原酒聯盟、國際化加速、新生代戰略……2018年川酒將開展這些核心工作

李曙光在報告中指出，2018年圍繞深化推進四川白酒產業供給側結構性改革這一政策中心，突出積極引導四川白酒行業創新發展這一工作主線，大力推動川酒產業發展模式轉變，深入強化川酒品牌建設支持，努力實現川酒創新能力提升，把握酒業大局，加強形勢研判，堅定發展信心，突出高質量發展，搶抓新一輪白酒行業發展機遇，做好以下幾個方面的工作。

1、大力推動川酒產業發展模式轉變，實現高質量發展。

一是助推川酒產業轉型升級。擬在年內組織專家團隊調研四川各大白酒產區，積極宣貫《關于推進白酒產業供給側結構性改革加快轉型升級的指導意見》和《四川省白酒產業“十三五”發展指南》，發現行業發展問題，把握行業發展動態，加強政策研究力度，引導企業創新發展理念，幫助企業解決實際困難。同時，擬在年內選擇有條件的2-3家重點企業作為試點，抓好示范生產線建設，推廣應用釀酒機械智能化新技術、新工藝，全面提升川酒釀造機械智能化水平。

二是加快開展原酒聯盟工作。在省市各級各部門的支持下，加快開展四川原酒產業聯盟工作，推進制定四川固態原酒行業標準，積極與國內其它白酒大省行業協會開展產銷對接，推動企業之間建立穩定合作關系，拓展四川原酒銷售渠道，增強四川原酒的定價和議價能力，實現高質量發展。

2、深入強化川酒品牌建設支持，提升市場競爭力。

一是強化品牌培育。按照“名酒引領、眾多品牌支撐發展壯大川酒梯隊”的原則，細化評選標準、評選辦法和管理辦法，全面開展“川酒十朵小金花企業”評選工作，鞏固和提升川酒知名度和美譽度，促進川酒二三線企業和品牌的發展。啟動“四川原酒二十強企業”評選工作，積極培育四川原酒品牌，提高四川原酒市場影響力。

二是開展窖池評估體系建設。窖池是釀酒生產中一種特殊的生產設備，我省規模龐大的釀酒窖池，在川酒產業發展中做出了重大貢獻，是極其寶貴的無形資產。為建立全省窖池檔案，挖掘優秀窖池歷史文化價值，提升白酒產品品質，在去年濃香型窖池研究基礎上，協會將在省經信委指導下，組織科研院所完善四川濃香型窖池價值評估標準，并開展優秀窖池評選活動，助推川酒行業品牌建設。

三是開展文化推廣。今年，擬組織全國31家主流都市報媒體開展“感悟川酒文化，走進濃香帝國”品牌宣傳活動，對五糧液、瀘州老窖、劍南春等四川優秀濃香型白酒品牌進行全方位、深入的持續宣傳，探尋中國濃香型白酒在國際領域的文化輸出和藝術價值，準確定義“濃香正宗”概念，強調“喝好酒，選川酒”，深挖川酒品牌文化內涵。

四是搞好展示活動。繼續實施“川酒全國行”計劃，組織川酒企業集中“抱團”在國內白酒主要消費省份開展川酒展示促銷宣傳活動。制定細致的實施方案，力爭全年每季度組織一次省外展示推廣活動，為川酒名酒品質提升，主產區品牌打造及中小型企業擴大影響，積極搭建起交流和對外合作新平臺。

五是推進國際化進程。在“一帶一路”建設和國家鼓勵企業“走出去”戰略下，支持重點企業利用海外機構和華人企業加大宣傳力度，全力拓展海外主流消費市場，促進“川酒”出口;在11月份，按照統一安排，組織我省名優白酒企業組團赴香港參加“香港國際美酒展”，集中展示四川白酒品牌，提升川酒海外美譽度。

3、努力實現川酒創新能力提升，引領消費新需求。

一是落實川酒新生代戰略。繼續組織舉辦2018中國白酒新生代酒品超級調酒大賽，開展各類川酒新生代酒品創新比賽、專題論壇等活動，著力助推白酒新品創新、飲用方式改變，擴大川酒影響力;繼續支持鼓勵企業積極開發低度化、時尚化、健康化新產品，加大新生代消費市場拓展;開展新興市場業主與白酒企業的對接活動，進一步落實“新生代酒品發展戰略”，推動新生代酒品銷售渠道及模式再上新臺階。

二是建立川酒人才培養新體系。定期組織四川省中酒協、中食協國家評委，開展酒體設計、新產品開發等培訓，探索技術創新路徑，觸摸白酒變化市場脈絡。切實加強四川省級白酒評委隊伍建設，組織專家委員進行各類技術培訓，并聯合省總工會，舉辦四川省白酒技能大賽，拓展白酒人才隊伍建設新渠道。

設立四川白酒產業培訓學院，尋求政策支持，探索建立與高校、科研機構、企業間人才培養新模式，整合優質教育資源，開展新生代酒品調酒培訓、行業營銷管理培訓，建立具有川酒產業特色、融合名酒企業文化的四川白酒產業“產、學、研、用”人才培養體系，彌補四川酒企管理營銷短板。

三是搭建川酒專家話語新平臺。以張良釀酒技能大師工作室為基礎，積極籌建四川白酒大師工作室群落，搭建我省白酒專家全國性話語新平臺，發揮好釀酒領軍人物在技藝傳承、科技攻關、人才培養、品牌建設與川酒宣傳等方面的重要作用，推動行業發展，加快創新成果轉化為現實生產力。

五大因素阻礙川派原酒發展，四川成立原產業酒聯盟

在12日舉行的四川中國白酒金三角酒業協會常務理事會上，四川中國白酒金三角酒業協會張玉山副會長就四川原酒產業的問題作了《關于組建四川原酒產業聯盟情況通報》的主題報告。

報告中指出，當前四川原酒面臨的突出問題是：一是原酒行業分散，產業集中度低;二是原酒市場占有率降低，市場優勢明顯變弱;三是缺乏原酒行業標準，四川原酒尚未形成品牌優勢和核心競爭力;四是企業融資困難，一些原酒企業陷入生存困境;五是原酒原酒交易方式落后，導致無序競爭，缺乏自律等等。

“這些情況的存在，對四川原酒產業的發展產生了不利的負面影響。”張玉山指出。會上，宜賓、瀘州、邛崍、綿竹四大原酒產區形成共識，成立四川原酒產業聯盟，形成發展合力，共同培育優勢，提升川派原酒競爭力，推動四川原酒產業的發展。

此外，四川中國白酒金三角酒業協會還成立了另外一個專業組織“名酒收藏專業委員會”，深度挖掘四川名優白酒商業價值，提高四川酒類收藏、鑒定水平。