英國(guó)葡萄酒及烈酒貿(mào)易協(xié)會(huì)(Wine and Spirits Trade Association，簡(jiǎn)稱WSTA)正在中國(guó)香港市場(chǎng)尋找機(jī)會(huì)，發(fā)展起泡酒與金酒的出口。到2020年，這個(gè)新興的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)將大幅提升其起泡酒產(chǎn)量。

該協(xié)會(huì)CEO Miles Beale認(rèn)為，香港是一個(gè)成熟的起泡酒市場(chǎng)，他對(duì)英國(guó)起泡酒能夠吸引越來(lái)越多的香港消費(fèi)者充滿信心。“人們經(jīng)常會(huì)對(duì)英國(guó)起泡酒賣(mài)到和無(wú)年份香檳的價(jià)格感到吃驚，但實(shí)際上，英國(guó)起泡酒和香檳采用的是同樣的葡萄和釀酒工藝，但產(chǎn)量卻低得多。”

英國(guó)的葡萄酒產(chǎn)值約為1.3億英鎊，但出口占比還不到5%，僅為25萬(wàn)瓶。

自2013年以來(lái)，香港已經(jīng)進(jìn)口了約8000萬(wàn)英鎊的起泡酒，其中88%為香檳。“香港人消費(fèi)的起泡酒有88%為香檳，這意味著英國(guó)起泡酒在香港有著非常誘人的機(jī)會(huì)。許多英國(guó)酒商看到了香港市場(chǎng)的價(jià)值以及未來(lái)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的潛力，當(dāng)然，這兩個(gè)市場(chǎng)非常不同。”Beale表示。

目前，只有三家英國(guó)起泡酒生產(chǎn)商進(jìn)入了香港市場(chǎng)，分別是Nyetimber,、Chapel Down和Hush Health。2017年，WSTA在香港舉辦了首屆英國(guó)起泡酒及金酒品鑒會(huì)，其中有幾家參與活動(dòng)的起泡酒和金酒生產(chǎn)商目前正在與當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商洽淡合作。

“英國(guó)起泡酒產(chǎn)量有限，不可能大規(guī)模布局美國(guó)或中國(guó)市場(chǎng)，我們只能有選擇地進(jìn)入某些城市，對(duì)于美國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，我們選擇紐約、芝加哥、舊金山和洛杉磯，而在亞洲市場(chǎng)，香港無(wú)疑是最佳選擇。”

英國(guó)從十年前開(kāi)始增加葡萄種植面積，Beale估計(jì)，到2020年，英國(guó)起泡酒產(chǎn)量將增長(zhǎng)10倍左右，該國(guó)的大型起泡酒生產(chǎn)商也將增至6~7家。根據(jù)著名酒評(píng)人士杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)提供的數(shù)據(jù)，英國(guó)目前的葡萄種植面積約為2000公頃，共有470家葡萄種植商和135家葡萄酒廠。

參加這場(chǎng)香港品鑒會(huì)的英國(guó)著名起泡酒生產(chǎn)商Chapel Down，目前產(chǎn)品僅約7%供應(yīng)出口市場(chǎng)，但該酒莊預(yù)計(jì)，未來(lái)5年這一比例將增長(zhǎng)到15%。該酒莊市場(chǎng)總監(jiān)Guy Tresnan表示，為了迎合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量的急劇上升，該酒莊正在大規(guī)模地收購(gòu)葡萄園，擴(kuò)大種植面積。

談及脫歐對(duì)于英國(guó)起泡酒行業(yè)的影響，Beale說(shuō)，雖然這一事件尚有很多的不確定性，英鎊也出現(xiàn)了大幅下跌，但對(duì)于起泡酒和其他葡萄酒生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)無(wú)疑是件好事，這意味著產(chǎn)品更具有性價(jià)比。

Beale還談到，日本也是WSTA瞄準(zhǔn)的主要亞洲市場(chǎng)之一，但香港市場(chǎng)因人均起泡酒消費(fèi)額更高而“更具吸引力”。

雖然金酒在香港的烈酒市場(chǎng)僅占10%的份額，卻呈現(xiàn)出快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，自2013年起，金酒至香港市場(chǎng)的出口額和出口量分別增長(zhǎng)了60% 和16%，目前約為8850萬(wàn)港元。眼下，英國(guó)的金酒生產(chǎn)商們正在積極尋求這一市場(chǎng)的增長(zhǎng)，尤其是那些高端和小型精釀酒廠。