九月，是高粱豐收的季節。隨著全國各地酒業高粱種植基地染紅，白酒行業也在這個秋天順利“貼膘”。

統計數據顯示，今年1~7月，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量3316.10萬千升，同比增長4.66%。其中，白酒產量407.61萬千升，同比增長9.23%，是所有酒種中，漲幅最高的。與此同時，19家白酒上市公司的半年報也持續飄紅，總體營收已超過疫情前的水平。

可以說，隨著消費的分化與升級，白酒業正在不斷向“高”向“貴”沖刺。尤其是一線白酒的提價與上新，醬酒的火爆與流行，在持續拉高高端與超高端價格的天花板后，次高端市場也迎來“卡位戰”：口子窖、今世緣、四特酒、酒鬼酒、豐谷等企業不斷出擊。

“次高端已經被醬酒培育成熟。”北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光指出，醬酒、全國名酒以及省級龍頭三者形成競合關系，“三元競爭”造成次高端價格帶的集體繁榮和快速擴容，促使三者共同做大次高端價格帶。

在楊光看來，“催熟”的次高端價格帶，留給了長期在百元價位段徘徊的地域龍頭企業廣闊的發展空間。

據光大證券數據顯示，2021年一季度總營收同比增速比較中，次高端白酒增速最大，為38.89%，是高端白酒增速的兩倍還多。

另據招商證券發布的相關研報，當前500~600元價格帶還處于藍海，市場規模約150億元，未來有望擴張到700億元。

與此同時，A股中，受次高端酒企快速增長影響，釀酒板塊多次異動拉升。加上中秋和國慶雙節到來，高端白酒批價全線上漲，整體表現堅挺，需求持續景氣，可以預見的是，次高端白酒具備較高的成長性。畢竟在高增長的紅利時代，次高端產品結構升級趨勢顯著，不僅迎合了消費升級和品質升級，也加速了企業的裂變、轉型。

但物極必反，不斷增量的次高端市場也面臨著種種問題。首先，次高端白酒過度依附于高端酒市場發展和價格走向，易受影響，波動較大。

“從歷史規律來看，次高端酒是否有性價比，取決于高端酒價格所處的位置。”廣發證券投資顧問、國際特許金融分析師吳丹表示，次高端的酒企品牌力很強，但渠道力相對弱一些。當高端酒大規模放量時，次高端酒自然水漲船高;但當價格下壓時，唇亡齒寒，最先被“收縮”掉的也是次高端。

其次，從市場層面來說，“面子”和“里子”都不是次高端白酒的最明顯標簽。作為商務宴請，高端產品選擇頗多;而針對家庭聚飲或個人消費的場景來說，次高端的價位段顯然也不是首選。

因此，有專家指出，次高端白酒最大的問題是游離性消費。換句話說，就是消費者對于次高端白酒的忠誠度不高，遠不夠支撐其持續快速發展。

此外，次高端白酒業績彈性釋放，是在去年基數較低的情況下實現的。隨著下半年基數逐漸回復，加上目前疫情反復，“雙節”是否能持續賦能白酒消費尚是未知數。

所以，現在給次高端下“熟”了的定義可能還有點早。但從行業發展的長遠角度來看，消費者對“少喝點、喝好點”的訴求并不會減少，反而會越來越強烈。未來，次高端白酒會成為行業提檔升級的重要抓手。(原標題：高粱紅了，貼“秋膘”的次高端白酒“熟”了?)