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隔空對(duì)飲五糧液 穿越千年和美情

2021-01-18 11:53  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

“欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜……”當(dāng)900多年前的蘇軾站在西湖邊吟誦出這句千古名句時(shí),他一定沒(méi)有想到,900多年后的今天,西湖見(jiàn)證著一對(duì)對(duì)“淡妝濃抹總相宜”的新人,走上中國(guó)國(guó)際西湖情五糧液玫瑰婚典,開(kāi)啟了舉案齊眉和相濡以沫的人生新旅途。

美賽西湖,情滿長(zhǎng)江。西湖和五糧液的攜手,不僅僅是一場(chǎng)代表著美倫美奐愛(ài)情的玫瑰婚典,也不僅僅是一個(gè)品牌和城市的共鳴,其背后,更奇妙地展現(xiàn)了一段穿越時(shí)空的和美文化情。

和美文化情不僅在于婚姻,也在于友情。在代表了蘇軾筆下“半熟黃粱日未斜,玉堂陰合手栽花”的杭州,和黃庭堅(jiān)筆下“白發(fā)又扶紅袖醉,戎州。亂折黃花插滿頭”的萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城宜賓,冥冥之中,昔日“蘇黃”和美情誼,穿越千年桃花和春水,在西子湖畔再次相遇。

穿越時(shí)空的和美情誼

時(shí)空轉(zhuǎn)換到公元1098年,距離宜賓中心城區(qū)僅12公里,黃庭堅(jiān)在溪邊獨(dú)酌重碧酒,思念蘇東坡情切,醉夢(mèng)恍惚中似與東坡飲酒賦詩(shī),醒后,便將此溪命名為“思坡溪”,此谷命名為“會(huì)詩(shī)溝”。后人取黃庭堅(jiān)手書(shū)的“思坡溪”一碑中“思坡”二字作為鄉(xiāng)名,為思坡鄉(xiāng)。

如今的思坡鄉(xiāng),早已隨著五糧液的興盛和宜賓城的建設(shè)而今非昔比。但從杭州到戎州(宜賓),從西湖到思坡溪到長(zhǎng)江,蘇軾和黃庭堅(jiān)的師徒情誼,卻一直流傳了下來(lái)。

黃庭堅(jiān)與蘇軾的緣分,從一個(gè)忠實(shí)小粉絲的仰慕開(kāi)始,終于宋朝兩大文豪的惺惺相惜。

一次偶然的機(jī)會(huì),蘇軾出差公干,遇到了黃庭堅(jiān)的岳父孫覺(jué)。孫覺(jué)拿出女婿的作品,希望大名士給提下意見(jiàn)。蘇軾一見(jiàn),大為欣賞,“這世上真的好久都沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)這樣好的作品了。”大腕就是大腕,話一出口就是熱點(diǎn),黃庭堅(jiān)就這樣從小透明成了文壇紅人。

其實(shí),那時(shí)蘇軾因?yàn)椴湃A突出又口無(wú)遮攔,屢遭排擠,都已經(jīng)有一貶再貶的跡象了。黃庭堅(jiān)卻十分理解蘇軾的處境。一收到蘇軾回信,就開(kāi)始自來(lái)熟了。蘇軾寫(xiě)《春菜》,他就寫(xiě)《次韻子瞻春菜》;蘇軾寫(xiě)《薄薄酒》,他就寫(xiě)《薄薄酒二章》;蘇軾寫(xiě)《除夜病中贈(zèng)段屯田》,他讀完后就寫(xiě)了首《見(jiàn)子瞻粲字韻詩(shī)和答三人四返不困而愈崛奇輒次韻寄彭門(mén)三首》,然后感慨:“公才如洪河,灌注天下半。”和人談起蘇軾,也是一臉迷醉,滿心歡喜:“君聞蘇公詩(shī),疾讀思過(guò)半。譬如聞韶耳,三月忘味嘆。”

“蘇黃”隔空唱和,頗有當(dāng)年俞伯牙和鐘子期音韻和鳴的至交之感。

神宗去世后,舊黨重新得到啟用,蘇軾、黃庭堅(jiān)終于在京城相見(jiàn)。在京城的三年,他們朝夕相伴、講道論藝,單是相互唱和的詩(shī)詞都達(dá)百篇之多。在蘇軾的提點(diǎn)下,黃庭堅(jiān)也逐漸走向了大宋文壇的一線,時(shí)人開(kāi)始將其與蘇軾作比,并稱“蘇黃”。

兩人情誼無(wú)間到相互調(diào)侃。蘇軾說(shuō)黃庭堅(jiān)的字太瘦,像樹(shù)梢掛蛇;黃庭堅(jiān)卻說(shuō)蘇軾的字有些肥扁,像石壓蛤蟆。

世事如棋,歡喜交替。兩位文豪短暫相處后,蘇軾貶到了海南島,黃庭堅(jiān)被貶到戎州(今宜賓)。每想到兩人可能再無(wú)重逢之期,黃庭堅(jiān)都悲痛難言,借酒消愁。因此,在宜賓也就留下了會(huì)詩(shī)溝和思坡溪,記錄著兩大文豪和美共鳴的千古佳話。

五糧液里的桃李春風(fēng)

