走過了連續4年左右的行業調整之后，白酒市場終端在今年首次出現普遍喊漲趨勢。與此同時，近日，貴陽出現不少老酒收藏機構高價回收老酒，在很多收藏品價格紛紛下跌、一片蕭條的今天，在價格低谷徘徊了3年的老酒如今又開始煥發生機。

四季度以來，記者發現，貴陽老酒交易活躍，不少從事老酒收藏、經營的店鋪、機構開始有計劃的回收老酒，市民也樂意將自己手中的老酒變現為安，在“酒越陳越香，越老越值錢”的觀念引領下，老酒收藏似乎出現回暖之勢。

4年疲軟后 白酒市場再現漲聲一片

在少數經銷商看來，2016年年末可能還是旺季不旺的酒業尷尬現狀，但本應該在不少酒商們心中持續“蟄伏”的卻出現了“漲聲一片”。業內人士表示，目前高端白酒價格正處于價值回歸階段，一些中低端白酒商家也可能跟隨高端酒謀劃漲價。

早在今年8月，五糧液在成都舉行的營銷工作會上決定將核心產品52度普通水晶瓶五糧液(即“普五”)的出廠價從679元/瓶提升至739元/瓶，提價于中秋節執行。這是2016年以來，五糧液第二次調價，也是近3年“普五”的最高出廠價。

記者日前走訪多家大型超市和煙酒批發店發現，目前53度的飛天茅臺零售價普遍在1000元以上，價格比去年上漲百元以上，部分區域則突破1200元。在盤縣的白酒零售店，53度飛天茅臺的零售價為1200元，而貴陽一家大型超市的53度飛天茅臺零售價為1100元。業內人士向記者坦言，“現在雖然是白酒銷售的淡季，但都是一些低端的品牌在做折扣，像茅臺、五糧液、瀘州老窖和洋河這幾款酒價格則有所上調。以茅臺來說，3月份茅臺的零售價錢在800元—900多元一瓶，如今已經漲到1000元以上。”

“五糧液普五(系其核心產品52度水晶瓶五糧液簡稱)零售價格現在已經到了739元/瓶，年初時僅為629元/瓶，半年間單瓶價格上漲了100多元。”一家大型超市負責人張女士告訴記者，最近白酒賣得不錯，飛天茅臺一天可以賣15瓶左右，很多消費者買酒都是為元旦和春節做準備，目前這款酒已經處于缺貨狀態。”

鑒于行業老大的帶頭作用，其他酒企也蠢蠢欲動。相關媒體報道顯示，瀘州老窖對四川片區下發通知，從今年9月1日起，國窖1573全面啟動“終端配額制”新模式，通知稱，52度國窖1573的終端配送價格已提升至680元，終端建議零售價700元。劍南春也傳出漲價消息。據悉，劍南春于10月提升普通劍南春的實際出廠價，提價幅度為10元/瓶。此外，洋河、古井貢、郎酒等酒企也開始全面調整價格體系，幅度從10元到上百元不等。

老酒收藏回暖 市民忙變現

隨白酒市場出現漲價趨勢，老酒收藏市場今年下半年也顯得異常火熱，市民紛紛忙變現。

據了解，所謂老酒，就是上世紀90年代之前生產的白酒，距今有15年~20年以上的保存時間。1996年是老酒收藏圈的分水嶺，之前生產的高度酒被納入值得收藏的范疇。當時，各級國營酒廠還依照傳統工藝以純糧釀酒，工藝更地道。1996年后，一些國營酒廠紛紛轉制，改為機械化生產，雖然不少廠家也推出了各種高端品牌或年份酒，不過由于產量巨大、成分不透明，難獲藏家青睞。

記者在采訪中發現，自9月份后，北京國香館多次在貴陽開展老酒征集活動，12月6日上午，記者來到貴陽喜來登酒店5樓黔靈廳，發現不少市民帶著自己收藏多年的老酒前來鑒定、估價。前來鑒定老酒的老大爺，姓胡，貴陽人，64歲。他說收藏老酒完全是運氣使然，以前根本沒想到老酒會這么值錢。在和記者聊天的短短十多分鐘里，就有3位老人來鑒定老酒。

為什么不等市場價格再高一點再變現呢?面對記者的疑問，胡大爺表示，看不透市場，價格忽高忽低，不如此時出手，免得“提心吊膽”。另一位李大爺也表示，“以前我們只能把老酒送到禮品回收店，因為這些店的招牌上大都打出相關信息。但其實，他們回收老酒的數量不算多，價格也不合理。

一位從事過禮品回收的張先生告訴記者，禮品回收店的模式通常是先找到買家才能從市場上收酒，在中間起的只是一個中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業老板，有的是希望以此作為投資的人士。

目前老酒的變現渠道除了拍賣之外，還有很多是民間自發性的交易，如一些禮品店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流易貨，最后就是收藏機構的征集。記者從市場中了解到，由于近段時間貴陽出現不少老酒收藏機構，收購的價格也遠比禮品店要高，手中有老酒的市民也大多選擇變現。“白酒終究不是藝術品，而是一種食品，有最佳飲用期，最終要被消費。”一位收藏老酒多年的藏友表示，現在大家生活條件好了，手中有閑錢，如果收藏陳年老酒僅僅是個人喜好，那倒沒什么，但是畢竟是食品，有最佳食用期，超過了也會變壞。一瓶好酒你放一二十年它可能越來越好，但超過40年可能就不行了，到最后連喝都不能喝了。這或許也是市民急于將老酒出手的原因。”