被稱為中國食品業(yè)“晴雨表”的全國糖酒商品交易會自1955年啟動以來，轉(zhuǎn)眼已經(jīng)來到了100屆。記者從全國糖酒會組委會獲悉，本屆糖酒會將于3月21至23日在成都中國西部國際博覽城舉行，這也是糖酒會歷史上第30次在成都舉辦。目前已有超百個(gè)川酒品牌確認(rèn)參展，以五糧液(78.65 +1.94%,診股)、瀘州老窖(54.00 +5.00%,診股)、郎酒、水井坊(42.26 +2.82%,診股)、舍得酒業(yè)(28.72 +3.12%,診股)、劍南春為代表的川酒“六朵金花”蓄勢待發(fā)。

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“六朵金花”均預(yù)定黃金展位

在去年8月底召開的第100屆全國糖酒會預(yù)備會上，全國糖酒會組織機(jī)構(gòu)表示，第100屆全國糖酒會規(guī)劃展覽總面積21萬平方米。除9號館用于會期論壇活動外，西博城其他室內(nèi)展館以及室外廣場局部區(qū)域?qū)⒂糜谡褂[。展區(qū)將繼續(xù)按品類劃分為六大展區(qū)，并在相應(yīng)展區(qū)開設(shè)九個(gè)特色專區(qū)，以適應(yīng)細(xì)分市場精準(zhǔn)營銷的行業(yè)發(fā)展需求。

《金融投資報(bào)》記者了解到，目前已有超百個(gè)川酒品牌確認(rèn)參展，五糧液、瀘州老窖、郎酒、水井坊、舍得酒業(yè)、劍南春為代表的川酒“六朵金花”已提前預(yù)定了黃金展位。

從組委會公布的主要活動來看，今年糖酒會活動異彩紛呈，可謂是全國食品行業(yè)的饕餮盛宴：調(diào)味品論壇、四川火鍋發(fā)展機(jī)遇、食品機(jī)械交流會、酒類食品投融資峰會、葡萄酒市場論壇、食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)布、智慧零售、品牌農(nóng)業(yè)論壇等活動不勝枚舉。

“全國糖酒會是中國酒類和食品行業(yè)效果最突出的投資與合作平臺。”業(yè)內(nèi)人士指出，通過參加糖酒會，結(jié)識行業(yè)內(nèi)外各方朋友，無論是產(chǎn)品融資還是企業(yè)兼并，抑或與地方政府的合作，都將獲得更多機(jī)會。

盡管糖酒會召開時(shí)間僅有3天，然而“春糖”已經(jīng)發(fā)展為一個(gè)節(jié)慶性質(zhì)的IP，通過萬商云集的傳播效應(yīng)，企業(yè)及產(chǎn)品的品牌營銷可以收到事半功倍的效果。記者注意到，各大食品飲料行業(yè)的頭部企業(yè)早已摩拳擦掌，將通過各式各樣的活動進(jìn)行產(chǎn)品及品牌傳播。

川酒正在“抱團(tuán)”謀新求變

從糖酒會歷來的展區(qū)分布來看，酒類展區(qū)幾乎占據(jù)最大的規(guī)模。尤其是國內(nèi)各大白酒企業(yè)，是糖酒會展場最具吸引力的部分。

以“六朵金花”為代表的四川白酒企業(yè)則具備了天然的主場優(yōu)勢。糖酒會召開前夕，各大酒企按慣例都將會推出一系列的品牌營銷活動，而今年各大川酒品牌的活動更是亮點(diǎn)十足。

《金融投資報(bào)》記者了解到，五糧液將于3月16日、3月19日分別舉辦“2019 年尖莊品牌故事匯”、“501五糧液超高端戰(zhàn)略發(fā)布會”等系列活動;郎酒將于3月16日至18日舉辦“郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略大會”、“仁和洞開洞儀式暨高端私人定制啟動儀式”等活動;水井坊將在3月18日舉辦的“2019水井坊新品上市發(fā)布會”上連發(fā)數(shù)款新品;剛剛舉行完封藏大典的瀘州老窖將于3月19日舉辦“財(cái)富共享巨星演唱會”致敬第100屆糖酒會……

從這些活動可以明顯看出，川酒正在積極謀新求變，與此同時(shí)，此前各企業(yè)之間“單兵作戰(zhàn)”情形也在逐漸改變。

2018年，由四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主辦、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會組織的“川酒全國行”活動中，川酒“六朵金花”組建的“川酒軍團(tuán)”先后開進(jìn)江蘇、河南、山東等核心消費(fèi)市場，除了品牌推廣外，也將四川的熊貓、川劇等傳統(tǒng)文化精髓攜帶傳播至全國其他省市，據(jù)了解，“川酒全國行”還將在2019年繼續(xù)上演。今年2月26日，四川各大名優(yōu)酒企更是在以“六朵金花”為創(chuàng)始成員單位的聚集下共同成立了四川名優(yōu)白酒聯(lián)盟，探索構(gòu)建包容發(fā)展的合作機(jī)制，打造獨(dú)具特色的產(chǎn)區(qū)品牌，提升川酒的品牌力、產(chǎn)品力、渠道力和核心競爭力。

川酒“出國”還有很多事要做

事實(shí)上，以五糧液、瀘州老窖為代表的川酒集群與以貴州茅臺(783.50 +0.71%,診股)等為代表的貴酒集群正在形成頭部集團(tuán)式的鼎力格局，兩大集群各具特色，各有優(yōu)勢，共同推動中國白酒向更深層面的國際化市場邁進(jìn)。

據(jù)四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2018年四川348家白酒規(guī)上企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入和利潤分別達(dá)到2372億元、344億元，增速分別達(dá)到15.1%、34.9%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量358.3萬千升，同比增長14%。國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國規(guī)上白酒企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入5363億元，較上年同期增長12.86%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1250 億元，較上年同期增長29.98%，產(chǎn)量達(dá)到871.2萬千升。

數(shù)據(jù)直觀地體現(xiàn)出，川酒產(chǎn)量占據(jù)全國白酒產(chǎn)量的41%，營收占據(jù)全國水平的44%、利潤卻僅占據(jù)全國水平的27.5%。如何提升盈利能力，積極探索轉(zhuǎn)型之路是擺在川酒面前亟待解決的問題。

近年來，四川省相繼發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)意見》及《四川省白酒產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展指南》等規(guī)劃文件，各川酒企業(yè)利潤快速提升，川酒“抱團(tuán)取暖”初見成效。

2月剛剛公布行業(yè)首份年報(bào)的舍得酒業(yè)，2018年實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤3.42億元，同比大幅增長138.05%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先已公布年報(bào)的其它酒企。從已公布業(yè)績預(yù)告的上市川酒來看，五糧液預(yù)計(jì)凈利潤下限132.91億元，同比增長39.73%;水井坊預(yù)計(jì)凈利潤下限5.79億元，同比增長73%。

“全球知名烈酒如威士忌、伏特加、白蘭地……都有自己的專屬名字。但中國白酒就只有一個(gè)籠統(tǒng)的稱謂：Liquor(泛指蒸餾釀制的烈酒)”，在今年的全國兩會上，全國人大代表、宜賓五糧液集團(tuán)有限公司董事長李曙光呼吁，提高國際上對中國白酒的認(rèn)同度，還有不少基礎(chǔ)性工作要做。

全國人大代表、四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總工程師余東也建議，要在保持川酒特色和適應(yīng)國外飲食習(xí)慣之間找到平衡，并找到更現(xiàn)代化的表達(dá)方式，深挖文化內(nèi)涵，以文化為四川白酒賦能。