7月28日，河南仰韶酒業有限公司(以下簡稱：仰韶酒業)醬酒釀造基地掛牌儀式在茅臺鎮舉行，這是繼勁酒收購貴州茅臺鎮臺軒酒業有限公司、洋河收購貴州貴酒之后又一酒企進入醬香酒領域。

據悉，此次與仰韶酒業牽手合作的是茅臺鎮茅合釀酒有限公司，根據雙方協議仰韶酒業醬酒釀造基地將從事新產品的研發與釀造工作，主要目的是為了“滿足高端消費者對地產品牌高端醬酒的需求”，后期將會推出“陶醬坊1915”，其定價在689元，主要銷售市場為河南。對此，韶酒酒業對外稱，現階段將會推出一款產品，后期會逐漸增長。

有業內人士表示，仰韶酒業醬酒釀造基地落戶貴州茅臺鎮，對豫酒的發展來說，是具有里程碑式意義的一刻，開啟了豫酒地域名片陶香型白酒企業走向多元化的重要一步，對進一步拓寬豫酒企業的發展空間、推動河南白酒市場繁榮，具有十分積極的意義。

在酒企進軍醬酒市場的另一面，資本力量也在進入茅臺鎮醬酒領域。據悉，深圳華洋自去年年底發起50億茅臺基酒基金，開始布局茅臺鎮的基酒產業。數據顯示，去年12月的首期三千噸茅臺基酒收購完畢，截止到2016年7月底，華洋資本累計收購茅臺基酒高達3萬噸。有業內人士指出，華洋資本的進入，加速了貴州醬酒產業鏈的整合。

事實上，醬酒與其他香型白酒一樣都離不開一個重要的成分：基酒。醬酒的一個重要屬性就是存放時間越久，其價格就越貴。據華洋資本分析：“基酒最重要特點，即不會貶值。不同于一般的投資產品，基酒存放年限越久就越值錢，行情只能影響基酒價格微觀走勢，而不能逆轉其價格上升趨勢，隨著酒水行業整體復蘇，基酒投資作為一種實業和金融的共同衍生產品，勢必也將持續升溫，迎來一波蓬勃的發展浪潮。”

有業內人士指出，長久以來醬酒一直有一種高端形象，在消費市場上往往是白酒貴族的角色。醬酒的釀造工藝和較長的釀造周期往往讓在白酒消費平民化、健康化的過程中受到追捧，未來醬酒或將成為白酒行業的一個突破點，相比較于濃香型白酒，醬酒的市場以及消費者培養的空間還很大，機會很多。

也有專家提出不同的聲音，酒企的過渡競爭會稀釋酒類產品的品質誠信，這種危機并不是某一個香型的危機，而是全行業的。醬酒的口感差異化需要市場消費者長時間的培養，醬酒市場，茅臺一家獨大，醬酒行業中許多酒企紛紛競爭第二，例如茅臺醬香酒公司、郎酒、習酒等，金沙酒在民酒戰略有初步成效之后積極競爭醬酒第二，這就導致了酒企之間激烈的競爭。

與此同時，隨著消費升級以及國內市場需求的上升，醬酒市場在開發新產品時酒企動作頻頻，郎酒把郎哥、郎牌郎酒進行區域錯位布局發展，也為打造醬香酒大戰略進行了有利支撐;茅臺醬香酒公司在 “四醬”的基礎上，推出貴州大曲、賴茅、華茅、王茅新品，實施“一曲三茅四醬”七星閃耀重點發力中檔、中高端市場。而仰韶酒業即將推出的“陶醬坊1915”(689元)，在市場競爭中顯然壓力重重。