第95屆全國糖酒商品交易會，2016年10月20-22日在福州海峽國際會展中心成功舉辦。今年是“十三五”開局之年，國內食品及酒類行業(yè)發(fā)展正處于探索供給側改革、調結構、轉模式的重要歷史機遇期，業(yè)內人士對于展示交易、轉型升級、信息溝通、思想交流的需求愈發(fā)迫切，因此，本屆會的舉辦受到了全國客商的高度關注，業(yè)內企業(yè)積極參展，來自全國各地尤其是福建及周邊省區(qū)的采購商踴躍參會，充分顯示了糖酒會的品牌號召力。
一、堅持開放辦會理念，打造行業(yè)展示大舞臺
本屆糖酒會使用了福州海峽國際會展中心全部室內展館和部分室外展示區(qū)域，總展出面積12萬平方米。除傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調味品、食品機械、食品包裝、食品科技幾大展區(qū)以外，為了滿足行業(yè)市場發(fā)展和采購商的專業(yè)化細分需求，在相關展區(qū)內，還設立了進口食品、進口啤酒、餐飲連鎖加盟、黃酒、休閑食品、國際食品機械、品牌農業(yè)、森林食品、水產等特色專區(qū)，讓關注相應品類的參展商和采購商能夠在展館內實現精準對接、高效交易。
據不完全統計，參與本屆糖酒會展示交易的展品，除我國自己生產的以外，還來自法國、西班牙、意大利、新西蘭、智利、美國、德國、捷克、韓國、斯洛文尼亞、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亞、格魯吉亞、摩爾多瓦、馬來西亞等近40個國家和地區(qū)，海外展品占全部展品的比例超過25%。
本屆會的召開也受到了媒體的積極關注。會期，共有112家媒體的記者和工作人員到會進行采訪報道，與企業(yè)進行深度交流。人民網、新華網、中國經濟網、中國新聞網、環(huán)球網、新浪網、搜狐網、騰訊、東南衛(wèi)視、華夏酒報、新食品、糖煙酒周刊等數十家極具實力的全國糖酒會合作媒體在展會現場設立了直播間或媒體展位，為廣大參展商、參會業(yè)界人士通過全國糖酒會宣傳品牌形象提供了助力。會期，近70家合作媒體共發(fā)稿962篇次，完成企業(yè)專訪112場。
設在中庭前廊的科技成果交流會，集中展示了食品行業(yè)35個高等院校、科研機構近2000項可轉化的科技成果，吸引了業(yè)內人士的廣泛關注和積極參與。三天來，前往科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數量，超過1000家次，反映出業(yè)內企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進步，促進產品創(chuàng)新的強烈需求;參加本屆糖酒會的高校、科研團隊人員多達120人，其中教授級專家40人，大家紛紛表示，科技交流的效果超出預期，為歷屆之最，并希望多組織一些企業(yè)與專家之間集中的交流對接活動。
三天來，展商和觀眾累計入場人次接近20萬。對展商和專業(yè)買家進行的抽樣調查顯示，大多數與會客商對參會效果都給予肯定，有不少展商反映交易效果超出預期。
據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為210.7億元，其中，酒類成交總額為106.6億元，食品飲料類成交總額為84.3億元，調味品類成交總額為11.7億元，食品機械及包裝類成交總額為8.1億元。
二、貫徹創(chuàng)新理念，主推“新品”與“體驗”
目前，創(chuàng)新概念和工匠精神，是國內食品和酒類行業(yè)發(fā)展變革的主旋律。本屆會上，首次推出的“全國糖酒會新品大賽”，針對2015年以來食品和酒類行業(yè)在“原料、工藝、配方、功能”等方面具備創(chuàng)造性的產品組織評比和展示。短短50天征集期，共收到217家生產企業(yè)的618款產品報名，品類涵蓋休閑食品、方便食品、調味料、奶制品、飲料和酒類。經過評審，最終共有97款產品脫穎而出，入圍本次大賽“優(yōu)秀新品”，并有十款產品榮獲“新品王”稱號。展會期間，組織機構為優(yōu)秀新品免費提供了新品展示、新品�？⒚襟w推廣、參與現場體驗活動等一系列增值服務，并將在會后組織“糖酒新品中國行”全國路演推廣活動。
在糖酒會特別開設的新品體驗區(qū)，近600人次參與體驗，收到體驗報告近500份，對于新品企業(yè)傾聽消費者聲音，改進產品，都具有極大參考價值。首屆新品大賽的成功舉辦，受到參與企業(yè)的高度贊賞和肯定，紛紛表示將強化內功，增加科技投入，更多地開發(fā)符合市場需求的新產品，滿足消費者日益增長的多元化需求。
