3月2日，記者從自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局了解到，全區(qū)將開展為期3個月的白酒生產(chǎn)經(jīng)營專項整治活動，建立白酒小作坊監(jiān)管檔案，并要求白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒，不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒。

據(jù)介紹，白酒小作坊和散裝白酒經(jīng)營戶安全意識低、生產(chǎn)條件差、生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，存在一定的食品安全隱患。散裝白酒的主打市場在農(nóng)村，此次專項整治將重點放在農(nóng)村市場，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所以及各村的食品安全協(xié)管員，將對鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下區(qū)域白酒小作坊和集貿(mào)市場經(jīng)營的散裝白酒加強監(jiān)督管理。3月31日前，各地完成對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)加工散裝白酒的小作坊摸底調(diào)查和普查登記，建立健全白酒小作坊的監(jiān)管檔案。

小作坊自我約束力較差，為牟利常以低成本購入不合格酒精，這種酒可能威脅食用者的身體健康。為此，此次專項整治將加強對白酒小作坊生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管，要求白酒小作坊只能生產(chǎn)固態(tài)法白酒(以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的酒)，不得采購原酒或食用酒精生產(chǎn)加工白酒。

監(jiān)管部門將在食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、散裝食品經(jīng)營店、農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)結合部等場所加大隱患排查力度。酒類經(jīng)營戶銷售的散裝白酒，必須是依法取得酒類生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)或已登記備案的食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的、經(jīng)檢驗合格的酒品，且酒類經(jīng)營者必須在固定經(jīng)營場所銷售散裝白酒，禁止流動銷售散裝白酒。

加強監(jiān)管的同時，散裝白酒監(jiān)督抽檢力度也隨之加大。此次對白酒小作坊生產(chǎn)的和散裝白酒經(jīng)營單位銷售的白酒，開展全覆蓋監(jiān)督抽檢工作。市場上流通的白酒特別是散裝白酒，也將通過現(xiàn)場快速檢測等方式進行監(jiān)督抽檢。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)予以嚴厲查處。

欲知更多精彩資訊 歡迎關注佳釀網(wǎng)微信公眾賬號(jianiang_cn)