苦尋出路

去年國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)產(chǎn)能過剩矛盾并未得到明顯緩解，寄希望于市場(chǎng)需求量的增長(zhǎng)來(lái)提升業(yè)績(jī)已經(jīng)不太可能，啤酒巨頭們急切尋求如何破解業(yè)績(jī)天花板的方法。

對(duì)于珠江啤酒購(gòu)買理財(cái)之舉，宋清輝表示，“一家上市企業(yè)之所以會(huì)買巨額的理財(cái)產(chǎn)品，看重的無(wú)外乎是理財(cái)產(chǎn)品收益較穩(wěn)定，但這從側(cè)面反映出公司主業(yè)增長(zhǎng)空間有限。”

今年以來(lái)，雪花啤酒、青島啤酒先后發(fā)布了調(diào)價(jià)通告，給出的理由都是原材料價(jià)格上漲、人工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)上漲等原因?qū)е碌纳�產(chǎn)成本增加。

“燕京啤酒、華潤(rùn)雪花啤酒、青島啤酒先后漲價(jià)，漲價(jià)幅度在10%-20%。漲價(jià)區(qū)域是從銷量比較集中、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較明顯的區(qū)域或者優(yōu)勢(shì)品種開始。集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝。”一位熟悉啤酒行業(yè)人士表示。

一位青島啤酒的經(jīng)銷商告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者，漲價(jià)對(duì)其銷量的變化沒有太大的影響，“消費(fèi)者對(duì)價(jià)格不再那么敏感，而且此次漲價(jià)也只是部分產(chǎn)品小幅度提價(jià)”。

業(yè)內(nèi)人士指出，漲價(jià)消化了一部分成本壓力，預(yù)計(jì)今年啤酒市場(chǎng)仍有價(jià)格上升空間。

在價(jià)格調(diào)整的同時(shí)，發(fā)力中高端市場(chǎng)成了啤酒巨頭們破局的希望。

當(dāng)前啤酒行業(yè)基本以低端啤酒為主，從而使得毛利率普遍較低。有業(yè)內(nèi)人士指出，龍頭公司的高端產(chǎn)品的噸價(jià)如果達(dá)到4000-5000元，那么其產(chǎn)品毛利率基本可以達(dá)到40%-50%。

燕京啤酒已經(jīng)形成普通酒以清爽為代表，中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以原漿白啤、純生為代表的三條產(chǎn)品線，其中中高檔啤酒產(chǎn)品占全部產(chǎn)品的1/3左右。2014年以來(lái)，燕京啤酒中高端產(chǎn)品銷量占總銷量的比重均超過30%

中高端產(chǎn)品也逐漸成為雪花啤酒增長(zhǎng)的新引擎。2017年上半年，其中檔及以上啤酒占其總銷量的35%-40%左右，雪花啤酒在銷售量方面保持了2.9%的增長(zhǎng)，高于整個(gè)行業(yè)增長(zhǎng)量。

青島啤酒近幾年推出奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等高端產(chǎn)品，2017年這些高端產(chǎn)品的銷量達(dá)162.5萬(wàn)千升，占主品牌青島啤酒銷量的43.16%。

一位在青島地區(qū)某商場(chǎng)負(fù)責(zé)青島啤酒團(tuán)購(gòu)的人士告訴《國(guó)際金融報(bào)》記者，青島啤酒的經(jīng)典聽裝350ml和500ml、青島啤酒一廠二廠生產(chǎn)的大玻璃瓶裝啤酒銷量一直很好，高端產(chǎn)品奧古特銷量也不錯(cuò)，其他的品類銷量一般，比如全麥白啤、經(jīng)典1903等。

“對(duì)整個(gè)啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，發(fā)力中高端市場(chǎng)稱不上是最好的方法，卻是必經(jīng)之路。”啤酒專家方剛在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示，提價(jià)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)能是啤酒行業(yè)破局的關(guān)鍵。

近幾年進(jìn)口啤酒的量不斷攀升，消費(fèi)者也并非不喝啤酒，關(guān)鍵是國(guó)內(nèi)的企業(yè)沒能匹配消費(fèi)者核心需求。“如果國(guó)內(nèi)的啤酒企業(yè)不去升級(jí)、不去進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整的話，中高端市場(chǎng)就會(huì)讓給國(guó)外啤酒。”朱丹蓬認(rèn)為。

在路勝貞看來(lái)，“啤酒依靠絕對(duì)產(chǎn)量的增長(zhǎng)來(lái)提高銷售量已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)，尤其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。除了做高端產(chǎn)品、講好故事以外，還要進(jìn)行啤酒品類的創(chuàng)新，甚至啤酒飲料化、功能化等。另外，在國(guó)外產(chǎn)品沖擊中國(guó)市場(chǎng)的背景下，國(guó)內(nèi)啤酒品牌也應(yīng)開拓國(guó)外市場(chǎng)。”