2018年是中國(guó)改革開(kāi)放40周年，代表中國(guó)文化的白酒行業(yè)經(jīng)歷了怎樣的變化?經(jīng)歷了黃金十年(2003年—2013年)和動(dòng)蕩調(diào)整五年(2013年—2017年)后，如今白酒行業(yè)處在什么發(fā)展階段?

白酒行業(yè)的40年

5月21日，在由酒業(yè)家傳媒聯(lián)合吳曉波頻道主辦、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)支持的“改革開(kāi)放40年中國(guó)酒業(yè)功勛企業(yè)、功勛人物”頒獎(jiǎng)盛典上，眾多酒業(yè)資深人士對(duì)改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)的巨變進(jìn)行了回顧。

龍頭企業(yè)引領(lǐng) 改革開(kāi)放40年白酒行業(yè)發(fā)生巨變

產(chǎn)量上看，1978年，全國(guó)白酒總產(chǎn)量143.74萬(wàn)噸，到2017年白酒總量1198.06萬(wàn)千升，是1978年809%。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬勇說(shuō)道，改革開(kāi)放的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，也是中國(guó)白酒行業(yè)走上持續(xù)快速發(fā)展之路的起點(diǎn)。

此外，白酒行業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)很大。資料顯示，1985年，全國(guó)只有白酒企業(yè)990家，全行業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值32.63億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額10.67億元;而經(jīng)歷改革開(kāi)放后的快速發(fā)展，如今銷售規(guī)模和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分別走向萬(wàn)億元、千億元時(shí)代，除此之外，白酒產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，安排40余萬(wàn)勞動(dòng)力就業(yè)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。

馬勇表示，中國(guó)酒業(yè)改革開(kāi)放40周年以來(lái)中國(guó)酒業(yè)取得了多項(xiàng)成果。具體而言，一是白酒行業(yè)一如既往抓好科技專家和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才隊(duì)伍建設(shè),為行業(yè)發(fā)展培育和儲(chǔ)備了豐富的人力資源;二是各級(jí)政府和白酒行業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)自然環(huán)境對(duì)白酒產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)格特色的重要影響;三是為維護(hù)食品安全和提高食品質(zhì)量做出巨大投入，取得顯著成績(jī);四是白酒工業(yè)隨著自身的快速健康發(fā)展，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

白酒龍頭企業(yè)引領(lǐng)

而白酒行業(yè)的巨變離不開(kāi)白酒龍頭企業(yè)的引領(lǐng)。這些年，白酒行業(yè)誕生了茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、洋河等一批國(guó)內(nèi)中流砥柱企業(yè)和一批酒業(yè)的功勛人物。

2018 世界最具價(jià)值品牌 500 強(qiáng)排行榜中，中國(guó)位居品牌數(shù)量榜第二，占比達(dá) 15%。白酒行業(yè)有四個(gè)品牌入選，分別是茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖。其中茅臺(tái)排名第56 位，五糧液位居第 100位，洋河、瀘州老窖分別位列第215位、476 位。

白酒龍頭茅臺(tái)在2018年一季度實(shí)現(xiàn)了市值破萬(wàn)億元，并實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收超600億元。無(wú)論在零售終端還是資本市場(chǎng)，一騎絕塵，成為中國(guó)的名片。

洋河股份黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王耀在會(huì)上表示，改革開(kāi)放40年來(lái)，白酒行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)、眾志成城、砥礪前行，產(chǎn)能規(guī)模進(jìn)入千萬(wàn)噸時(shí)代，銷售規(guī)模和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)分別走向萬(wàn)億元、千億元時(shí)代，呈現(xiàn)出百花齊放百家爭(zhēng)鳴的盛世景象。

以洋河為例，2006年，洋河實(shí)現(xiàn)股權(quán)分置改革，市值僅有4億元規(guī)模，而到2009年洋河上市，洋河的市值已經(jīng)到了270億元，發(fā)展到2018年，洋河的市值已經(jīng)突破了2000億元大關(guān)。

瀘州老窖股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼也在會(huì)上介紹說(shuō)，40年前，中國(guó)白酒基本上依賴簡(jiǎn)單人工勞動(dòng)，至今已發(fā)展成為分工細(xì)化、鏈條清晰、技術(shù)先進(jìn)的社會(huì)化大生產(chǎn)，產(chǎn)能大大提高。此外，40年前，中國(guó)白酒總體經(jīng)濟(jì)規(guī)模較小，至今已接近年銷售規(guī)模萬(wàn)億元，成為了國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。

白酒行業(yè)新黃金十年開(kāi)啟

過(guò)去“黃金十年”的發(fā)展將中國(guó)酒業(yè)推向了一個(gè)高峰，在長(zhǎng)達(dá)五年的行業(yè)調(diào)整期，中國(guó)酒業(yè)的發(fā)展也沒(méi)有停滯。而經(jīng)歷了黃金十年和動(dòng)蕩調(diào)整五年后，如今白酒行業(yè)又進(jìn)入了新的發(fā)展周期。

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示，綜合酒業(yè)上市公司2017年的年報(bào)和2018年一季度報(bào)的數(shù)據(jù)，有理由相信，進(jìn)入到2018年，中國(guó)酒業(yè)的新黃金十年已經(jīng)開(kāi)啟，中國(guó)酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展將更加輝煌。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的2017 年白酒行業(yè)數(shù)據(jù)，2017 年 1-12 月，全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量 1198.10 萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng) 6.9%，銷售收入是5654.42億元，增長(zhǎng)了14.42%。

從上市公司數(shù)據(jù)來(lái)看，2018年一季度，18家白酒上市企業(yè)中有16家實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收增長(zhǎng)，增幅最大的水井坊一季度同比則增長(zhǎng)87.73%，18家白酒上市企業(yè)中有17家出現(xiàn)凈利潤(rùn)的同比增長(zhǎng)，增幅最大的舍得酒業(yè)一季度凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)102.55%。

此外，白酒行業(yè)規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量不斷增加，而以中小作坊形式存在的白酒企業(yè)減少。數(shù)據(jù)顯示，2017年規(guī)模以上白酒企業(yè)有1593家，相比于2016年的1578家有所提高。實(shí)際上，近幾年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)的數(shù)量一直在增加，此外，白酒行業(yè)增長(zhǎng)方式也實(shí)現(xiàn)了銷售增長(zhǎng)和利稅增長(zhǎng)超過(guò)產(chǎn)量增長(zhǎng)的良性循環(huán)。

何繼紅認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)的現(xiàn)狀令人欣喜，在白酒企業(yè)、品牌、產(chǎn)品、品質(zhì)等各個(gè)層面均得到重大突破，此外，越來(lái)越多的酒企開(kāi)始登陸資本市場(chǎng)，開(kāi)始更大更快的發(fā)展步伐。白酒行業(yè)新的黃金十年已經(jīng)開(kāi)啟。