成都糖酒會(huì)期間，茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖、西鳳、汾酒、習(xí)酒、董酒、汾陽(yáng)王等白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛參展，并且都有精彩表現(xiàn)。此外，一些論壇上傳遞出來的一些觀點(diǎn)，能否代表了中國(guó)白酒發(fā)展的新趨勢(shì)、新方向呢?

白酒酒莊是中國(guó)酒業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口?

酒莊，本來是葡萄酒領(lǐng)域的專屬概念，成都糖酒會(huì)上一場(chǎng)中國(guó)白酒酒莊高峰論壇，卻將白酒酒莊的概念更加分明。會(huì)議認(rèn)為，承載著厚重歷史的傳統(tǒng)白酒，融合了國(guó)際通用的文化理念，鑄就了中國(guó)酒業(yè)新型產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)合發(fā)展模式，邁向了一個(gè)全新的歷史階段，中國(guó)白酒酒莊時(shí)代。

白酒酒莊是一個(gè)以酒莊為主體，集白酒釀造，酒莊主題旅游，酒莊主題農(nóng)業(yè)三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的大酒莊經(jīng)濟(jì)。結(jié)合酒莊終端互動(dòng)體驗(yàn)，特色酒莊產(chǎn)品定制，社群營(yíng)銷體系的搭建，形成了全方位的酒莊整體營(yíng)銷模式，為酒業(yè)發(fā)展帶來了全新的活力。作為國(guó)際化的通用語(yǔ)言，酒莊是改變傳統(tǒng)釀酒工業(yè)生產(chǎn)模式，既有獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，以優(yōu)質(zhì)的釀酒資源，獨(dú)特古老的釀酒記憶，構(gòu)成不可復(fù)制的酒莊核心生產(chǎn)資源，再通過釀酒資源的建設(shè)和酒莊產(chǎn)品的差異化打造，實(shí)現(xiàn)以白酒生產(chǎn)為核心的區(qū)域產(chǎn)業(yè)綜合體，提升整體企業(yè)品牌價(jià)值。

為什么白酒酒莊是中國(guó)酒業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口?上海觀峰智力機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊永華表示，用一句話歸結(jié)是——得顧客者得天下。企業(yè)一定是要找買點(diǎn)，找到消費(fèi)者為什么買，怎么樣讓人家體驗(yàn)，怎么樣買第一次，這就是產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)，品質(zhì)為王是未來的增長(zhǎng)力來源。企業(yè)要找到比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的基本原則。中國(guó)白酒酒莊不僅是絕大多數(shù)二、三線品牌的出路，更是活路。

“健康白酒”要引領(lǐng)飲酒新時(shí)尚?

在成都糖酒會(huì)上，除了白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒的常規(guī)展示外，“健康白酒”也成為今年成都糖酒會(huì)上最熱門的詞匯。

比如，五糧液的健康白酒叫貴泓國(guó)蕎酒，引入了苦蕎為原料;勁酒集團(tuán)的毛鋪苦蕎酒也打的是苦蕎牌;瀘州老窖則最為任性，不僅成立了瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)，還推出了一系列的如綠豆大曲、滋補(bǔ)大曲、蕎酒、皇夢(mèng)薏米大曲、參酒、天之圣液、玉龍圣山、百年白首、力神、酩釀等“健康白酒”方陣。

何謂健康白酒?仔細(xì)查看以五糧液、瀘州老窖、勁酒為代表的白酒企業(yè)推出的“健康白酒”，所執(zhí)行的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)均為露酒的標(biāo)準(zhǔn)GB/T27588。而露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動(dòng)植物精華，按先進(jìn)工藝加工而成，改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士評(píng)說，健康白酒不是藥，不具備治療效果，而且是以乙醇為載體的飲品，完全可以理解為又一種概念酒。