《2017天貓酒水消費大數據報告》三大特征解讀

先給大家解讀線上不同品類酒水消費情況及各地區(qū)消費者的消費偏好!根據《報告》顯示，線上酒水消費習慣日趨成熟。線上酒水消費者人數保持著42%左右的年增長率，其中90后、80后占整個線上酒水貢獻率接近七成;酒水類銷售額保持著40%左右的年增長率，其中八成銷售額來自移動端。

這個數據說明，線上購買的群體在年輕化，80、90，同時需求在逐漸成熟化。通過數據觀察，我判斷，未來線上跟線下占比至少二八開或三七開，線上部分銷售額占整個酒業(yè)的20%~30%，以上數據的增長也印證了這一方面。

下面我們從消費品類、消費者、消費地域幾個方面來看下整體消費趨勢：

從線上酒水消費品類來看，白酒、葡萄酒需求最旺盛，啤酒增長最快。其中白酒中的醬香型和清香型白酒開始受到消費者的喜愛，銷售占比逐年增多，但是濃香型白酒以及高度白酒仍是線上消費者的兩大心頭好。因為線上消費年輕化為主，對品質需求逐年增高，茅臺引領的醬酒熱也是有關系的;年輕群體的國際化視野正在與國際接軌，比如國際上的伏特加酒偏清香，所以清香型酒收到歡迎，是國際化的香型，是年輕化的香型。

而葡萄酒主流仍以經典品種為主，進口品牌線上銷量仍占絕對優(yōu)勢。啤酒作為線上銷售額增速最快的酒水品類，呈現了集中化的趨勢。黃啤、生啤、中濃度成啤酒搜索的三大關鍵詞。近幾年葡萄酒呈現持續(xù)上漲，進口葡萄酒在線上部分銷量增長迅猛，特別是跨境電商的興起，線上部分占據很大優(yōu)勢。

從消費者層面來看，60后、70后最愛白酒，80后最愛啤酒，90后最愛喝葡萄酒、洋酒和果酒。低度化和全球文化的一體化帶來了新生代消費群體的國際化視野，所以90后的消費習慣偏向了葡萄酒、洋酒和果酒;但是我判斷，隨著年齡的增加，他們會回歸白酒，另一方面也需要白酒企業(yè)進行口感創(chuàng)新。

按性別來看，男生更愛喝國產白酒、洋酒、啤酒，女生更愛喝葡萄酒、果酒、黃酒。特別是一些品牌IP化的影響，比方說桃花醉，《三生三世十里桃花》播出后，也引領了很多女性來嘗試品酒，女士酒也在慢慢興起，比方說茅臺悠蜜、瀘州老窖的桃花醉，也說明這一點。IP化的影視會影響消費場景和消費習慣。

從消費地域上來看，南方地區(qū)的酒水消費高于北方地區(qū)，且南方地區(qū)對于葡萄酒的偏好度也整體高于北方地區(qū)。其中，上海人最舍得在酒水上下本，廣東人則最喜歡葡萄酒。以河南為首的中原地區(qū)普遍對白酒的偏好度較高，其次比較偏好白酒的地區(qū)有江蘇、安徽、四川和河北。總體來說，南方沿海地區(qū)對于白酒的偏好度偏低。中部地區(qū)和西部地區(qū)對啤酒偏好度要差一點，其他地區(qū)啤酒相對較平穩(wěn)。

反觀洋酒，較早受到洋酒文化熏陶的廣東省、福建省消費者則對洋酒接受度高，文化相對更為開放的北京、上海也比較偏好洋酒。相對來說思想比較傳統的其他內陸地區(qū)，對洋酒偏好度低。