要說類市場什么最火爆，生肖酒當屬首選。自從2014年茅臺推出馬年生肖酒以來，生肖酒逐漸火爆，白酒行業一大批品牌紛紛效仿，將生肖酒列入自己的品牌計劃。2018年狗年生肖酒更是火爆之至，青花郎、瀘州老窖等品牌也加入了生肖酒行列，陸續推出了2018年戊戌狗年紀念酒。

記者在調查中了解到，很多酒企曾推出過生肖酒，但都沒有火起來。除了被指“營銷噱頭”和“價格虛高”外，其主推的收藏價值也遭受質疑。

接受記者采訪的業內人士指出，當前酒企對于生肖酒的過度追捧，其實正在亮起危險“紅燈”。白酒行業分析師蔡學飛認為，收藏市場的生肖酒受市場供需關系決定，生肖酒只是一種小眾紀念酒，市場前景一般。

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再度升溫火爆

“現在生肖酒非常多，火爆程度與53度飛天茅臺不相上下。”濟南華磊糖酒有限公司總經理羅曉淞告訴記者，“今年初，茅臺狗年生肖酒建議零售價1699元，而實際價格3000多元，還經常沒貨。”據他了解到的情況，有人甚至愿意花4000元買一瓶狗年茅臺生肖酒。

據介紹，去年茅臺雞年生肖酒一經發布，當天銷售額便突破1700萬元。此后，“雞茅”價格一路看漲，一度上漲至每瓶2288元、2399元的高位，漲幅幾乎達到茅臺酒的3倍之多，成為市場上最炙手可熱的搶手貨。

而今年茅臺狗年生肖酒一經推出就異常火爆。茅臺狗年生肖酒在天貓等8個網絡平臺準點搶購，首發價格為1699元/瓶，每人限購一瓶。但搶購剛開始就被“秒完”，網頁幾乎在幾秒中之內就提示“商品已經賣光”或“下架了”。

羅曉淞告訴記者，與茅臺相似的，還有金沙酒業集團生產的摘要生肖酒。“原本以為不會怎么火爆，但沒想到摘要生肖酒發布會后，短短兩個小時，限量供應2018件的摘要生肖酒便被經銷商搶光了。”

濟南一家糖酒銷售公司副總經理王喆告訴記者，今年初，茅臺狗年生肖酒尚未發放下來就被搶購一空，“一些老客戶要求10件20件地購買，但實際上首批發放的生肖酒只有6件，根本不夠分的，只能每人限購一瓶，即便這樣，仍有客戶沒買到。”

王喆告訴記者，很早以前也有白酒企業推出過生肖酒，但效果并不好，慢慢地淡出了市場。如出自茅臺酒股份有限公司的國博十二生肖酒，前幾年已經在市場上流通了，但至今不溫不火。宜賓五糧液股份有限公司出品的釀神十二生肖屬相酒，雖然說限量發行3萬套，但現在消費者對其也是知之甚少。古井貢酒在幾年前也出品了一套12瓶生肖酒，但目前來看，并未在市場上推廣。

在新一輪白酒“生肖運動”中，茅臺的生肖酒是無可爭議的領頭羊。2014年茅臺生肖酒推出后，生肖酒就逐步回歸市場，不少酒企紛紛推出各自的生肖酒。它的標桿和帶動作用，最早激活了整個生肖酒市場。

事實上，起初茅臺研發生肖酒，是為了應對2013年后的行業深度調整期。從2014年馬年開始，茅臺集團在行業內率先推出生肖紀念酒。隨著市場回暖和飛天茅臺的稀缺，茅臺生肖酒逐漸成為白酒收藏交易的一種新模式。

據了解，包括狗年生肖酒，茅臺一共發行了5款生肖酒。第一款馬年生肖酒首發價格為849元，目前市場價在1.5萬元左右，而且有市無價。

正如羅曉淞所說，記者在多個電商平臺查詢后發現，茅臺馬年生肖酒目前單瓶價格在1.4萬-1.7萬元左右，馬羊猴雞狗套裝甚至達到6.8萬元以上。

由于茅臺生肖酒的火爆，之后五糧液、瀘州老窖、習酒窖藏1988、郎酒等傳統名酒，甚至是江小白等年輕品牌，也爭相推出生肖酒。

靠文化提升收藏價值

生肖酒為啥這么火?羅曉淞分析認為，以前成套出品的生肖酒，僅僅是一種生肖圖案的區別，且各不相同，彼此難以融合。現在的生肖酒單款出品，一年一款，限量生產，限量發售。這些生肖酒都融入了生肖文化、書畫藝術等傳統文化元素，更具文化屬性和收藏價值，因此也取得了不錯的市場反響。

