時代自有時代的印記。關于“醬酒的崛起究竟在如何影響和改變著中國白酒的競爭格局”這個問題，答案一定是：貴州白酒板塊的規模化崛起。

酒業家獲悉，4月11日，貴州省工業和信息化廳發布了《2021年新增規模以上工業企業獎勵名單公示》。名單中包括了2021年度貴州省新增規模以上企業969戶，經酒業家檢索發現，其中包括28家酒類生產和銷售企業。

在這28家酒類企業中，除1家是精釀啤酒企業外，其余的27家里包括25家白酒生產和銷售企業和2家制曲類企業。從地域分布上來看，在25家白酒生產和銷售類企業中，貴陽和銅仁市各有2家，畢節和黔南州各有1家，剩余19家均來自于遵義市。

從茅臺到習酒，從金沙到國臺，從珍酒到釣魚臺，從董酒到安酒，從茅臺鎮到仁懷市，從習水到金沙，從赤水河到貴州大地，幾年時間過去，醬酒熱的“星星之火”如今已然在貴州這片土地上形成了“燎原之勢”。

尤其是，當貴州白酒的規模以上企業品牌和數量如“雨后春筍”一樣涌現，貴州從省到地方不斷強化的政策支持，正在滋潤著貴州白酒的“大發展，大突破”，這與全國白酒規上企業數量在過去幾年間“近乎腰斬”的態勢形成了最為鮮明的時代對比。

01、貴州規上白酒企業新增27家!意味著什么?

1年度貴州入規的門檻是納稅營業額達到2000萬元及以上。”酒業家從相關知情人士處獲悉，這也意味著新增入規企業，已基本告別了“小微企業”的性質，進入到規模發展階段。

著名醬酒專家、貴州省白酒特邀評委周山榮對酒業家表示，對于白酒企業來說，邁過這道門檻，意味著成為了工業統計上的骨干企業，勢必也將獲得相關的產業政策和發展機遇，對于白酒企業而言，意義非凡。

從本次新增入規的名單中不難看出，大部分白酒企業，尤其是來自遵義地區的白酒企業，多是已經形成規模的醬酒“中堅力量”，在遵義醬酒的品牌格局中占據著一定的重要位置，同時也是“世界醬香型白酒產業基地核心區”不可或缺的重要品牌力量，對醬酒的推廣和發展起著重要的作用。

值得注意的是，隨著今年新增27家白酒規模以上企業，也意味著貴州白酒的規模以上企業數量進一步大幅增加。上至茅臺集團，下至本次新增的27家企業，在貴州白酒的規模以上企業陣營中，已經形成了多個梯隊，使得來自貴州的白酒規上企業數量得以擴容。

而貴州白酒規模以上企業數量的快速增長，與全國白酒規模以上企業數量的急劇下降，形成了極為鮮明的對比。

據酒業家掌握的數據顯示，2017年以來，我國白酒規上企業的數量已經連續四年下滑，從1593家迅速減少至不足千家。其中2017年，這一數字為1593家，2018年為1445家，2019年為1176家，2020年為1040家，2021年截止前11月，僅剩965家。

這個時間段正是醬酒高速發展的幾年，全國白酒規上企業的數量變化可謂“觸目驚心”。中國酒業協會理事長宋書玉日前表示：從白酒規上企業數量的變化上可以清晰地看出，產業集中度提升已成為白酒產業發展不可逆轉的大趨勢。

在這樣的對比下，更能說明一個問題和現象：隨著醬酒熱的不斷縱深發展，貴州白酒板塊已經享受到本輪醬酒熱的紅利，不斷增加的白酒規上企業，也幫助貴州白酒在全國白酒的占比中占據著越來越高的份額。

02、更強的“黔酒軍團”加速形成，改寫白酒格局正當時

“對貴州白酒產業而言，亟須更多的入規企業支撐。”周山榮向酒業家表示。

中國白酒看貴州，貴州白酒看遵義。作為世界醬香白酒的第一核心區，規模以上企業的數量也正是支撐遵義白酒產業高質量發展的關鍵要素。相關數據顯示，截止2021年7月，遵義市共有生產許可證的白酒企業382家，其中規模以上白酒企業數量已經達到108家。

一直以來，“黔酒軍團”在中國的白酒板塊中都占據著舉足輕重的位置，“十三五”時期醬酒熱的帶動，進一步強化了“黔酒軍團”的地位和作用。值得注意的是，“十四五”以來，貴州白酒的發展明顯開始提速增質，規模以上白酒企業數量的增加就是很明顯的表現。

宋書玉認為，規模以上白酒企業數量的變化，表明行業效益進一步向優勢產區和企業集中。

毫無疑問，貴州白酒不僅擁有優勢的頭部企業，更是優勢的白酒產區。更為重要的是，貴州白酒的發展可謂是擁有著“天時地利人和”的絕佳機遇期。

一方面，醬酒熱仍在持續，雖然當下受多種因素影響，市場出現了短暫的遇冷行情，但從長遠來看，未來幾年中，醬酒仍將處于上行勢頭。并且醬酒正在加速自己在白酒香型品類中的主流化進程。據權圖醬酒工作室的數據顯示，2021年，醬酒的銷售額在白酒行業的占比已經達到30%左右。

另一方面，貴州白酒已經形成了相對完整的品牌梯隊，形成了相對健康和規范的行業發展環境。以茅臺為龍頭，發揮茅臺集團的帶動作用，打造和建設世界醬香型白酒產業基地集聚區。在茅臺之外，更是形成了一批百億級酒企、50億級酒企、30億級酒企、10億級酒企、5億級酒企。

而更為重要的是，白酒作為受政策影響較為明顯的產業，“十四五”以來，貴州白酒頻頻收到來自政策層面的“大禮包”。

國家層面，今年剛頒發的國發2號文件指出，要發揮赤水河流域醬香型白酒原產地和主產區優勢，建設全國重要的白酒生產基地。

地方政府層面，從貴州省的“十四五”發展規劃到遵義市的“十四五”發展規劃，從省委書記到省長，均高度重視白酒產業的發展，多次視察產區和企業，并提出相關要求，貴州省各職能部門和各地方政府也頻頻出臺鼓勵白酒產業高質量發展的政策和文件。

酒業家了解到，在貴州省“十四五”工業發展規劃中，明確提出要持續鞏固優質煙酒產業在全省工業經濟中的支柱地位，進一步加快推進煙酒產業結構升級，著力抓好品牌、品質、品種建設，打造優質煙酒精品。重點依托不可復制的生態和資源稟賦，以及“醬酒核心•赤水河谷”地域品牌優勢，大力發展醬香為主、多香并舉的白酒產業，持續打造世界醬香白酒產業集聚區。

圍繞做強做優白酒產業，“規劃”進一步提出，打造貴州醬香型白酒品牌，構建“品牌強大、品質優良、品種優化、集群發展”的貴州白酒產業發展體系。按照新型工業化戰略布局，充分發揮茅臺集團領航優勢，大力培育貴州“白酒艦隊”，形成“龍頭領軍企業+優勢骨干企業+快速成長企業”的發展梯隊，不斷增強醬香白酒產業集群競爭力。

凡此種種，均是貴州白酒高質量發展的“重大利好”。與之前相比，很明顯，當前的“黔酒軍團”更為強大，已經強大到可以深度影響全國白酒發展格局的地步，對白酒行業的發展形成一定的引領作用。(原標題：貴州再增27家規上酒企，哪些酒廠成功“晉級”?丨觀察)