中高端啤酒助力多個啤酒企業實現2017年業績增長，成功的成為啤酒企業下一個競爭聚焦的領域。
近期，多家啤酒企業公布2017年年報，雪花啤酒、青島啤酒(41.550,1.12, 2.77%)、珠江啤酒(10.370, -0.02, -0.19%)等多家啤酒企業的業績狀況都有所好轉，并不約而同的在年報中提到了高端化策略。
升級包裝、出新品、開酒吧……啤酒企業招數盡出以求在中高端啤酒市場分羹，業內人士在接受中新經緯客戶端(微信公眾號：jwview)采訪時表示，產業端、消費端和渠道端都對中高端產品有需求，而這些都將成為啤酒業中高端競爭的戰場，無疑給這場中高端之爭增加了不確定性。
高端產品拉動啤酒企業業績回暖
3月27日，珠江啤酒發布年報，2017年珠江啤酒營業收入37.64億元，同比增長6.23%;利潤總額2.57億元，同比增長57.42%。年報中提到，珠江啤酒2017年中高端產品的占比繼續增長，達到87.14%。其中，純生啤酒2017年銷量40.4萬噸，同比增長18.7%。
珠江啤酒的凈利潤變化 中新經緯賀陳慧制表 珠江啤酒分析認為，2017年中高端產品銷量提升10%，是業績增長的重要原因之一。
翻閱各啤酒企業年報會發現，近兩年，啤酒企業都在加大對中高端市場的布局。3月28日，青島啤酒發布2017年年報，統計顯示，為了布局高端市場，青島啤酒連續推出青島啤酒奧古特、青島啤酒鴻運當頭、青島啤酒經典1903、全麥白啤、炫奇果啤、棗味黑啤、桶裝原漿啤酒、皮爾森等產品。
燕京啤酒(7.720, 0.09, 1.18%)從2016年就開始加大聽裝和鮮啤的推廣力度，擴大中高端產品生產線。
3月18日，華潤雪花發布了首款勇闖天涯核心產品——勇闖天涯superX。據悉，這是一款采用新的產品開發理念、新的產品精釀技術、新的產品營銷模式推出的新品，定位中高端。
珠江啤酒則于3月27日公布，正式解散汕頭子公司，原因是該子公司僅擁有瓶裝啤酒灌裝生產線，主要生產普通瓶裝低端啤酒，已連續多年虧損。
啤酒企業加快布局中高端，他們已經預測到：“啤酒市場消費升級持續，高檔啤酒市場增長較快，行業競爭將持續激烈”。
誰是中高端啤酒買單者，年輕人?
布局中高端，華潤雪花啤酒總經理侯孝海表示，勇闖天涯superX的包裝和口味都是針對年輕人喜好定制的，找年輕人喜歡的代言人，冠名選秀節目，核心目的是“用年輕人喜歡的方式搞定年輕人”。
與雪花啤酒不同的是，青島啤酒在研發中高端新品的同時，還在開酒吧。2016年，青島啤酒的酒吧在北京銀河SOHO開業。公開資料顯示，在此之前，青島啤酒已經在青島開了20多個酒吧，這個名叫“TSINGTAO1903”的酒吧項目被定位是社區客廳，目的是打通銷售的“最后一公里”。至此，青島啤酒的銷售體系就變成了“網絡零售商+官方旗艦店+分銷專營店+官方商城”。
中國食品產業分析師朱丹蓬接受中新經緯客戶端(微信公眾號：jwview)采訪時表示，這一場啤酒業的升級之爭，無論是在消費端、產業端，還是渠道端，都存在剛需。
消費端的升級需求很明顯，朱丹蓬提到，恰恰是消費升級讓整個啤酒行業都往中高端走，這給啤酒業升級發展提供了消費空間。
在渠道端，朱丹蓬說運輸成本上漲，現有低端產品的利潤已經無法支撐，所以渠道端也非�？释兄懈叨水a品負荷企業發展的壓力。
華潤啤酒的年報中就提到，2017年包括運輸費在內的營運成本比2016年上升了4.9%。
此外，原材料價格、人力成本和包裝成本上漲也刺激著企業生產毛利率更高的高端產品。翻閱華潤啤酒近三年年報，通過中高端產品系列銷售的拉動，其平均銷售價格連續三年上漲，2015年、2016年、2017年平均銷售價格分別上漲3.2%、2.3%、2.7%。
華潤啤酒方面表示，2017年平均銷售價格上漲幫助華潤啤酒消化了包裝價格上漲帶來的影響，維持了毛利率的穩定。
中高端啤酒的需求來自多個方面，給啤酒企業搶占市場提供了不同的切入口，朱丹蓬說，這又將是一個百花齊放，群雄亂戰的局面。
