清香品類的崛起之勢已經越來越明顯，以呂梁為代表的山西清香產區正迎來新一輪擴產潮。

酒業家初步統計，2020-2021年底，山西省內開工新建、技改、擴產的清香白酒生產項目近20個，規劃總投資近100億元，其中不乏數十億元的超大項目。

與此同時，部分在“醬酒熱”中獲得收益的大商和資本也正在進入山西產區，布局清香酒品類。

在山西政府的統籌引領與山西清香酒企的積極響應下，在部分大商與資本的合力推動下，山西清香產區正掀起一場熱火朝天的“筑底運動”。

擴產項目密集落地

目標：50萬噸產能、500億級白酒集聚區

正一堂戰略咨詢機構董事長楊光曾表示：“優質清香的產能比優質醬香的產能還要稀缺，未來優質清香產品的價格會不斷上漲。”

“清香的釀造周期短，但優質高端清香產能、儲備均不足，以汾酒、汾陽王、寶豐為代表的大曲清香優質品牌并不多。清香酒生產企業的整體數量低于濃香企業、醬香企業。”汾陽王酒業銷售總經理靳利生向酒業家表示。

從酒業家調研的情況來看，產能方面確如楊光所言，在汾陽核心產區，汾酒之外，年產能萬噸以上的企業屈指可數。

熟悉山西酒業的人士告訴酒業家，在山西一年營收過億元、擁有萬噸產能的酒廠，就能躋身產區的top5。

顯然，優質清香酒產能不足已成為限制清香回暖速度的一大掣肘。如今，這個短板正在被補上。

在呂梁市提出的《第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》中，將“清香型白酒生產基地和酒文化旅游勝地”納入到建設“五個呂梁”和“九大基地”規劃中。

該文件提到，經過五年的發展，形成50萬噸白酒產能，白酒產值達到500億元，打造500億級清香型白酒集聚區;旅游人次達到500萬人，同時設立基酒儲備基金，逐步成為中國最大的清香型白酒基地、酒文化旅游目的地、世界最大的白酒儲酒基地;鼓勵引導企業入園入區，突出以汾酒集團為龍頭，支持晉商酒莊、汾陽王等一批酒類企業發展壯大，將杏花村經濟技術開發區打造為國家級開發區、知名品牌創建示范區和世界美酒特色產區，形成多層次酒品牌競相發展、錯位互補新格局。

在這里面，清香型白酒集聚區被列為重點項目，包括：山西中汾酒業投資有限公司杏花村酒業集中發展區10萬噸白酒資源整合項目、山西省杏花村汾酒股份有限公司2萬噸/年釀酒車間機械化釀酒工程、山西杏花村汾酒廠股份有限公司新建2萬噸原酒釀造項目、山西酒都杏花鄉酒業有限公司白酒生產基地項目、山西宗酒酒業有限公司原酒和瓶裝酒生產配套設施項目、華鑫龐泉酒莊有限公司年產兩萬噸保健酒技改項目、興縣二十里鋪酒業有限公司白酒改擴建項目等。

酒業家在9月份走訪呂梁產區時發現，目前產區的擴產熱情很高，新建酒廠以及新增擴產項目很多以萬噸為起點。

酒業家通過山西省投資項目在線審批監管平臺查詢還發現，2020年-2021年底，獲得相關部門審批通過的新建、擴產清香白酒項目近20個，并且密集開工。其中包括：總投資3.4億元的山西呂農酒業有限公司10000噸/年基酒釀造項目;總投資50億元的山西龐泉酒莊有限公司年產10萬噸白酒生產線暨酒文化旅游技改項目;總投資3.4億元的山西晉糧酒業有限責任公司年產12000噸清香型白酒生產線建設項目;總投資9.11億元的山西留譽南山酒業科技發展有限公司20000噸清香型白酒生產基地項目。

多位山西當地人士向酒業家預測，呂梁產區的清香產能如今在30萬噸左右，整個山西的清香產能在40萬噸左右。而以目前新建擴產項目數據估算，今后三年內山西省清香白酒的產能將會增加20萬噸以上，預計產區整體的產能將在短時間內突破50萬噸。

得益于消費端持續向好，現有的山西萬噸產能清香企業也正在加緊擴充產能：今年7月21日，汾酒發布公告稱，擬投資超過11億元進行產能擴建、原酒儲存、配套改建和車間技改等六項工程。其中，總投資估算約4.90億元擬建設新增1萬噸原酒產能項目，3.97億元用來投資建設新增5.88萬噸原酒儲能項目;目前擁有2萬噸產能、5萬噸基酒儲能的汾陽王酒業未來5年的目標是擴產至5萬噸/年;目前汾杏酒業(新晉商酒莊)正在打造杏花村第二大清香原酒釀造基地……

行業人士表示，清香白酒的釀造周期較短，在增產擴產方面比醬酒的速度更快，在清香品類崛起、市場勢能加速的背景下，其未來發展的速度有可能超出行業預期。

大商與資本入局

汾陽已成5年前的茅臺鎮

相比貴州國有資本對于當地醬酒產業的扶持，呂梁本地資本稍顯低調。

酒業家查詢獲悉，2019年，經呂梁市人民政府批準，汾陽市委市政府籌建的大型國有企業山西杏花產區酒業集團成立。企查查資料顯示，該公司的實際控制人是汾陽杏花村經濟技術開發區管理委員會，持股比例100%，注冊資本10億元，屬于國有獨資企業。成立于2019年12月。

據知情人透露，這個公司的定位和功能類似于現在的川酒集團，即集合目前產區內的二三線企業抱團發展。資料顯示，2020年9月，川酒集團與山西杏花產區酒業集團正式達成全產業鏈戰略合作。通過平臺與資源共享、原酒+技術+會展的合作聯盟方式，著力打造中國白酒核心產區協同發展的新典范。

與此同時，眾多資本和巨頭也將目光聚焦在汾陽核心產區，試圖搶先布局。牛欄山酒業在山西建立清香白酒釀造基地可能會成為生產端向山西核心產區轉移的一個開始，隨著清香的不斷崛起，山西產區正吸引著產業鏈各環節的企業、資本加入。如今的汾陽就如同五年前的茅臺鎮一般，各釀酒企業蓄勢待發，只為搶奪清香崛起時代最好的位置。

酒業家了解到，如今越來越多的資本正在關注山西清香白酒產業，這些資本中有很大一部分是在這一輪醬酒熱中的受益者。據知情人士向酒業家透露，目前好幾家上市企業已經在山西清香產區布局，部分項目正在落地。

與此同時，酒業家調研發現，山西大部分酒企對引入資本也持開放態度。包括第二梯隊的幾家頭部企業，正在尋求資本進入，已實現快速擴張。汾陽王銷售總經理靳利生就曾對酒業家表示，對戰略投資者持開放態度。

酒業家還獲悉，目前一些超商、大商也將更多的資源轉移到清香品類，甚至有些超商已經完成了布局，具體形式包括產品開發和直接收購酒廠。

酒業家發現，如今布局山西清香的超商、大商正是在這一輪醬酒熱潮中賺得盆滿缽滿的贏家，這些超商、大商的加入也被視為品類熱的風向標之一。

不僅如此，目前關注山西清香的資本和機構有很大一部分也是這一輪醬酒熱的受益者。(原標題：密集擴產、大商加入、資本入局，汾陽已成下一個茅臺鎮?丨觀察)