復(fù)星生態(tài)+老酒戰(zhàn)略，無法復(fù)制的頂級(jí)驅(qū)動(dòng)

放眼中國(guó)白酒漫長(zhǎng)的周期更迭，對(duì)于企業(yè)或品牌來說，五年時(shí)間不足以締造神話，也難以著寫傳奇。但在舍得酒業(yè)的品牌編年史中，2019年至今的這五年足夠精彩紛呈，多個(gè)維度和領(lǐng)域正完成質(zhì)變。

這一切，始于老酒戰(zhàn)略。

早在2010年，時(shí)任舍得酒業(yè)副總經(jīng)理的蒲吉洲，就在廣東吞之乎發(fā)布會(huì)上提出：“老酒，是舍得戰(zhàn)略發(fā)展的重要支撐”，這便為日后他提出老酒戰(zhàn)略，埋下了種子。

2019年7月，舍得酒業(yè)迎來兩個(gè)創(chuàng)新業(yè)務(wù)部門，即老酒開發(fā)中心(后來的老酒中心)、戰(zhàn)略客戶中心，時(shí)任公司副總裁的蒲吉洲兼任老酒開發(fā)中心總經(jīng)理。

不久后，不少消費(fèi)者與經(jīng)銷商悄然發(fā)現(xiàn)，舍得酒業(yè)的戶外廣告全面上新，“舍得酒，每一瓶都是老酒”這一影響深遠(yuǎn)的品牌語(yǔ)，第一次極富沖擊力地出現(xiàn)在大眾視野。

伴隨著爭(zhēng)議與觀望，舍得酒業(yè)攜老酒戰(zhàn)略啟幕了全新征程。

過去五年，特別是最近三年里，融入復(fù)星后，老酒戰(zhàn)略加速推進(jìn)的過程中，越來越多的積極改變和正向能量，讓產(chǎn)區(qū)、員工、合作伙伴乃至消費(fèi)者，都逐步融入到舍得酒業(yè)的愿景與使命之中，共同繪就美好生活。

老酒戰(zhàn)略反哺故土

“中國(guó)白酒之鄉(xiāng)”活力突顯

射洪，是沱牌舍得的根。

從第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上斬獲“中國(guó)名酒”稱號(hào)，到隨后在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮中奠定品牌地位，舍得酒業(yè)早已成為代表這片土地的名片，這朵川酒金花一直是射洪人的驕傲。

2019年舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略的謀劃與落地，讓企業(yè)規(guī)模和品牌價(jià)值快速提升，不僅為故土帶來了新的活力，也帶動(dòng)了整個(gè)川東北產(chǎn)區(qū)的發(fā)展和影響力釋放。

2022年射洪市被授予“中國(guó)白酒之鄉(xiāng)”，讓這里躍升為中國(guó)最具代表性的白酒產(chǎn)區(qū)之一，名酒之光與老酒戰(zhàn)略的交織下，產(chǎn)區(qū)生態(tài)更加完善，惠及一方土地。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，舍得酒業(yè)在2019年上繳稅收7.12億元，這一數(shù)值到2022年增長(zhǎng)了191.3%至20.74億元，四年累積繳納51.65億元，這直接反映出老酒戰(zhàn)略對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助力。

另外，這一戰(zhàn)略的深度推進(jìn)，帶來了超過5000個(gè)新增就業(yè)崗位，一方面讓更多當(dāng)?shù)厝肆粼诠释翞榧亦l(xiāng)奉獻(xiàn)力量，同時(shí)也讓更多高學(xué)歷、高科技人才來到射洪，建設(shè)射洪。

當(dāng)前，政府支持建設(shè)的四川沱牌綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園，正全面聯(lián)動(dòng)三大產(chǎn)業(yè)，建成后將以舍得酒業(yè)為核心形成規(guī)模600億元的產(chǎn)業(yè)共創(chuàng)生態(tài)圈;加上2022年，舍得酒業(yè)投資超70億元打造釀造車間、制曲中心、包裝中心、能源供應(yīng)、儲(chǔ)酒中心等10個(gè)重大工程，都將讓舍得酒業(yè)在老酒領(lǐng)域更具發(fā)言權(quán)，也讓“中國(guó)白酒之鄉(xiāng)·射洪”更具含金量。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉曾在《舍得智慧人物》中提到，舍得酒業(yè)擁有完整的年份結(jié)構(gòu)，從70年代開始至今為止，每一個(gè)年份都有記錄。事實(shí)上，一直被記錄的，還有與這些美酒息息相關(guān)的奮斗故事，以及一代代射洪人、沱牌舍得人關(guān)于老酒的記憶。

