近年來，隨著收藏和投資市場的升溫，不少高端白酒從餐桌變成了藏家的珍品，動輒幾十萬元的拍賣屢見不鮮。有專家表示，將日常消費與文化結合能夠擴大白酒市場空間，國內各大酒企為提升品牌形象，也爭相推出收藏級白酒。

日前，在酒鬼酒舉辦的“中國收藏酒高峰論壇”上，酒鬼酒推出了“香港回歸20周年紀念酒”。酒鬼酒品牌事業部總監舒俊茗介紹說，該款紀念酒采用20年窖藏陳釀老酒，酒體馥郁幽雅、陳香突出，具有典型的酒鬼酒風格。紀念酒為限量發行，每瓶酒均設有獨立編號，配備唯一的收藏證書。并設置了私人收藏者印鑒加蓋處，便于饋贈時增加藏品的文化內涵。

“酒是陳的香”，收藏白酒不僅是儲物，更成為當前一種投資方式。記者梳理發現，針對老酒收藏和投資市場，互聯網上出現了北酒所、國版老酒等多個平臺。以北酒所中國老酒交易平臺為例，網站上有價格信息、交易數據、行業新聞、公告公示等資訊，便于收藏和投資者查詢。有媒體報道稱，目前我國老酒收藏市場交易額約50億元，未來3-5年這一規模或將達到200億元至300億元。

針對白酒投資收藏市場前景，業界有不同的聲音。有觀點認為，收藏級白酒風頭正健，隨著白酒收藏的日漸成熟，系列收藏將更能體現文化和市場價值。但也有觀點認為，白酒大多是專業人士在交易，這決定了白酒投資是小眾游戲，“陳年白酒喝一瓶少一瓶，升值空間大”的言論值得商榷。

專家表示，經營謀利的投機行為，在收藏界難以長久生存，基于雅趣、工于研究、重在欣賞、勤于交流的白酒收藏群體才是主流。行業健康發展要從品質上下功夫，注重酒文化底蘊，建立規范的收藏酒交易市場。

針對收藏時需要注意的問題，他建議挑選高檔名優酒、精品品牌酒，選擇高密度材質酒瓶、瓶口精確度高、密封好，以保障白酒質量。還要注意不同香型的瓶裝酒，醬香型酒成分多，相對容易保持穩定。