漲價熱下的酒業市場

在走訪調查中記者發現，雖然白酒市場受消費升級整體提振，“漲”勢不斷，但山西酒業市場整體表現的并沒有預想中景氣。山西作為能源大省，受供給側結構性改革影響，山西經濟如今處在轉折期。山西經濟市場呈現出的低迷在酒水消費市場也得到了反映，簡而言之，山西消費者緊縮的錢袋子抑制了消費者對好酒的需求。

山西呂梁的消費者李先生表示“自身對酒水的消費一直是量入為出，市場酒的種類很多，但還是能夠找得到自己喜歡的產品。”但臨汾消費者宋先生則表示“喝酒一定要喝好酒，價格是產品價值的最好體現，個人對酒的消費一是出于禮贈，二是出于自飲，于人于己都要選好酒，對口味，價格不是我與產品的鴻溝，我更關心產品能否滿足我的預期。購酒只會選擇我認可的產品”。李先生量入為出，適合自己的消費理念代表了大多數消費者的消費意愿;宋先生追求好酒，重視體驗的消費理念也代表了一部分消費者的消費觀。將消費者與產品隔開的并不是一直詬病的產品價格，而是消費者的消費理念。山西酒水消費者是如此，全國酒水消費者更是如此。

近日，酒業市場流出產品漲價的消息，其中汾酒表示，汾酒力爭在今年4月，將其核心主力產品青花汾酒、老白汾酒、玻汾的終端零售價格調整到相應的價位段。此次調整的具體內容大致為：青花(30)占位600元以上價位段，青花(20)占位400元左右價位段;醇柔老白汾占位80~100元價位段，老白汾(10)占位130~150元價位段，封壇(15)占位180~200價位段;玻汾占位35~40元價位段。

記者在走訪調查中發現，雖然茅臺嚴格要求核心產品53度飛天茅臺堅守1499元/瓶價格紅線，但記者發現市場實際成交價卻高達1700元/瓶。經銷商還向記者透露，受市場波動，節前茅臺價格仍會上漲。另一名酒五糧液，其核心產品的市場成交價為1099元/瓶。通過比較不難看出，汾酒核心產品與茅臺、五糧液兩家的核心產品相比，汾酒擁有巨大的價格差，這也在無形中成為汾酒的競爭優勢，汾酒巨大的性價比無疑會吸引大量消費者。汾酒股份公司副董事長、總經理常建偉曾表示，價格回歸要走在更前沿。以價格提升促進價值提升，再到牢牢卡位相應價位段，實現全國重點市場的突破，正是汾酒2018百億的實現之路。

漲價熱是酒行業的大勢，但當前山西的經濟環境與消費者的收入成為山西酒水市場發展的天花板。雖然消費者的需求日益多元化，但我們不得不承認真正決定消費者購買的還是消費者的錢袋子，雖然我們都在強調消費升級，強調中產階級強大的購買力，但在深入調查市場后我們會發現，就山西酒業消費者群體來說，稱之為中產階級的消費者仍只占小部分。汾酒牢牢之所以能夠占據山西酒業市場，除了汾酒產品自身優異的性價比外，汾酒強大的品牌價值與號召力也是重要原因。

五糧液、洋河、一壇好酒率先響了春節酒業沖鋒的集結號。漲價作為手段對市場的影響好壞與否尚難下結論。《中國酒業》記者認為，漲價風潮并不完全代表著市場發展走向，雖然卡位某一價格區間對酒企發展有著重大意義，但漲價風潮也有可能使企業迷失自己，漲價是價值的反映，但漲價不能跟風，2018年酒業市場酒企漲價需要更多智慧。