權圖醬酒工作室總經(jīng)理權圖建議，未來醬酒企業(yè)要做好300-600元價格帶。因為這個區(qū)間作為醬酒的“糧倉市場”，為大多數(shù)醬酒企業(yè)貢獻了50%的營收，是做好其他價格帶的根基，既能彰顯產(chǎn)品品質(zhì)，也能滿足酒企的利潤需求。
建臺酒業(yè)著眼于行業(yè)發(fā)展，以醬酒核心產(chǎn)區(qū)、12987工藝為品質(zhì)保證，以嫦娥飛天為產(chǎn)品文化內(nèi)涵，針對300-600元價格帶推出建臺·捧月、建臺·攬月、建臺·奔月三款主力產(chǎn)品，有望在競爭激烈的醬酒下半場開辟一片新天地。
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扎根7.5公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，以12987工藝打造醬香精品
建臺酒業(yè)坐落于7.5公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，與茅臺酒廠相聚不到兩公里，從出生就擁有釀造高品質(zhì)醬酒的環(huán)境：赤水河水、茅臺鎮(zhèn)空氣、種類多樣的釀酒微生物菌群。
公司秉持“德在人先、利居人后”的發(fā)展觀，以“讓世界品味中國醬酒”為愿景，以“品質(zhì)+服務”為市場定位，經(jīng)過二十多年發(fā)展，現(xiàn)已在茅臺鎮(zhèn)建成占地200余畝的“兩廠兩地一中心”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒3000余噸，目前藏有優(yōu)質(zhì)醬酒10000余噸。
在如今醬酒“一年釀造、三年以上儲存才能達到銷售品質(zhì)”的大背景下，建臺酒業(yè)依托龐大的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，可以在保證正常銷售的前提下，每年存儲足量老酒。這些老酒讓建臺酒業(yè)在勾調(diào)產(chǎn)品時，不論是供應能提高產(chǎn)品風味的年份老酒，還是搭建產(chǎn)品骨架的基酒，都提供存儲年份久、品質(zhì)卓越的產(chǎn)品，最終從產(chǎn)品釀造上詮釋什么是真正的長期主義。
現(xiàn)在，建臺酒業(yè)在以黃強董事長為首的釀酒大師們的帶領下，在打造建臺·捧月、建臺·攬月、建臺·奔月時嚴選本地紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)冬小麥為原料，在傳承12987傳統(tǒng)釀造技藝的基礎之上，將自然的饋贈轉(zhuǎn)化為美酒佳釀;并在陳興希酒體總設計師帶領下，通過對釀造環(huán)境、微生物繁衍、溫度濕度、窖藏醬香等多方面進行解讀，將不同特性的基酒通過科學配比，使建臺·捧月、建臺·攬月、建臺·奔月?lián)碛袀鹘y(tǒng)醬酒醇厚的焦糊香外，還獲得了香味細膩、焦香甘甜等多種復合香型。
02
挖掘五千年中華文化，用國潮征服消費者
酒是精神的食糧。建臺酒業(yè)深知如果一瓶酒被賦予豐富的文化內(nèi)涵，可以讓消費者獲得更多的精神價值。因此在打造建臺·捧月、建臺·攬月、建臺·奔月時，充分挖掘五千年悠久的中華文化。三款產(chǎn)品以嫦娥飛天的神話故事為核心元素，運用優(yōu)雅的國畫詮釋產(chǎn)品內(nèi)核，同時以紅、藍、白三色為各自基調(diào)。通過精心設計，三款產(chǎn)品符合了當下流行的國潮風格。
根據(jù)《2022年中國新消費品牌發(fā)展趨勢報告》顯示，與“國潮”相關搜索熱度十年上漲528%，越來越多的消費者渴望以中華傳統(tǒng)文化為元素，通過前沿的設計包裝，最終獲得群體認同和歸屬感。在“十四五”規(guī)劃中，國家也明確指出需要加快發(fā)展新型文化企業(yè)、文化業(yè)態(tài)、文化消費。
建臺酒業(yè)充分挖掘數(shù)千年的文化故事，不但可以使產(chǎn)品從多個維度傳播產(chǎn)品背后生動的文化故事，提高產(chǎn)品的附加值，還能提高消費者在使用產(chǎn)品時的精神價值，最終提升產(chǎn)品的競爭力。瓶身以“建臺”為重要元素，不但讓產(chǎn)品在貨架陳列時具有極強的識別度，還能打造自身IP，有利于產(chǎn)品長期發(fā)展。
在消費場景上，建臺·捧月、建臺·攬月、建臺·奔月主攻300元-600元價位段主攻中端、次高端商務宴請、家庭宴請、宴席市場等多種消費場景，可以在保證品質(zhì)的前提下，獲得不錯的動銷。值得注意的是，建臺捧月以中國經(jīng)典的紅色包裝和284元/500ml的京東售價，十分符合當下的宴席消費需求。放眼整個2023年，100-300元價位段的宴席消費是支撐酒業(yè)快速動銷的中堅力量。建臺捧月可以利用宴席市場和大眾醬酒消費兩個賽道，為建臺酒業(yè)開辟第二增長曲線。
行業(yè)專家表示，建臺酒業(yè)三款新品來自醬酒核心產(chǎn)區(qū)，以12987工藝打造成高品質(zhì)醬酒的新勢力，并以嫦娥飛天為產(chǎn)品文化內(nèi)涵，能夠在300-600元價格帶滿足不同消費場景，有望在醬酒下半場為企業(yè)開辟新的戰(zhàn)場，最終以品質(zhì)為王為醬酒香飄世界貢獻自己的力量。
