4月11日，由中國酒業協會主辦，山西杏花村汾酒集團有限責任公司承辦的第七屆中國白酒領袖峰會在太原召開。

中國酒業協會、五糧液集團有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、安徽古井集團有限責任公司、北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠、勁牌有限公司主要領導參加了本次峰會。瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒出席此次大會。

本次大會以“新時代、新機遇、新消費”為主題，白酒領袖們暢所欲言，表示白酒領袖企業要勇于擔當行業發展責任，團結一心，守望相助、同舟共濟、包容合作，將加快轉型創新發展，發揮領袖和榜樣力量，打造白酒行業升級版，引領民族酒業健康、快速地實現振興。

同時堅持傳承中國名酒的工匠精神，追求精益求精的品質，堅守和傳承中華民族優秀本源文化，弘揚優秀的中華酒文化，抓住“一帶一路”機遇，樹立互聯網+新世界思維，領袖企業要合力使中國白酒走向世界，創造“中國白酒的國際化時代“邁向嶄新的未來，共同迎接中國白酒新時代的來臨。

瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理 林鋒

林鋒總經理在會議上作“推進‘三個統一’迎接中國白酒新時代”為題的專題演講。他表示，由于中國白酒市場化歷程較短，加之當前特殊的國際國內經濟形勢，白酒業態發展不健全、不規范的現象仍然存在，發展的不確定性仍然在增加。圍繞大家關心的中國白酒產業熱點、難點問題，結合當前的一些實際情況，建議推進“三個統一”，

統一標準，共創更優品質

追求更高質量

固態法與液法生產技術在質量標準上符合國家要求，也擁有了很大部分消費群體。但隨著我國經濟社會的發展和消費結構的升級，特別是消費者消費理性的增強，對于當前一些采用液態法、固液法生產冒充純糧固態釀造的質疑聲越來越大。為此林鋒總經理代表瀘州老窖提出建議：以傳統純糧固態釀造工藝生產的白酒統稱為“中國白酒”，其他工藝生產的白酒統稱為“新型白酒”。

制定更嚴標準

同時林鋒總經理也表示，應制定更嚴的標簽標注標準，在標注內容上特別明確三個方面的內容：

第一，明確標注成分。所使用的原料與輔料，是否有香精、色素等添加劑，都應明明白白標注;

第二，明確標注工藝。在外包裝應顯著標明是純糧固態法、固液法或是液態法生產技術;

第三，應明確標注香型。屬于中國白酒的，應明確標注濃香型、醬香型、清香型或兼香型等傳統香型，屬于新型白酒的標注其他香型。

探尋更新技術

林鋒總經理認為由于我們白酒行業仍無權威的技術鑒別手段，很難準確判定市場上的白酒使用何種工藝，有哪些成分，給了其他工藝白酒冒充傳統中國白酒的“魚目混珠”機會。為此，林鋒總經理代表瀘州老窖建議由中國酒業協會牽頭，各名白酒企業支持和參與，抓緊在攻關新的測定技術、制定新的檢驗標準、研發新的檢驗設備方面實現突破。