2月21日，茅臺發布了2017年第一季度預計營利的公告。在第一季度，茅臺營業總收入和凈利均呈現增長的勢頭。公告顯示，預計茅臺一季度營業總收入128.52，營業利潤80.59億，分別比上年同期增長25.38%和11.90%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為56.68億，比上年同期增長15.92%。

對此，業內人士認為，茅臺作為白酒行業標桿企業和醬酒的龍頭，很多時候可以體現行業的整體走向。在行業調整初期，茅臺營收呈現下滑態勢，這既是茅臺的困境，又是整個行業的縮影。繼去年營收雙增長后，茅臺現在又邁上一個新臺階，不僅標志著行業整體回暖態勢，同時也在一定程度表明醬酒作為白酒的主流香型之一，在消費者需求層面正日益擴大。

事實上，除了茅臺，其它醬酒企業的業績也呈現著上升的勢頭，例如2016年紅花郎銷售同比增長15%，其中紅花郎(15)、青花郎和藏品中高端綜合增長73%;習酒在2016年也有不俗的表現，實現銷售收入25.66億，同比增長25%;實現利潤2.2億元，同比增長35%等。

在業內普遍看來，醬酒是繼清香型、濃香型之后的下一個白酒品類風口。消費者層面，茅臺經過幾十年的市場消費加上其它醬酒酒企的共同努力，醬酒核心消費人群已經基本完成培育;隨著消費升級帶動下的消費水平和檔次的提高，醬酒在核心市場貴州以外，諸如福建、河南等地也得到了長足的發展，目前，中國規模化醬香省級市場已擴展至10個以上，這是醬酒進一步發展的市場基礎。

其次，醬酒全價格帶正在形成。除茅臺在高端醬酒市場一枝獨秀外，郎酒、習酒、國臺等主流醬酒企業也在不同價位上快速跟進，但在行業競爭最為激烈的腰部價位上醬酒沒有產生“明星品牌”，這意味著醬酒有更大的市場空白點可開發，也表明醬酒所蘊含的巨大市場潛力。

此外，業內人士還強調，雖然醬酒市場前景廣闊，但對于一些沒有品牌背書的中小醬酒酒企而言，在競爭激烈的紅海里為了保證有一定的生存空間，除了在酒體上做足功夫外，推出一些有情懷、有個性的產品是打開市場的一條很不錯的途徑。出自茅臺鎮醬酒核心產區的黔糧傳便是其中典型代表。

黔糧傳主打的是文化情懷，也是行業首款為糧食做傳的白酒品牌。黔糧傳以一篇淺易文言文的形式講述了一粒糧食(糯高粱，又名“紅纓子”)升華為酒的過程。據黔糧傳操盤手、資深酒評人酒評君介紹，黔糧傳既是品牌名又是傳記的名字，正是通過為一粒糧食作傳的方式向廣大消費者推廣醬酒釀造工藝和醬酒知識，并在此基礎上整理和傳播酒文化。

“為糧食做傳有情懷，為匠心做注有堅守”，這是白酒知名專家、中科院成都生物研究所高級工程師莊名揚在品鑒黔糧傳后寫下的評語。無獨有偶，四川釀酒協會副會長、專家組組長曾祖訓和全國白酒專業委員會專家、國家級評酒委員賴登燡對黔糧傳也有類似的點評。曾祖訓對黔糧傳的評語是“醬遇糧材香俞正，匠心獨具品自高”。賴登燡的評語是“傳播酒文化，傳承酒禮儀;推動酒技藝，普及酒知識。”

當前，隨著行業的回暖，可以預見的是，醬酒在消費者層面、市場基礎以及全價格帶方面都已具備了相當的基礎，未來幾年必然會在此基礎上持續的升溫。反觀醬酒酒企，在市場競爭白熱化的當前，在產品開發和推廣上唯有從企業的實際出發，去找尋適合自身品牌的發力點和切入點，如此方有可能搶的市場先機和站穩腳跟。