進口啤酒優勢進一步縮小 國內啤酒消費趨理性

在國內消費黃金時期，中國社會消費品零售總額從 2000 年的 3.9 萬億元增至2015 年的 30.1 萬億元，增長 6.7 倍，而啤酒行業銷售額同期增長 3.3 倍，啤酒噸酒價格增長不到 1 倍。

進口啤酒均價下行與國內酒企均價提升，中國消費者對進口啤酒的消費理性提高同時，國內啤酒企業也在轉變經營策略。近年來，國產啤酒新品如燕京白啤、雪花純生系列、重啤樂堡等，都在不斷發力搶占高端市場。

由于進口啤酒口味獨特、新奇，加之眾多中國啤酒企業此前多用價格戰爭奪市場份額，進口啤酒趁勢搶占中國高端啤酒市場份額。不過，國內幾大啤酒公司在中國市場耕耘多年，消費群體較為穩定、安全問題較少，而啤酒自身對新鮮度的要求較高，進口啤酒經長途運輸勢必影響口感，相比之下，國內啤酒企業具有一定優勢。

從中國啤酒消費渠道看(按金額)，主要渠道來源于即飲消費，如餐館、酒吧等。在中國，超過 60%的啤酒消費額是在即飲渠道完成的，而美國只略高于50%。由于即飲渠道消費價格敏感程度低于非即飲渠道，也為中國啤酒消費的產品結構升級帶來更多空間。

從進口啤酒數量和金額來看，近年來高端啤酒消費市場高速增長。2008 年，我國進口啤酒 2.81 萬噸，總金額 3712 萬美元，到 2015 年，我國進口啤酒 53.83 萬噸，總金額 5.75 億美元。不過，從增速看，中國進口啤酒數量、金額都開始放緩，預計未來隨著消費趨向理性，進口啤酒的優勢將進一步減小。

珠江率先涉足精釀啤酒 中國啤酒巨頭躍躍欲試

中國精釀啤酒起步較晚，2008 年成立的高大師啤酒工廠，被視為第一家精釀啤酒企業。經過幾年的發展，目前各大酒廠，如珠江啤酒、華潤啤酒、青島啤酒等，也在積極地開拓精釀啤酒業務。中國現在較著名的精釀啤酒廠包括熊貓精釀、京 A Taproom，Boxing Cat(拳擊貓)等。

相比于美國精釀啤酒與普通啤酒 2 倍左右的價差，中國精釀啤酒與普通啤酒的價差達到 4 到 5 倍，主要由于現在中國精釀啤酒市場供不應求，受眾多為海外歸國人士、高端白領等高消費能力群體。

精釀啤酒的渠道多為酒吧、高檔餐飲、高檔超市。目前，剛起步的中國精釀啤酒市場，競爭還不激烈，毛利率和凈利率分別達到 50%、 30%，大幅超過成熟精釀市場的水平。

雖起步較晚，中國啤酒巨頭們也逐漸涉足精釀啤酒業務。青島啤酒和華潤雪花或尚在試水，而珠江啤酒則率先嘗試精釀啤酒項目，加速產品結構升級。2015 年 7 月，珠江啤酒預告非公開發行項目擬募集不超過 48 億元，其中擬投入超過 2.5 億元用于精釀啤酒項目的建設。

短期來看，中國啤酒巨頭們大規模涉足精釀啤酒尚需時間，精釀啤酒收益也并不突出，但精釀啤酒的自身優勢以及中國啤酒消費的渠道特點，或將能使精釀啤酒成為促進行業產品結構升級的“一把利器”。