酒，記載著人類文明的根與脈。而“根脈”一詞最佳的表現形態便是孕育了人類文明的“河流”。河流，肆意灑脫，蜿蜒而下，有關河流的故事和傳說數之不盡，酒的傳奇便是其一。

當自然賦予她清透風韻的物質形態，社會賦予她靈動多姿的精神生命，酒已不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征，而這種文化更直觀的解讀便是酒的“二元屬性”。

中國白酒的風物志最簡單的界定是地理環境。這不僅造就了酒體獨特的風格，還以其所衍生的地域文化決定了酒的品牌內涵和市場范圍。這是地域環境賦予中國白酒的神奇性格，也是大江大河所孕育的酒的傳奇文化。

黃河，中華文化的搖籃，中華民族的母親河。在人類四大古文明中，黃河所孕育的華夏文明是唯一至今傳承，未曾消失的古人類文明，這其中永恒的神秘力量便是我們母親河塑造的民族之根。

黃河奔騰不息，歷史跌宕起伏，美酒貫穿其中，這是一種黃河氣質，也是一種粗獷豪邁、灑脫自然的民族性格。依黃河蜿蜒而生的中國美酒，甘洌凈爽、醇甜柔和，馥郁淡雅……黃河，亦是一條美酒河。由酒游記發起的“中國白酒領游者計劃”的第一季便是“黃河·美酒·萬里行”。

以堪稱世界地理奇跡的“幾字型”黃河形成了中國美酒的北方生態：從黃河源頭青海省的互助青稞，到塞外草原內蒙古的河套，陜西的西鳳，山西的汾酒，河南的仰韶，山東的扳倒井、花冠等，以及受到黃河文化深刻影響的甘肅金徽，河北衡水老白干等等。她們如同鑲嵌在蜿蜒黃河臂彎上的顆顆明珠，鐫刻著歷史，沁透著芬芳……

談及黃河，我們肅然起敬，她鐫刻著中華民族的歷史，也映射了中國美酒的華美篇章。源于對美酒的熱愛，微信公眾號“酒游記”、國家名酒評論雜志、佳釀網、酒評網共同發起一場從源頭開始到入海口結束的“黃河·美酒·萬里行”游走活動。

只為發現黃河名酒帶不一樣的美。毫無疑問，這將是一路芬芳、滿含虔誠的探秘之旅，同時也是中國白酒工業旅游的第一個充滿歡歌笑語、隨心而行的“萬里長征”。

三江之源 · 大美青海

——黃河·美酒·萬里行第一站

2017年7月30日-8月5日

青海，因境內有我國最大的內陸咸水湖青海湖而得名。位于青藏高原之上的青海，有奇特的自然風光，藍天白云、青山碧水、雪山幽靜，長江、黃河和瀾滄江由這里起源，奔向東海。

從地理位置上看，青海位于中國西部腹地，青藏高原的東北部。古人認為黃河源自昆侖，“河出昆侖”在古典史籍中多有出現。傳說中昆侖山是一座圣山，是中國神話之源，華夏文明始創神話中西王母的故事，以及與此有關的女媧造人、瑤池相會、嫦娥奔月、夸父追日等都能在昆侖山找到痕跡。他們共同締造了“中國之前的中國”。

神話中的昆侖并不完全等同于我們今天所說的昆侖山，今天，我們也已經知道黃河的發源地也不是昆侖山脈，而是巴顏喀拉山脈。但是在地理位置和民族文化形成的進程中它們卻有著籠統的相似。《山海經·海內西經》中說：“海內昆侖之虛，在西北”。西北即青海。

三大目的地⊙黃河源

黃河源頭位于國家三江源保護核心區。從地理學的角度講，黃河源頭是一個由多股水流匯合而成的集水區域。從歷史文獻記載及實地考察，黃河上源有三個源頭，即扎曲、約古宗列曲、卡日曲。在三個源頭中，南部卡日曲水流量最大，它發源于巴顏喀拉山支脈各姿各雅山的北麓，海拔4800米，發育于第三紀紅色盆地內，河谷內的兩級階地，證實黃河的長度從卡日曲算起，全長應為6464公里。

⊙青海湖

青海湖是國家級風景名聲區，素有“百鳥的王國”之稱。青海湖三面環山，風景壯麗，古稱西湖。景區以高原湖泊為主體，兼有草原、雪山、沙漠等景觀。湖中有海心山、三塊石、鳥島、海西山、沙島五個形態各異的島嶼，山巒疊翠，景觀獨特。在《中國國家地理》的選美活動中，一舉榮登中國最美的五大湖泊之首。

青海湖最美的，莫過于7、8月之時，環湖千畝的油菜花競相綻放。碧波萬頃的湛藍外圍散布著金燦燦的亮黃，高山牧場的野花五彩繽紛，如綢似錦，數不盡的牛羊膘肥體壯，點綴其間。

⊙青海互助青稞酒股份有限公司

互助青稞酒是青海白酒代表，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”，是以高原特有農作物青稞為原料、由青稞和豌豆適當配比制成的中溫大曲為糖化發酵劑、花崗巖條石發酵窖池和陶缸、不銹鋼酒罐為儲存容器、清蒸清燒四次清獨特生產工藝，以及互助縣威遠鎮特有小氣候環境下生產釀造而成。

釀酒所采用的地下井水，其水源主要來源于號稱亞洲水塔的青藏高原冰雪融水及原始森林的泉溪，水質優良無污染。酒體具有清雅純正、怡悅馥合、綿甜爽凈、 醇厚豐滿、香味協調、回味怡暢的獨特風格特點。