀況和未來走向如何?

周素明認為，過去白酒市場“黃金十年”的快速發展，在很大程度上是依靠公款和政務消費拉動的，是一種不健康的非正常狀態，不可持久。這個市場高速增長的背后是畸形的、有代價的，這代價就是對政治生態環境的不良影響。“如同過去中國經濟粗放式高速增長，付出的代價是自然生態環境的惡化。”

周素明接受采訪說，“八項規定”是件好事，對白酒市場的影響是良性和健康的。“酒賣得再多，如果黨和政府的形象受到影響，那么企業和行業發展再好也價值不大了。”

在他看來，目前的白酒市場是一種新常態。“把不正常的狀態去掉之后就成了新常態。說到底還是要遵循市場規律，做真正的市場，這樣才能走得遠。換句話說，白酒市場的潛能一定是在民間。”

當下，白酒業已結束非理性的高增長時期，迎來純粹的市場化競爭，未來消費者需求將主導行業發展。那么，在行業調整的陣痛和蛻變之后，未來走勢如何?

“總體走向是穩中有進。”周素明分析，在今后5到10年，白酒市場有快速增長的理由，比如十八大提出的居民收入倍增，錢多了就要消費。一方面，居民收入倍增，同時醫療、養老等社會保障逐步完善，居民敢花錢，消費結構就要升級，對白酒市場是個利好。但另一方面，白酒市場的消費群體在發生分化，如年輕人不愛喝白酒，轎車擁有量越來越高，嚴格的酒駕處罰措施對白酒市場也有抑制。“有利和不利方面兩相疊加，未來白酒市場穩中有進的趨勢是比較客觀的。”

“十三五”目標：翻番增長

今世緣確立了“十三五”的奮斗目標，即到2020年，主要經濟指標要翻一番。

周素明解釋說，雖然經濟處于新常態，而且下行壓力比較大，但對企業和員工來說，不進則退。“目標定得比較高，主要考慮在行業的影響和位置。你不增長，人家增長，你增長得慢，人家增長得快，你還是要落伍。”

然而，要實現翻一番的目標并不容易。

根據周素明的布局，今世緣仍必須要立足主業“賣酒”。策略是精耕省內、突破省外。目前，今世緣在江蘇省內的市場占比較高，但江蘇省內的市場占有率不太高，有成長的空間，還需要去精耕。而突破省外策略是指今世緣的省外市場占比較低，成長空間更大。

目前，今世緣還是江蘇的一個區域品牌，周素明希望再經過5年的奮斗，推動今世緣成為“準全國化”的品牌，即在全國大部分地區都有一些板塊市場，不斷成長和壯大。

與此同時，今世緣還決定向多元化發展，由“賣酒”向“賣文化”轉型，做大“緣文化”品牌。“因為‘緣文化’是今世緣核心競爭力的重要標志，‘緣文化’賣好了，今世緣品牌的產品也許賣得好;‘緣文化’賣不好，不但今世緣品牌的產品賣不好，就連最核心的產品——酒，也不一定賣得好。”周素明說。

白酒中高端市場需要供給側改革

消費是分階層的，白酒市場的消費也不例外。

周素明接受采訪表示，從維持經濟健康平穩發展來看，中高端市場的供給確實要進行供給側結構性改革。“因為中產階層以上的群體規模越來越大，他們不僅追求物質層面的消費需求，更追求文化愉悅感和高品質。我們過去在這方面做得不夠，今后要對中產階層以上的群體多下功夫，從產品和文化入手，用工匠精神做得盡可能完美，迎合消費時代的到來。”

為應對這種變化，今世緣已經布局了供給側改革，構建“今世緣喜慶+”業態新平臺，按照“文化同心、品類多元、對象聚焦、渠道相通”的策略去做。

“今世緣喜慶+”加什么呢?除了主選白酒以外，加紅酒、飲料、禮包及其他婚慶用品等文化創意產品。今世緣將目標瞄準了“姻緣文化產業”，從婚喜宴切入，進入喜慶市場。

“這是一個甜蜜的金礦，市場很大，全國每年有1300萬對新人結婚，每年婚喜宴、生日宴、升學宴、喬遷宴激發白酒消費超過1600億。” 周素明說。他認為，今世緣在喜慶市場有著獨特的品牌優勢，“緣”與“喜”有著不可分割的天然聯系。他們將建立線上線下一體化平臺，開發和利用婚喜慶產品，嫁接和整合婚喜慶服務，著力打造喜慶產業龍頭品牌形象，為喜慶消費提供一站式解決方案。

事實上，今世緣已成長為中華婚宴首選品牌。

周素明未來繼續將“今世緣喜慶+”視為今世緣轉型升級的一個重要載體，可以加產品、加服務、加基地，由第二產業向第三產業延伸，提升附加值。“生產上可以先貼牌，找一些優質廠家強強聯合，當這些產品成規模后，就自己辦廠去做。”周素明還打算要做一個中華緣文化主題園，“園里可能有若干跟姻緣有關的工廠和車間，將這些建筑設計成有創意的文化產品，再將這些像珍珠似的產品以‘緣文化’為線串聯起來，而中華緣文化展示館像一顆明珠一樣嵌入主題園中，形成一個基地，再搞一二三產業融合發展。”

他相信，把這一塊做好了，對今世緣“十三五”目標的實現及產品供給側改革能做出很大貢獻。