“在深度轉型期，營銷不能走火入魔，而應該回歸產品本身，從釀造的那一刻開始，從生產源頭做起，從工匠精神做起，把釀造出的好酒賣給合適人群!”面對酒業轉型潮，仰韶營銷有限公司總經理衛凱的“態度”與眾不同。

經年累月的窖池發酵 換來一壇壇歲月陳香

大家熟知仰韶酒“品質好，口感好，不上頭，醒酒快”，卻少有人知道優秀品質的背后工序十分復雜。衛凱向記者介紹說，仰韶酒以高粱、小麥、玉米等9種糧食為主要原料，以陶池泥窖、石窖等為主要發酵設備，采用清蒸清燒、混蒸混燒、老五甑續糟堆積發酵系傳統工藝與現代生物技術相結合，經由國家級釀酒大師精心釀造而成。

經年累月的窖池發酵，換來了一壇壇歲月陳香。仰韶酒的香融合了濃香、清香、醬香和芝麻香四種香型，可稱“大兼香”，也稱“陶香”。大兼香是仰韶酒的特質，有融合之意。陶香則是在兼香基礎上提煉出的、更精準的一種說法，因為，仰韶陳釀從始至終都沒離開過“陶”。

今年3月9日，河南首個白酒博士后研發基地落戶仰韶后，仰韶酒業通過與江南大學生物工程學院強強聯合，討論并制訂了陶香型白酒品質提升的科研規劃。6月9日，“河南博士后研發基地陶香型白酒科研項目開題儀式”在澠池仰韶酒業舉行，這標志著確立陶香型白酒國家地位的步伐正式邁出，陶香型白酒的理論基礎將得以完善。

文化與生活相融合 拋開繁瑣的時尚包裝

去年中秋旺季，仰韶酒業與酒仙網開發的具有互聯網專屬產品“仰韶小陶”，一度成為互聯網爆款產品。小陶是仰韶文化與現代生活相融合的一款產品，既有仰韶文化特有的氣息，又有年輕人特立獨行的個性。“產品融入了更多的時尚元素和情感元素，突出愛情、友情、生活、緣分等人文特色，體現輕松、娛樂的特點，力求為年輕消費者帶來全方位的個性化體驗。”衛凱解釋道。

與仰韶小陶走文藝范兒、高雅路線不同，今年高調上市的仰韶光瓶酒走的卻是“高品質、高受眾、高簡約、高性價比、高便捷、高占有率”的“高富美”路子，以“純糧釀造、100%無添加”為品質保證，力推百元價位，以此重新定義光瓶酒。

衛凱表示，在一系列市場調查中，仰韶彩陶坊產品70%的銷售以消費者自飲為主，“光瓶酒的訴求是讓消費者以合適的價錢買到性價比最高的白酒，拋開繁瑣的時尚包裝，輕奢華、輕包裝化，有著大氣的國際范兒。”

品質營銷時代 營銷回歸產品本身

去年，“喝仰韶，免費代駕送平安”活動，讓消費者深刻感知到仰韶在倡導健康飲酒文化所作出的貢獻和努力。最近，“為好酒說話”活動，同樣引起大眾廣泛關注。衛凱則以“酒行業第一個嘗鮮阿米巴模式”的名義為豫酒的營銷創新代言。

仰韶酒業微信公眾號定期傳送的內容也緊緊圍繞仰韶酒展開，緊跟時尚潮流、有想法、有態度，頻頻被點贊。同時，為了注重粉絲經濟的開發，仰韶酒業建立“仰韶信息傳播中心”微信群，做到了信息及時覆蓋與傳播。

然而，傳播方式的多樣性依然不能代替產品本身。采訪中，衛凱多次強調，品質營銷時代，營銷不能走火入魔，離開產品談營銷是一種褻瀆。“在深度轉型期，營銷的地位比較重要。但是，從本質上說，營銷就是將企業釀造出的好酒，賣給合適的人群，我們踏踏實實地做好自己的事就可以了。”