雙十一落幕，這場(chǎng)全民狂歡不僅顯示了中國消費(fèi)者的強(qiáng)大實(shí)力，也讓商家賺得盆滿缽豐。與往年相比，白酒行業(yè)增添了一道新風(fēng)景，那就是老酒拍賣。

今年雙十一期間，1919首次推出老酒業(yè)務(wù)，拍賣的老酒不僅包含茅臺(tái)與五糧液，還涵蓋了瀘州老窖、郎酒、酒鬼酒等多個(gè)知名品牌。旗下1919精品老酒拍賣店擠進(jìn)酒類店鋪Top30，同時(shí)還取得老酒拍賣榜第一的成績(jī);在老酒領(lǐng)域耕耘多年的歌德盈香也在今年雙十一斬獲頗豐，以第二名的成績(jī)緊隨其后，推出的茅臺(tái)珍稀套裝火速售罄，其他種類的老酒也火爆大賣。

近年來，老酒市場(chǎng)連續(xù)升溫。據(jù)中國酒協(xié)聯(lián)合歌德盈香發(fā)布的《中國老酒市場(chǎng)指數(shù)》顯示，2013年至2018年，老名酒市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，特別在2016-2017年老酒的市場(chǎng)規(guī)模漲幅高達(dá)85%，2018年達(dá)到500億元，2021年預(yù)計(jì)酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億。

為什么老酒如此火熱?

一是普通消費(fèi)者對(duì)老酒認(rèn)知加深，加入到購買行列。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)酒的品質(zhì)的要求逐漸提高。而“酒是陳的香”的觀點(diǎn)，也已被消費(fèi)者普遍接受接受，在消費(fèi)者看來，老酒尤其是老名酒直接與高品質(zhì)掛鉤，因此老酒消費(fèi)人群逐年擴(kuò)大。

數(shù)據(jù)顯示，2018年，購買老酒人數(shù)1068萬人，比2017年多出300萬人，今年購買老酒人數(shù)仍會(huì)上升，雙十一的老酒消費(fèi)情況可見一斑。有業(yè)界人士推測(cè)，至2021年，老酒消費(fèi)人群或?qū)⑦_(dá)到8000萬人，增長(zhǎng)潛力巨大。

二是老酒投資收藏價(jià)值凸顯，囤老酒、炒老酒成風(fēng)。

近年來，很多收藏品價(jià)格紛紛下跌，一片蕭條，而老酒價(jià)格不斷攀升，有專家認(rèn)為老酒就是液體的黃金，抗風(fēng)險(xiǎn)能力比一般產(chǎn)品強(qiáng)。2010年，在西泠印社秋拍上，一瓶土陶瓶茅臺(tái)拍出145.6萬“天價(jià)”，“一瓶酒抵一套房”的說法不脛而走;2012年1月2日，在杭州舉辦的西泠印社2011秋季拍賣會(huì)陳年名白酒專場(chǎng)上，一瓶1960年代五糧液被拍出98萬元人民幣的高價(jià)，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)單瓶五糧液拍賣價(jià)格新高;2014年4月，一瓶55度、1992年產(chǎn)的老酒，最后拍出996.8萬元天價(jià)……名優(yōu)老酒的價(jià)值已被收藏屆看好，不少投資者進(jìn)入老酒收藏市場(chǎng)。

三是老酒自帶高端屬性提升品牌形象，酒企紛紛布局老酒市場(chǎng)。

老酒這塊巨大的蛋糕，已引起知名酒企的重視。由于老酒的稀缺性使得本身價(jià)值凸顯，自帶高端屬性，進(jìn)軍老酒市場(chǎng)，不僅可以為企業(yè)帶來更高的利潤(rùn)，還可以通過老酒拉升企業(yè)形象，提高產(chǎn)品價(jià)值，助力產(chǎn)品升級(jí)。

從今年開始，從五糧液、郎酒到舍得、酒鬼酒，不少廠家紛紛進(jìn)軍千億老酒市場(chǎng)。起拍價(jià)幾十萬甚至上百萬的陳年茅臺(tái)酒、茅臺(tái)生肖酒、陳年五糧液等老酒組合，價(jià)值幾百、幾千元的八九十年代瀘州老窖大曲酒、西鳳酒、董酒等都已上線。

眾多酒企還通過老酒回購、老酒回家、老酒尋根之旅等活動(dòng)，宣傳老酒價(jià)值、普及老酒知識(shí)，讓更多的消費(fèi)者接觸老酒，了解老酒的價(jià)值。

在市場(chǎng)快速升溫的過程中，老酒市場(chǎng)的問題也伴隨而來。

首先是老酒市場(chǎng)混亂，假貨充斥，即使經(jīng)驗(yàn)豐富的老酒愛好者也容易“打眼”，普通消費(fèi)者更是不具有鑒別老酒的能力;其二，由于區(qū)域割裂，線上網(wǎng)站良莠不齊，老酒交易普遍通過線下或熟人交易，覆蓋范圍小，高度圈層化使得流通極為困難;第三，老酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品鑒定、價(jià)值評(píng)估等方面還缺少完善的體系，使得參與老酒買賣的門檻大幅提高。老酒圈子雖然龐大，但還屬于“俱樂部式”的松散圈子，多為“地下市場(chǎng)”。

如何規(guī)范市場(chǎng)秩序，建立全國性的交易市場(chǎng)，近年來，業(yè)內(nèi)做出了諸多努力。

2014年，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成立了名酒收藏委員會(huì)。通過組織對(duì)名酒鑒定、收藏、估價(jià)、拍賣和出具權(quán)威鑒定文件證書等一系列規(guī)范和引導(dǎo)措施，引導(dǎo)老酒市場(chǎng)秩序。今年3月，白酒年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出爐，讓消費(fèi)者能夠明白消費(fèi)年份酒，收藏年份酒。

6月29日，阿里拍賣上線“老酒集市”。在業(yè)內(nèi)人士看來，依靠阿里的技術(shù)資源、極其豐富的電商經(jīng)驗(yàn)，可打開老酒交易原有的邊界，大大提高交易的社會(huì)參與性，為老酒市場(chǎng)打開了新的局面。

而且酒企與老酒銷售渠道不斷強(qiáng)化老酒價(jià)值，進(jìn)行老酒知識(shí)普及，讓老酒有了更高的曝光率和更加廣泛的群眾基礎(chǔ)。此次“雙十一”期間，老酒拍賣登陸天貓，并取得不錯(cuò)的銷售成績(jī)，為老酒做了一次全民宣傳，使得老酒與普通酒水一樣進(jìn)入普通消費(fèi)者的視野。

或許，“全民老酒”時(shí)代即將到來。