7日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和濱州醫(yī)學(xué)院主辦的“2015(第二屆)中國(guó)葡萄酒論壇”新聞發(fā)布會(huì)在濱州醫(yī)學(xué)院召開(kāi)。記者從發(fā)布會(huì)上獲悉，第二屆中國(guó)葡萄酒論壇將于2015年6月5日至7日在煙臺(tái)舉行，主題是“個(gè)性化·性價(jià)比”，來(lái)自國(guó)內(nèi)外、業(yè)內(nèi)外的專家學(xué)者和企業(yè)家們，將以提升國(guó)產(chǎn)葡萄酒個(gè)性化和性價(jià)比為著力點(diǎn)，積極探索中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新戰(zhàn)略和新舉措。

“國(guó)內(nèi)葡萄酒在生產(chǎn)和流通等環(huán)節(jié)層層加價(jià)，定位高端消費(fèi)品。”7日，在由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和濱州醫(yī)學(xué)院主辦的“2015(第二屆)中國(guó)葡萄酒論壇”新聞發(fā)布會(huì)上，濱州醫(yī)學(xué)院葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)劉世松說(shuō)，要拓展中低端銷售市場(chǎng)，企業(yè)必須降低生產(chǎn)成本、流通成本，減少中間環(huán)節(jié)，直接與消費(fèi)者對(duì)接，生產(chǎn)出質(zhì)量高價(jià)格低的高性價(jià)比產(chǎn)品。

“2015年是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期后更為關(guān)鍵的一年。”劉世松介紹，第二屆中國(guó)葡萄酒論壇以“個(gè)性化·性價(jià)比”為主題，將以世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為著眼點(diǎn)，以提升國(guó)產(chǎn)葡萄酒個(gè)性化和性價(jià)比為著力點(diǎn)，以鍛造中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力為總目標(biāo)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外葡萄酒專家、企業(yè)家，從政府管理、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格塑造、管理與技術(shù)創(chuàng)新、企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)、市場(chǎng)供求、酒莊建設(shè)和“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮下的葡萄酒應(yīng)對(duì)策略等方面，通過(guò)主旨演講、主題對(duì)話、媒體沙龍等活動(dòng)形式，積極探索中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新戰(zhàn)略和新舉措，努力構(gòu)建中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展的新常態(tài)。

據(jù)介紹，“2015(第二屆)中國(guó)葡萄酒論壇”將于2015年6月5日至7日在煙臺(tái)舉行。以后的“中國(guó)葡萄酒論壇”將于每年6月上旬在煙臺(tái)舉行，每年確定一個(gè)主題，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外和業(yè)內(nèi)外專家學(xué)者、企業(yè)家共同把脈，以國(guó)際思維與世界視角探索中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效模式和成功之路。

此外，此次論壇期間還將舉行產(chǎn)學(xué)研簽約和煙臺(tái)市葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)成立、產(chǎn)區(qū)政府管理部門座談會(huì)、產(chǎn)區(qū)典型葡萄酒品鑒等活動(dòng)。

去年煙臺(tái)葡萄酒主營(yíng)業(yè)務(wù)收入213億元

記者從煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局了解到，2014年全市葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達(dá)150戶，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)213億元、利潤(rùn)27.82億元，分別占全國(guó)總量的50.65%和63.4%，基本與2013年持平。2014年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)公布的2014年度葡萄酒制造業(yè)10強(qiáng)名單中，煙臺(tái)有7戶。接下來(lái)，煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)將走有個(gè)性、性價(jià)比高的發(fā)展道路。

在“2015(第二屆)中國(guó)葡萄酒論壇”新聞發(fā)布會(huì)上，煙臺(tái)市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)張加玉介紹，目前煙臺(tái)葡萄酒企業(yè)擁有釀酒葡萄基地55萬(wàn)畝，全部采用現(xiàn)代生產(chǎn)模式精心管理;市內(nèi)6所高校設(shè)有葡萄酒相關(guān)專業(yè)，每年可培養(yǎng)近千名葡萄酒專業(yè)人才;張?jiān)＞莆幕�博物館、卡斯特酒莊、中糧君頂酒莊等葡萄酒文化旅游熱點(diǎn)正在形成。

“作為世界七大葡萄海岸之一，將重點(diǎn)發(fā)展特色品種。”蓬萊市葡萄與葡萄酒局副局長(zhǎng)張磊說(shuō)，蓬萊市進(jìn)一步優(yōu)化了赤霞珠、蛇龍珠、貴人香、霞多麗等主栽品種，此后將加大白葡萄品種的種植比例。目前白葡萄品種比例達(dá)到了25.3%，高于全國(guó)白葡萄品種5.3個(gè)百分點(diǎn)的占比。

“不過(guò)煙臺(tái)作為國(guó)際葡萄與葡萄酒城，硬件設(shè)施較差。”張加玉說(shuō)，在市區(qū)內(nèi)，與國(guó)際葡萄與葡萄酒城相關(guān)的符號(hào)還太少，以后將加強(qiáng)這方面的建設(shè)。今年市葡萄與葡萄酒局還聯(lián)合旅游局舉辦“煙臺(tái)十大休閑葡萄酒莊”活動(dòng)，旨在倡導(dǎo)葡萄酒休閑旅游理念，引導(dǎo)葡萄酒莊向多元化、休閑化轉(zhuǎn)型升級(jí)，叫響“山海仙境，葡萄酒城”旅游形象。