這些酒廠里被附上清晰年份注腳的厚重積淀，也成為誕生獨(dú)特“六老釀藝”的基礎(chǔ)，它們從一開始，便為舍得老酒戰(zhàn)略的提出與踐行，勾勒出成功的底色。

在當(dāng)前白酒競(jìng)爭(zhēng)格局下，產(chǎn)區(qū)、政府與企業(yè)要探尋差異化、立足規(guī)模化，鎖定發(fā)展的高質(zhì)量和長(zhǎng)期性，過去五年發(fā)生在射洪的顯著變化，也印證了老酒戰(zhàn)略的強(qiáng)大推動(dòng)力，這種產(chǎn)區(qū)核心企業(yè)與產(chǎn)業(yè)生態(tài)間的良性互動(dòng)，將在風(fēng)土、人文和經(jīng)濟(jì)端產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

復(fù)星賦能助戰(zhàn)略延伸

全員奮進(jìn)展澎湃精神

攤開舍得酒業(yè)的愿景，要成為文化領(lǐng)先、生態(tài)可持續(xù)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的世界一流白酒企業(yè)，必須至少在一個(gè)領(lǐng)域確立不可復(fù)制的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

舍得酒業(yè)是國(guó)內(nèi)首個(gè)生態(tài)釀酒工業(yè)園的建設(shè)者，這次始于上個(gè)世紀(jì)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)奠定行業(yè)地位，并積蓄后發(fā)制人之力，提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

而2019年老酒戰(zhàn)略的提出，則可視為舍得酒業(yè)在企業(yè)蝶變中的第二次創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。這期間因?yàn)閺?fù)星生態(tài)的全面賦能，讓企業(yè)在現(xiàn)代化管理、跨平臺(tái)協(xié)同以及優(yōu)秀人才引進(jìn)等眾多領(lǐng)域，收獲進(jìn)一步激發(fā)內(nèi)部潛力的充足能量，同時(shí)為舍得酒業(yè)帶來廣闊的國(guó)際空間，提升品牌國(guó)際視野。

這一切，都讓舍得老酒戰(zhàn)略繼續(xù)從量變向質(zhì)變遞進(jìn)，極大提升企業(yè)的綜合實(shí)力。

今年4月28日，舍得酒業(yè)董事長(zhǎng)蒲吉洲代表舍得酒業(yè)，在北京領(lǐng)下“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，這份沉甸甸的榮譽(yù)，是全體沱牌舍得人用拼搏與汗水換來，也是對(duì)老酒戰(zhàn)略加速深耕的最好激勵(lì)。

過去幾年，舍得酒業(yè)的釀酒車間一直保持著滿負(fù)荷生產(chǎn)，數(shù)千名一線工人以多班倒的形式，保證最大化的產(chǎn)能輸出，以最佳的精氣神投入到轟轟烈烈的老酒戰(zhàn)略中。

這正是過去幾年舍得人工作狀態(tài)的一個(gè)縮影，如今他們帶著絕對(duì)自信，正傾力構(gòu)建一條扎實(shí)完整的老酒生態(tài)鏈，將更多的人、更多的機(jī)會(huì)、更多的收獲納入老酒戰(zhàn)略，又借這一戰(zhàn)略反哺文化、生態(tài)與創(chuàng)新。

五年時(shí)間的精進(jìn)圖強(qiáng)，讓每一瓶酒到每一個(gè)條碼，讓每一個(gè)工序到每一個(gè)流程，讓普通的釀酒工人到企業(yè)的管理者，都被納入到老酒戰(zhàn)略的運(yùn)作體系中，無論這期間白酒市場(chǎng)經(jīng)歷如何的風(fēng)浪起伏，舍得酒業(yè)始終明確自己的路線圖和風(fēng)向標(biāo)。

加之來自市場(chǎng)業(yè)績(jī)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者口碑等領(lǐng)域的正向反饋，老酒戰(zhàn)略落地的更加鏗鏘有力，澎湃的精神在舍得酒業(yè)內(nèi)部傳遞，這種滲透至基因和血液的能量，是其他企業(yè)在圍繞老酒做文章時(shí)，幾乎難以觸達(dá)的領(lǐng)域。

老酒里，有中國(guó)白酒天人共釀的精髓，也有品牌長(zhǎng)期主義發(fā)展的智慧。舍得酒業(yè)緊握住時(shí)間的饋贈(zèng)，以中國(guó)名酒之名，并在風(fēng)云變幻的酒業(yè)變革中，鎖定一條前人未曾深耕的新通路。

