7月2日，工業和信息化部、商務部、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局、國家知識產權局等五部門聯合印發《數字化助力消費品工業“三品”行動方案 (2022-2025年)》(以下簡稱《方案》)。回顧1月10日，工業和信息化部曾公開征求對《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見(征求意見稿)》的意見(以下簡稱《意見》)。

前有《意見》，后有《方案》，消費品賽道再次成為“焦點”。《意見》、《方案》中均提及“釀酒”，足見涵蓋第一、二、三產業的“釀酒產業”在輕工業中占據重要的地位。

7月14日，中國酒業協會第六屆理事會第四次(擴大)會議在瀘州舉行。會上對2021年中國酒業的整體運行狀況進行了分析，并公布了2021年中國酒業的關鍵數據。中國酒業協會理事長宋書玉表示，中國酒業進入新一輪產業調整階段，產業結構、市場和消費結構面臨變革與調整。

國家統計局數據顯示，白酒產量在2016年達到頂峰1358萬千升，啤酒產量在2013年達到頂峰5061.5萬千升，葡萄酒產量在2015年達到頂峰116.11萬千升。由此可見，酒業發展進入“高質量”發展的新時期。

從日本海關出口數據來看，2021年清酒進口額為102.79億日元，同比增長77.48%，連續11年增長了48倍。進口量為7268千升，同比增長52.31%，連續11年增長了19倍。如今，中國已成為清酒第一大進口國。

對此，葡萄酒資深人士、原法國卡思黛樂中國區總裁殷凱分析，日本清酒伴隨著日料店的發展，在全球穩定增長。伴隨著酒飲消費進入“微醺時代”“悅己時代”，在中國也培養了眾多的個人愛好者，但一直未能在量級上取得突破。清酒由大米釀造，其清麗爽口的口感對于中國大多數消費者來說具有天生的親近感，這是葡萄酒所不具備的。一旦實現場景突破，清酒必將迎來井噴。未來的5到10年，在國內的銷售規模或將趕超進口葡萄酒。“這可能是酒類行業，未來十年內最大的結構性增長機會。”殷凱強調國產清酒復興正在路上，將為酒行業注入新的增長點，為從業者提供更多機會，也為投資者提供更多標的。

另外，中國食品行業智庫專家歐陽千里與殷凱持相同觀點。歐陽千里認為，清酒源于中國，興盛于日韓，必將輝煌于中國，這一點和圍棋很像。日本釀造界、學術界一致認為“日本清酒起源于中國”，復興中國清酒的呼聲此起彼伏，使得國產清酒具備了做大做強的基礎。事實上，部分日資清酒品牌已在國內建廠，于國產清酒而言，既是挑戰，也是機遇，背靠中國的廣闊市場，將迎來最好發展機遇。