中國酒業協會副理事長宋書玉表示，白酒收藏消費正受到越來越多消費者的喜歡。中國白酒承載的文化，其釀酒、包裝背后的故事與元素，足以支撐起白酒收藏的價值。生肖酒、紀念酒的市場收藏熱將會持續升溫，跟風不怕，貴在出新。

在談及品質時，濟南一白酒收藏家炒家林衛國告訴記者，就口感等來說，生肖酒與普通酒的差別并不大，但大多數生肖酒產品都是靠文化元素來提升生肖酒的收藏價值，基本上延續節慶定制酒的包裝，無論是瓶身還是盒體包裝，設計都是相當精美。

林衛國表示，茅臺生肖酒及習酒窖藏1988生肖酒是典型的名門正宗做派，造型偏保守，但集酒文化、生肖文化、國畫藝術于一體，在生肖酒的概念下，將傳統國畫名作融合在產品中，提升了產品的文化價值與收藏價值。

而金沙的摘要生肖酒攜手中國郵政總局，首發金沙摘要紀念郵票和摘要紀念郵戳，郵票和郵戳隨生肖酒一起珍藏，作為文化的見證。

同樣，青花郎•戊戌狗年紀念酒、福旺狗年特別紀念酒的瓶形和外包裝采用了完全不同的設計語言，色彩兼顧了青花郎酒的獨特性、識別性和金色狗年元素。五糧液出品的2018戊戌(狗)年紀念酒全套有4樽，瓶身繪有名家畫作，屬于批量特釀的珍藏版高端禮品酒。

“生肖酒確實是一個很好的創意產品，它巧妙地將國人推崇的生肖文化與酒文化結合在一起，既滿足了收藏鑒賞的價值，又能讓人在特定的場合里一起品鑒。”林衛國分析，“在12年的生肖周期之內，做到一輪一版，保證每一款都是絕版，而且只做一次，每年生肖酒都做成絕版，最大限度保障了投資收藏的稀缺性與安全性。”

大多數品牌

收藏價值一般

“如果是茅五等四大名酒的生肖酒，我可以賣一些;但如果是其他一些小品牌的生肖酒，那還是算了吧。”王喆對記者說，“一方面是價格不穩，還有就是市場太小眾。”

王喆告訴記者，2017年，“貴州大曲生肖雞年酒”出現在市場上，短短一個月時間，從每壇1100元的價格迅速飆升至2400元，最高時期甚至直逼4000元。大起之后是大跌，隨后該酒回落到1500元左右，目前市場上仍有大量出貨，與之前的態勢不可同日而語。

在林衛國看來，生肖酒與普通白酒產品相比，最大的區別就在于其收藏價值，而在各品牌紛紛推出系列產品之后，生肖酒的收藏價值并不一樣大。“現在我手里只有茅臺、五糧液等幾款生肖酒，其他生肖酒有人推薦過，但并沒有收藏。”

在林衛國看來，生肖酒收藏價值的大小還要看具體的廠家、品牌、年份、工藝、定價等因素，“并不是所有的生肖酒都適合收藏。”

白酒行業分析師蔡學飛表示，盡管多家酒企均推出生肖酒系列，但是主要在內部流通，目前茅臺生肖酒的影響力仍是一家獨大，原因在于茅臺自身的高品牌價值和有效的管理途徑，以及消費者從中看到的可投資價值和增值屬性。生肖酒本身就是紀念用酒，是中國生肖文化的一種民俗表現載體，帶有一定的紀念價值，且大多都是限量發售，一些大企業如茅臺、汾酒等在其品牌加持下，有一定稀缺價值。“可以說除了茅臺，大多數生肖系列酒都難有大的收藏價值。”

不過，老酒鑒定評估專家尹中華表示，生肖酒不會成為一陣風，至少茅臺生肖酒的市場認可度會越來越高，追捧者也會越來越多。從生肖酒的市場表現和長遠的收藏投資角度來看，最具價值的還是茅臺生肖酒。其他生肖酒當然也可以收藏，只不過短期內的升值潛力和變現能力相對會弱一些，但所有知名品牌的生肖酒會長期并存。

在王喆看來，當前業內對于生肖酒的過度追捧，其實正在亮起危險紅燈。

“不管是什么事情，量多則無門。生肖酒在火爆的同時，也呈現泛濫的趨勢，特別是很多不知名小企業的入局更加重了這一趨勢。作為消費者，在考慮生肖酒收藏價值的同時，應該審時度勢，學會辨別，切不可盲目跟風。”王喆表示。