成就獨(dú)一無二

志在品類第一

當(dāng)下，“老酒”一詞頻頻出現(xiàn)在酒企的戰(zhàn)術(shù)手冊(cè)、營(yíng)銷策略中，并被經(jīng)銷商、消費(fèi)者廣泛談及，這股由舍得酒業(yè)推動(dòng)的品質(zhì)、品牌、消費(fèi)革命，還將繼續(xù)攪動(dòng)白酒市場(chǎng)。

而且在聚焦和布局老酒的行業(yè)潮流里，舍得酒業(yè)始終展現(xiàn)出敢為人先的堅(jiān)決和智慧，這便讓“老酒戰(zhàn)略”愈發(fā)獨(dú)一無二，它擁有更遠(yuǎn)的視角、更強(qiáng)的投入、更大的格局……

其中，將老酒戰(zhàn)略置頂，是舍得酒業(yè)的大手筆決策。站在“第一個(gè)五年”順利完成的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，更能洞悉到這一布局的正確性和及時(shí)性。

2020年3月，舍得酒業(yè)核心大單品品味舍得(四代)外包裝上出現(xiàn)了“原酒壇貯≥6年，裝瓶時(shí)間2020年”的“雙年份”標(biāo)識(shí);當(dāng)年7月，舍得動(dòng)態(tài)酒齡系統(tǒng)正式上線……行業(yè)迎來聚焦大單品，并更具實(shí)戰(zhàn)意義的真年份時(shí)代。

同樣在過去五年，中國(guó)舍得陳釀老酒研究院、生態(tài)釀酒技術(shù)研究院、酒糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、白酒智能釀造工程研究中心等平臺(tái)有效運(yùn)轉(zhuǎn)，舍得酒業(yè)在老酒研究上步入行業(yè)領(lǐng)先陣列。

另外，老酒溯源平臺(tái)依托數(shù)字化技術(shù)，強(qiáng)化老酒體驗(yàn)的信任度，舍得老酒館布局到一線市場(chǎng)，與消費(fèi)者面對(duì)面，同時(shí)一批以傳播老酒風(fēng)味、科學(xué)解析老酒價(jià)值的主題活動(dòng)和品牌IP精彩亮相，更多行業(yè)內(nèi)外人士通過舍得酒業(yè)，真切觸達(dá)、理解濃香老酒的魅力。

不久前，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)起草，舍得酒業(yè)積極參與的《壇貯老酒(濃香型白酒)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過了審核，它是國(guó)內(nèi)制定的首個(gè)壇貯老酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的空白。

加上舍得酒業(yè)之前聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、四川輕化工大學(xué)、四川省食品檢驗(yàn)研究院、四川省食品生產(chǎn)安全協(xié)會(huì)共同制定的《壇貯老酒生產(chǎn)與追溯要求》《生態(tài)老酒 第1部分：濃香型白酒》和《生態(tài)老酒 第2部分：陳香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，都讓舍得酒業(yè)在濃香老酒標(biāo)準(zhǔn)制定和推廣上，繼續(xù)走在行業(yè)前列。

未來，當(dāng)老酒消費(fèi)的春風(fēng)拂遍酒業(yè)市場(chǎng)，更多企業(yè)加入到老酒競(jìng)爭(zhēng)矩陣，讓這一趨勢(shì)繼續(xù)烈火燎原時(shí)，我們才更能感知舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略，為行業(yè)帶來的質(zhì)變力量，以及酒圈為何“僅此一家”。

梳理舍得酒業(yè)的成長(zhǎng)軌跡，并參照老酒戰(zhàn)略第一個(gè)五年的成果，可以發(fā)現(xiàn)正是“生態(tài)釀酒”“大量?jī)?yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)存”“舍得智慧”以及“復(fù)星生態(tài)賦能”這四者的合力，鑄造了舍得老酒戰(zhàn)略的獨(dú)一無二和最強(qiáng)護(hù)城河。

這四大優(yōu)勢(shì)，都無一不與“時(shí)間”息息相關(guān)，且需要十年、二十年甚至三十年以上的持續(xù)積累和有序融入。這恰好印證了老酒戰(zhàn)略的核心思想：堅(jiān)持做正確的事，做難的事，做需要時(shí)間積累并經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的事的長(zhǎng)期主義。

所有的這一切，都讓舍得酒業(yè)正在踐行的“為全球家庭釀造美好生活，傳播中國(guó)白酒文化之美”的企業(yè)使命，變得鏗鏘有力且富有生機(jī)，而做“老酒品類第一品牌”，無疑將是舍得酒業(yè)最堅(jiān)定的發(fā)力方向。(糖酒快訊)