蘇軾還喜歡釀酒,釀成蜜酒、天門(mén)冬酒、真一酒、松醪酒,每釀成一種酒必得意地寫(xiě)詩(shī)作賦,留下了《蜜酒歌》《中山松醪賦》《真一酒歌》等名篇。377字的《東坡酒經(jīng)》,堪稱釀酒之經(jīng)典。

1059年(嘉祐四年),蘇軾蘇轍兄弟守制期滿后奉召還朝,侍父從眉山沿岷江東下游行,一路吟詩(shī)作對(duì),把酒言歡。

船經(jīng)宜賓時(shí),看到此處釀酒成風(fēng),蘇軾詩(shī)興大發(fā),連作四首詩(shī)詞。其中,描寫(xiě)宜賓的“街頭酒賤民聲樂(lè)”之詩(shī)《戎州》,被后來(lái)再經(jīng)此地的黃庭堅(jiān)時(shí)常提及。

經(jīng)歷過(guò)“江湖夜雨十年燈”,黃庭堅(jiān)在仕途上心灰意冷。當(dāng)他來(lái)到宜賓,被這里淳樸的民風(fēng)和盛世桃李的酒,深深感染,蘇軾的“街頭酒賤民聲樂(lè)”,在他這里化為了“桃李春風(fēng)一杯酒”,他整個(gè)人也變得開(kāi)朗豁達(dá)了起來(lái)。

寓居宜賓三年,黃庭堅(jiān)嘗遍戎州佳釀,寫(xiě)下十七篇論酒的詩(shī)文。一日,戎州名流廖致平邀好友黃庭堅(jiān)到家中品酒,當(dāng)時(shí)詩(shī)界的規(guī)矩是“曲水流觴”,將酒杯置于水面,漂到誰(shuí)的面前就由誰(shuí)獻(xiàn)詩(shī)一首。當(dāng)輪到黃庭堅(jiān)時(shí),他試傾一杯,先聞其香,其香沁人心脾,再觀其色,其色碧綠晶瑩?粗该鞔枷愕拿谰,黃庭堅(jiān)頓時(shí)興奮起來(lái),所謂無(wú)酒不成宴,有酒詩(shī)如神。其當(dāng)即吟詩(shī)一首《荔枝綠頌》。從此以后,戎州的“荔枝綠”就聲名鵲起,成了進(jìn)貢朝廷的名品。

之后,黃庭堅(jiān)復(fù)作《安樂(lè)泉頌》,這更是詩(shī)化了的一篇鑒賞酒質(zhì)的評(píng)語(yǔ)。詩(shī)中贊美五糧液前身姚子雪曲“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不濁,甘而不噦,辛而不蟄”,短短幾字高度概括了五糧液的口感與風(fēng)味。

900多年過(guò)去了,斯人已逝,但他們留下的佳話仍在廣為傳頌。而寄托了他們思想和抱負(fù)的詩(shī)詞,早就化為酒,由“重碧酒”到“姚子雪曲”“荔枝綠”,再到“五糧液”,被一代又一代人感懷。

天下達(dá)道是為和

單音不成樂(lè),獨(dú)木不成林。“和”是中華民族最為珍貴的文化基因,是中國(guó)哲學(xué)最為推崇的“天下達(dá)道”。“蘇黃”友情,更是中國(guó)千古和文化的典型代表。

蘇黃之和,在于兩人才藝的頡頏和志趣的諧調(diào)。如果用一種物件來(lái)比喻這種諧調(diào),恐怕只有五糧液比較相像。

“五糧液”,顧名思義,用高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料,將五谷的不同香氣巧妙平衡,實(shí)現(xiàn)個(gè)性與共性的統(tǒng)一,和諧豐滿。釀出來(lái)的酒“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”,此即五糧液之獨(dú)特風(fēng)格,其絕妙之處不僅在口感的精妙,更在于它完美呈現(xiàn)了中華文化“不偏不倚”“致中和”的中庸之道。

如今的五糧液,擁有窖池3.2萬(wàn)余口,其中“長(zhǎng)發(fā)升”古作坊里的“古窖泥”被中國(guó)國(guó)家博物館收藏,是目前國(guó)博館內(nèi)唯一一件“活國(guó)寶”,五糧液“老窖池遺址”被國(guó)務(wù)院核定并公布為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。

萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城的天地精華匯出釀酒的自然優(yōu)勢(shì),此乃天之和;匯五谷精粹,適宜釀酒用的高粱、大米、糯米、小麥和玉米各美其美,此乃地之和;以擇一事忠一生的工匠精神,得十萬(wàn)人釀一城之濃香,一件需要用一生去專研的技巧,此乃人之和。

五糧液獨(dú)創(chuàng)技藝所天然包涵的天、地、人之和,與“蘇黃”友誼中包含的和美情愫隔空呼應(yīng),美美與共,各味諧調(diào),恰到好處,踐行了和美文化的內(nèi)涵。

如今,這股氤氳在五糧液中近千年的桃李春風(fēng),又順著萬(wàn)里長(zhǎng)江而下,于西湖之濱,與萬(wàn)千有情人的繾綣相呼應(yīng),當(dāng)一對(duì)對(duì)新人漫步西湖之畔時(shí),他們共譜了一曲曲“西湖醉人久,和美萬(wàn)家長(zhǎng)”的新時(shí)代琴瑟和鳴的樂(lè)章。而“蘇黃”的和美之情,又籍五糧液和西湖,傳遞到了千家萬(wàn)戶之中。

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