在展區(qū)4號館(調味品館)開展的“行走中國·發(fā)現工匠調味”大型系列現場體驗活動，把食材、調味品等不宜直接品嘗鑒別的糖酒會展品，和烹飪加工相結合，對糖酒會體驗式展示推廣的模式進行的有價值的探索。21家調味品品牌企業(yè)參與活動，其中廈門古龍食品有限公司、重慶味中皇食品有限公司等多款產品參與多個環(huán)節(jié)的現場體驗。盡管活動組織過程還存有瑕疵，但參與活動的所有企業(yè)，均對糖酒會的這種探索表示肯定并積極支持。以匠心和工匠精神為核心的活動主題，也為業(yè)內企業(yè)的發(fā)展樹立了標桿和方向，具有行業(yè)引領作用，受到業(yè)內企業(yè)的交口稱贊。
三、展會并舉，打造思想與信息多元化共享平臺
近幾年來，每屆糖酒會舉辦期間，諸多主題豐富、內容多元的配套活動，吸引了越來越多業(yè)內人士的積極關注和熱情參與。展會期間，組織機構圍繞行業(yè)熱點問題、市場走向、技術交流、投融資合作等舉辦的配套活動，使全國糖酒會思想交流、信息共享、體驗分享的平臺功能得到進一步發(fā)揮。
19日全天，全國糖酒會組織機構聯合商務部流通產業(yè)促進中心、中國酒業(yè)協會、中國酒類流通協會、新華網和華夏酒報社，共同舉辦了“中國白酒國際化研討會”。來自政府機構、行業(yè)協會、知名酒企、專業(yè)媒體的相關人士，圍繞白酒出口的現狀和未來的發(fā)展路徑進行了研討，形成了一定的共識，并聯合簽發(fā)了促進白酒國際化的倡議書，新華網全程直播了本次研討會，在業(yè)內形成較大影響，為中國白酒的國際化進程貢獻了力量。
本屆全國糖酒會主論壇——“創(chuàng)領產業(yè)新經濟”于10月20日下午舉辦。論壇由鳳凰衛(wèi)視知名主持人曹景行擔綱主持，邀請了馬光遠、劉國基、林小海等國內知名專家學者進行主旨發(fā)言，系統闡述了新經濟時代不同類型的新創(chuàng)經濟模式。本次糖酒會主論壇的舉辦，不僅讓與會嘉賓充分領略到了2016年度中國酒類食品行業(yè)無處不在的創(chuàng)新魅力，幫助與會人士更加深入地了解和學習新經濟模式，而且對于推動整個產業(yè)的水平提升，促進產業(yè)結構的優(yōu)化和調整，助力企業(yè)實現換代升級也具有積極意義。
此外，“尋找中國酒業(yè)獨角獸”論壇、中國品牌農業(yè)高峰論壇、“新格局、新王者”——進口啤酒經銷商高峰論壇、第八屆中國糖酒食品業(yè)投洽會、第十屆國際餐飲品牌加盟說明會、第六屆國際機械技術交流會、發(fā)現中國·葡萄酒財經論壇、“金產品、新渠道”進口食品經銷商論壇等多場針對不同品類、不同行業(yè)人士群體的配套活動也如期舉辦，取得了良好的反響。
由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動所組成的全國糖酒會系列配套活動，有效地覆蓋了業(yè)內人士的參會需求，豐富了參會者的收獲和體驗，使糖酒會行業(yè)風向標和晴雨表的功能更加凸顯。
四、信息化服務打造標準化、集約化“綠色展會”
近年來，全國糖酒會把“打造國際一流水準的行業(yè)展會平臺”作為辦會的主要目標之一，不斷提升展覽服務的標準化、精細化、多元化水平，提升展會服務的信息化、標準化和集約化水平，降低展商和觀眾在參會時間、參會成本上的消耗、浪費。這也是全國糖酒會致力于打造“綠色展會”的主要舉措。
本屆糖酒會在觀眾預登記方面，嘗試使用創(chuàng)新技術手段提升服務質量，完善服務體系。針對參展廠商和專業(yè)觀眾在快速入場方面的需求，糖酒會組織機構從本屆糖酒會起，正式開通了官方微信公眾平臺的手機移動端預登記功能，8000多位專業(yè)人士使用該功能實現了專業(yè)觀眾預登記，開啟了移動端預登記的新起點。糖酒會官方微信平臺，因此新增12000名關注者。
此外，在市場調研方面，完成了1000人次采購商、2000人次展商的調研任務，掌握了第一手材料，為糖酒會未來的發(fā)展奠定了基礎。
五、辦會城市協調有力，綜合保障服務到位
本屆糖酒會，福州市各級政府及相關部門，圍繞著糖酒會的政務服務、規(guī)范交易秩序、交通組織、安全保障等方面做了大量周密細致的工作，為本屆糖酒會的成功舉辦創(chuàng)造了良好的政務環(huán)境，提供了令人滿意的保障服務。
公安、交警、消防人員忠于職守、堅守崗位的辛勤付出，確保了會期展場和大型活動的安全，保障了會期交通基本順暢;交委牽頭的運力保障工作，做到了保障有力，調度靈活;市場監(jiān)督局、市容委承擔的場館內外秩序維護工作也頂住了巨大的壓力，實施了有效的監(jiān)管;商務局牽頭的綜合協調工作保障了市直各部門、區(qū)縣政府在彼此配合上的協同，確保了本屆糖酒會的順利舉辦。
